勢正宗丸世酒造長野県

2024/10/14 10:49:04

三代澤酒店

おっ

いきおいまさむね微発泡による酸味。甘いが、キレが良い。好き。山賊焼きと合わせると油と塩辛さを微炭酸でさっぱりと洗い流し、甘味で上書きする見事なペアリング。 8月末に催された山賊焼きに合う信州地酒を選ぶ珍イベントで第一位に輝いたのがこれ。私の予想は外れましたが、改めて飲むと納得。余談ですが、さけのわ検索するとAIコンシェルジュで遊んでいる人を時々見ますが、私もその一人です。 2位以下のXポスト(長野県酒造組合) https://x.gd/1wh46

snowwase

勢正宗SUMMERCARP純米吟醸原酒生酒無濾過

2024/10/12 11:19:54

2024/9/11

snowwase

生原酒らしく少しシュワっとしていて、とても爽やかな甘みでリンゴのような旨みアルコール臭的なのは全くなく、ラベルにもあるようにスッキリ美味しいお酒でした！ ☆5

勢正宗APPLE CARP純米吟醸原酒生酒無濾過

2024/10/11 9:30:22

2024/10/11

キングショップ誠屋

家飲み部

総合8(10点満点) 何気にお気に入りの「もち米熱掛四段仕込み」が特徴の勢正宗😋 いろいろ変わったことにチャレンジする酒蔵さんのようです👍 もち米熱掛四段仕込み＋リンゴ酸酵母使用で仕込み水も信州大学が開発した高機能結晶「信大クリスタル」を使用（「超合金」みたいでよくわからないですがすごそう😅）とのこともはや主役の座を奪われた感のある「お米」😅 さらに全ての材料を長野県産にこだわった長野愛👍 美味しいです😋 酸味と辛味、渋味がメインですが、旨味&甘味も奥でしっかり効かせていて飲みやすいです👍😋 冷やしていただきました【私が感じた香りのイメージ】　•上立ち香：お米の旨味香と若干の酸味👍 　•含み香：鼻に通る酸味【私が感じた味の感覚】数字が大きい程強く感じる(5が最大) 　•辛さ：飲み始め3→ 余韻2 　•甘味：飲み始め1→ 余韻1 　•酸味：飲み始め4→ 余韻3 　•苦味：飲み始め0→ 余韻0 　•渋味：飲み始め4→ 余韻3 　•米の旨味：飲み始め2→ 余韻1 【私が感じた口あたり】→3 数字が小さい=さらさら、ライト　大きい=とろみ有り濃厚（5が最大）

酸味と渋み苦味（ミネラル感）について。山の酒は酸味、海の酒はミネラル感な印象。確かに山の幸には酸味が合うし、魚介には渋み塩味苦味が合いそうですよね🐟とも一概に言えないのかな？日本の味覚、複雑で良い〜🥰

ジェイ&ノビィ

shinsaku3&ぺっほさん、こんにちは😃 我々好きそうな味わいレビュー😙リンゴ酸も好き系です👍合わせるツマミでも味わい変わったり🤔ホント日本酒🍶って良い意味で複雑正宗ですね🤗

ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 複雑正宗‼️🤣 ぺっほさんと二人でウケました🤣 でも日本酒ってホント、複雑正宗ですね😄

2024/10/2 13:14:10

★★★

勢正宗Yellow carp もち米熱掛四段仕込　純米酒　火入れ純米

2024/9/29 21:48:20

2024/9/26

神田木花

べっさん

2杯目。長野のお酒。初めてお目にかかります。すっきり飲みやすい。

ぎゃばん

勢正宗CARP純米

2024/9/28 10:59:31

2024/9/28

酒膳てんてこまい

外飲み部

ぎゃばん

☆☆☆☆☆ もち米熱掛四段仕込とかいうよくわからないやつお店の分類はどっしり。まあ、わかるしっかり熟成感にとろっとした旨さはわりと好みて美味しい勢正宗は最近も飲んでる気がするけど、チェックイン確認すると少し久しぶりだったみたい

