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ひざあきひざあき

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タイムライン

播州一献純米吟醸 山田穂
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23
ひざあき
純米吟醸だけど吟醸香は控えめで辛口かつ旨味強め。やや苦味もたつ印象。アルコール度数13度で、軽めかと思いきやしっかり飲める。2日目は苦味が少し後退するので飲みやすくはあるけど、初日のフレッシュ感を味わう方がいいかも?
白瀧くらんしょ ワイン酵母仕込み
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21
ひざあき
口当たりは穏やかで基本的に甘口ではあるものの、残りはせずすっきりしている。かなり甘口だが食事とも合わせやすい。
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25
ひざあき
白ワインのような黄味がかった色 酸味と旨みの相乗で、食中酒として優秀 アルコール度数16度なのでやや強めだけだアルコール感はそこまで強くなく、おいしい。
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14
ひざあき
酸味と度数の高さから辛みがやや強いけど米の旨みも強い。 揚げ物とか強い味にも合う。普段用(買えるところがあれば)に気持ちよく酔える。 購入先は北上のパルのわたなべ酒店。
あづまみね純米吟醸美山錦無濾過生原酒令和6年初搾り純米吟醸生酒無濾過
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19
ひざあき
硬めで、ミネラル感のある風味。後味に苦味。微炭酸。キレのよい辛口。 吟醸香は少なく、果実感も希薄。 遊びのない辛口の日本酒。今風ではないかもしれないが美味しい。