みつまつ
群馬県のお酒をやっと買えた 心斎橋大丸 1830円 辛口美味しい
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ペンギンブルー
ラムネにグリーンな風味。
土田らしい香味がありつつ軽やかで、
甘さの酸味のバランスが綺麗。
清涼感がある。
旨し。
好み度☆3.5/5
キラタソ
今晩は、群馬といえばこの酒蔵さんのお酒を開栓です🍶
Tsuchida 12 2022-2023BY✨✨✨
酒米スペックは不明ですが、生酛、6号酵母、低精白、白麹黄麹MIX使用、2年熟成というなんとも土田さんらしい変態的な造りです（褒め言葉）☺️
グラスに注ぐと黄色がかった色調、立香も玄米を燻した香ばしさと熟成した蜂蜜。味わいは最初温度低めだったので、乳酸を感じる酸味とカラメルのような甘旨苦の純米酒でしたが徐々に温度が上がるにつれて、熟れたバナナや干し葡萄のような味わいが出てきて貴醸酒じゃないけどコク旨さと華やかなさがあってこれはこれで美味しい😋
お燗にしても良さそうですが真夏なので少し渋る気分です😅
ハム
世界的にみても珍しいアミノ酸の味を楽しめるお酒”日本酒”
かおりは濃くけど、飲みやすいです。
kawa
甘酸旨冷常温 322111
甘いけれど後をひかない飲み口
冷たくても温かくても常温でも美味しい
numaking
スッキリとした綺麗な飲み口のお酒。
精米歩合90%らしいが雑味感ゼロ。
凄い技術。本当に面白い。
disry
昨年、自分的にごりNo. 1だったシン・ツチダの活性にごり。さて、今年はどうか。
香りはマスカットでちょいセメダイン。ガス感は強めだけどスパークリングという程ではなし。
いつのツチダよりも、甘味はサッパリ、酸味は強めだけど、意外とスッキリめ。
後半は、比較的苦めが前に出てくるけど、爽やかな終わり方。
去年ほどの感動はないけど、今年も美味い。もう少し活性強めだと、バランス良かったかも。
すぅちゃん
土田
お初です
また好きな日本酒が増えました(^^)
にっちゃん
いまでやさんの頒布会酒。
土田って、もっと癖のあるタイプだと思ってたけど、これはそんなことない。
フルーティーではないけど穀物からくる甘みと、最後の苦みでのキレがまとまっていて、すごいバランス良い。
RooneyBox
純米吟醸
精米: 60%
アルコール: 15度
酵母: 協会701号
いーじー
カレーとペアリング酒その⑥
ラストはカレーに合う日本酒と公式でも発表している土田
夏酒があったのでそっちをチョイス
珍しく冷酒やロックがオススメとのこと
冷酒で
香りは控えめ
やや爽やか
どちらかというと甘口
じんわりと出てくる酸が特徴的で後味はキュッと引き締まる
ロックにすると酸が際立つ
夏野菜カレーとピッタリ
スパイスカレーと合わすと酒の酸味と喧嘩するかも
アルバとロス
土田生酛 別誂 Ver.GUITO!
いまでやさん向け別誂
甘みがそこそこあり穏やかな酸味
アルコール度も14度と軽めで飲みやすい△
打詮タイプ
