飲んべえ16
古代米を醸したお酒で赤い色しています。想像していた味とは違い甘さと酸味が強めのお酒でした。一杯目のお酒にしても良さそうです。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
791 チェックイン
「海の京都」と呼ばれ、日本三景のひとつ「天橋立」で有名な、京都・丹後半島。夏には、日本の渚100選に認定されたSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
海岸に日本一近い酒蔵 丹後半島の先、重要伝統建造物保存地区に指定された「舟屋の町」伊根町に宝暦4年（1754年SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
京都丹後にある酒蔵杜氏とのオンライン交流会「KuraNomi」を8月1日(土)を皮切りに全4回開催します。 海SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
京都府与謝郡伊根町平田６７Google Mapsで開く
関連記事
おちょこ女子もうっとり！ 甘くてフルーティーな”赤い”日本酒「伊根満開」の正体とは？ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「海の京都」と呼ばれ、日本三景のひとつ「天橋立」で有名な、京都・丹後半島。夏には、日本の渚100選に認定されたSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア京の春 生酛純米(向井酒造／京都府与謝郡伊根町) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
海岸に日本一近い酒蔵 丹後半島の先、重要伝統建造物保存地区に指定された「舟屋の町」伊根町に宝暦4年（1754年SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア京都丹後の杜氏とオンライン交流会「KuraNomi」を8/1(土)を皮切りに全4回開催！第一弾は向井酒造、海の上の桟橋から中継 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
京都丹後にある酒蔵杜氏とのオンライン交流会「KuraNomi」を8月1日(土)を皮切りに全4回開催します。 海SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
らんどっち
紅に紫を足したような独特の色合い
飲むと甘酸っぱい木苺やラズベリーのよう
うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール度数：14度
原材料：米(国産)・米麹(国産) （紫黒米）
日本酒度：-18
試してみたかった日本酒、京都で、飲みやすいサイズを見つけたので持って帰ったよ。
今回はロックでいざ参らん！香りから変わっている。赤ワインと勘違いするような甘みと渋みが香りからでてくる。すっと入る柔らかく粘りっぽい仕込み水から甘酸っぱい感じがとても濃く表れている。
後味の渋みまで赤ワイン似だなぁ。そのまま飲むと濃いのでロックがええなぁ。今宵も、ごちそうさまでした！
takasugi_rev
古代米で作った日本酒とのことで、梅酒のような色をしています
通常いただく日本酒とは異なる味わい、酸味があり、楽しめました
じじ
向井酒造は京都の丹後半島、舟屋で有名な伊根にある酒蔵。女性の杜氏が盛り立てているそうです。
自分が日本酒に目覚めたばかりの頃、日本酒好きの同僚（すぐ転勤してしまった）から勧められたのが伊根満開です。なかなか見つけられないでいましたが、中目黒の伊勢五本店でたまたま見かけて購入。
伊根町で栽培した古代米を使っているそうで、赤酢っぽい色合い。ラベルの説明書きに従ってロックとソーダ割りを試してみます。ロックではかなり甘い！ソーダ割りは甘酸っぱく飲みやすくなります。色合いも相まってアセロラ感あり。
同僚氏、これは日本酒ビギナーに飲みやすい酒を紹介してくれたのだな・・としみじみ。久々に話したくなりました。
※3枚目はGW中に行った動物園にて。伊根満開の鮮やかな色から連想。
⚫︎原料米：古代米（紫黒米）
⚫︎アルコール度：14度
ナイトロ
酸味のないワイン 葡萄ジュース 見た目に引っ張られてる？ ストレートが一番
X-Beauty18
赤米を使ったお酒！色も赤いです。
まず酸っぱさがきて赤ワインのような微妙な甘さと渋さが口に残ります。
なぎ
見た目のピンクの華やかさに目を奪われます。花の香りと染み渡る甘さ。ロックで飲んでもいいかも？？
nakazu
Good!
たつさん
備忘録
