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伊根満開古代米酒
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じじ
向井酒造は京都の丹後半島、舟屋で有名な伊根にある酒蔵。女性の杜氏が盛り立てているそうです。 自分が日本酒に目覚めたばかりの頃、日本酒好きの同僚(すぐ転勤してしまった)から勧められたのが伊根満開です。なかなか見つけられないでいましたが、中目黒の伊勢五本店でたまたま見かけて購入。 伊根町で栽培した古代米を使っているそうで、赤酢っぽい色合い。ラベルの説明書きに従ってロックとソーダ割りを試してみます。ロックではかなり甘い!ソーダ割りは甘酸っぱく飲みやすくなります。色合いも相まってアセロラ感あり。 同僚氏、これは日本酒ビギナーに飲みやすい酒を紹介してくれたのだな・・としみじみ。久々に話したくなりました。 ※3枚目はGW中に行った動物園にて。伊根満開の鮮やかな色から連想。 ⚫︎原料米:古代米(紫黒米) ⚫︎アルコール度:14度