そめぞう
今日は以前の職場の気の置けない皆様と。創作料理、様々なおつまみをいただきつつ、美味しいお酒をいただきました。
この産土(うぶすな)、シュワっと系で甘酸っぱいけどそれを引きずらない後口さっぱり行けるやつ、とても美味しい一杯でした！
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タイムライン
濱本 慶太
水のよう、料理の邪魔をしない。
フレッシュさと少しの酸味と後味すっきり
好きなお酒
momomo
辛口
momomo
甘くて美味しい
Mimi
★my favorite★
スッキリ飲みやすい！
山形県産"出羽燦々"を驚異の22%まで磨き醸した純米大吟醸酒。
■純米大吟醸
■原料米:出羽燦々
■精米歩合:22%
Mimi
★my favorite★
ラベルが、白ワインっぽくて可愛い。甘すぎず、スッキリ飲める。
■純米吟醸酒
■原材米：山田錦
■精米歩合：50%
■日本酒度：-9 ■酸 度：2.2
■度 数：13度以上14度未満
引用:
カルフォルニアにあるワイナリーを訪れ、上喜元純米吟醸とベストマッチする白ワイン樽を探し出し、生まれたワイン樽貯蔵の日本酒。約8ヶ月の熟成を経て、爽やかな酸味が特徴。
Mimi
綺麗で爽やかなキレ！燻製したイクラと合った。
引用:
立ち香には、どことなく草原の風のような清涼感があります。熟成により、若さ、固さが取れて、柔らかく滑らかな酒質へと成長し、味に厚みと円熟味が増し、円やかな旨味を持った柔らかい味わいへと秋上がりしています。味が乗っていて非常に美味しく楽しめます。
また、伯楽星の特徴であるスパイシーさ、スモーキーさを味わうには、少し低めの温度で飲んでいただければ良いと思います。
■純米吟醸
■原料米：蔵の華
■精米歩合：５５％
■アルコール度：１５．８
あい
すごく飲みやすいのに、ちゃんと旨味があってよかった。これから見つけたら毎回注文してしまいそう。