うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール度数：14度
原材料：米(国産)・米麹(国産) （紫黒米）
日本酒度：-18
試してみたかった日本酒、京都で、飲みやすいサイズを見つけたので持って帰ったよ。
今回はロックでいざ参らん！香りから変わっている。赤ワインと勘違いするような甘みと渋みが香りからでてくる。すっと入る柔らかく粘りっぽい仕込み水から甘酸っぱい感じがとても濃く表れている。
後味の渋みまで赤ワイン似だなぁ。そのまま飲むと濃いのでロックがええなぁ。今宵も、ごちそうさまでした！
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京都府与謝郡伊根町平田６７Google Mapsで開く
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takasugi_rev
古代米で作った日本酒とのことで、梅酒のような色をしています
通常いただく日本酒とは異なる味わい、酸味があり、楽しめました
じじ
向井酒造は京都の丹後半島、舟屋で有名な伊根にある酒蔵。女性の杜氏が盛り立てているそうです。
自分が日本酒に目覚めたばかりの頃、日本酒好きの同僚（すぐ転勤してしまった）から勧められたのが伊根満開です。なかなか見つけられないでいましたが、中目黒の伊勢五本店でたまたま見かけて購入。
伊根町で栽培した古代米を使っているそうで、赤酢っぽい色合い。ラベルの説明書きに従ってロックとソーダ割りを試してみます。ロックではかなり甘い！ソーダ割りは甘酸っぱく飲みやすくなります。色合いも相まってアセロラ感あり。
同僚氏、これは日本酒ビギナーに飲みやすい酒を紹介してくれたのだな・・としみじみ。久々に話したくなりました。
※3枚目はGW中に行った動物園にて。伊根満開の鮮やかな色から連想。
⚫︎原料米：古代米（紫黒米）
⚫︎アルコール度：14度
ナイトロ
酸味のないワイン 葡萄ジュース 見た目に引っ張られてる？ ストレートが一番
X-Beauty18
赤米を使ったお酒！色も赤いです。
まず酸っぱさがきて赤ワインのような微妙な甘さと渋さが口に残ります。
なぎ
見た目のピンクの華やかさに目を奪われます。花の香りと染み渡る甘さ。ロックで飲んでもいいかも？？
nakazu
Good!
たつさん
備忘録
sakana
古代米酒。紫黒米という古代米。アントシアンの酸味と渋味が赤ワインみたい。阿波牛と。
nat0531
酸っぱい，甘い