勢正宗OMATSURI CARP純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ

2024/9/28 10:53:21

2024/9/28

キングショップ誠屋

家飲み部

総合10(10点満点) 以前飲んでとても美味しかったので、取扱店さんにて購入特徴は、もち米熱掛四段仕込み🤔 説明によると「乳酸発酵から醸し出される酸と「ひとごこち」の旨味と「山恵錦」のスッキリとした味わいを活かしつつ、もち米四段仕込みによる独自の甘味、ワクワクさせる味を追求した」とのこと前とは違う銘柄ですが、うまい‼️😋 飲み始めは独自のもち米の影響を感じるふんわり柔らかい米の甘味と旨みから始まり、余韻は米の味全てが登場する（ただし控えめ）まさにお祭りで閉じる印象をうけました👍 冷やしていただきました【私が感じた香りのイメージ】　•上立ち香：ふんわり柔らかなお米の香り👍 　•含み香：お米の香りそのままに若干の辛みが鼻に通る【私が感じた味の感覚】数字が大きい程強く感じる(5が最大) 　•辛さ：飲み始め0→ 余韻0 　•甘味：飲み始め4→ 余韻3 　•酸味：飲み始め0→ 余韻1 　•苦味：飲み始め0→ 余韻1 　•渋味：飲み始め0→ 余韻1 　•米の旨味：飲み始め4→ 余韻3 【私が感じた口あたり】→4 数字が小さい=さらさら、ライト　大きい=とろみ有り濃厚（5が最大）

この香り🥰そう！セクシー&ジューシーな巨峰！マスカットでもシャインマスカットでもなく巨峰なのです🍇夏の終わりを思い、シュワっと切なく華やかな味わい🎆つい勢いよく飲んでしまい、いつになくほろ酔い気分❤️

ma-ki-

shinsaku3さん、こんばんわ。お米の甘味と旨味が感じられるお酒そうで美味しそうです✨ 長野県のお酒は中々出会えていないので、興味津々です🎵 セクシー&ジューシーな巨峰にも惹かれます😊

ジェイ&ノビィ

shinsaku3&ぺっほさん、おはようございます😃 勢正宗って名前はどっしりクラシック系かと思いきや、実はsexy & juicyな全てのコメの味😙これはワクワクすっぞ‼️😆

ma-ki-さん、こんにちは😃 甘味と旨味がお米の雑味感と独立しているような感じの独特な味わいです。取扱店があまり多くなさそうですが、巡り会えたら是非❣️おすすめです☺️

ジェイ&ノビィさん🍇おはようございます！明日の分、と一合くらい残してゆうべは栓をしました🤣止められない美味しさ💖 栃木ツアーの際にはお土産を持って行きますよー🙌🥰

ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 勢正宗という名前は、確かに古風な感じで、酒蔵さんの方も物静かでしたが😅、この独自の手法は、確かに飲む前からワクワクしました😃 ドラゴンボール感出てます😅

ma-ki-さん🍇おはようございます！ゆうべは14度のやや低アルのセクシー&ジューシーにやられてしまいました🥰関東も取り扱い店が少ないようです。ケグドラフトのラインナップに勢正宗の生を🙇🙏

よいどれ♪

勢正宗おり酒生 HAKU

2024/9/22 6:27:40

よいどれ♪

🥂 クリ―ミ―であっさりした甘さで微弱なガス感のあるスッキリしたにごり酒でした 😋

さけくみ

勢正宗Apple Carp純米吟醸原酒生酒無濾過

2024/9/20 12:11:20

2024/9/20

もち米熱掛四段仕込みりんご酸酵母 13度

2024/9/20 10:32:50

勢正宗アップルカープ

2024/9/15 9:54:16

2024/9/15

ともみさん

長野県で開発されたりんご酸高生産性R酵母。りんごの様な甘酸っぱいお酒少し甘過ぎる感もあるが、日本酒苦手な方はには良いか？

MINA

勢正宗純米吟醸

2024/9/14 16:25:08

2023/6/18

ellie

勢正宗APPLE CARP もち米熱掛四段仕込純米吟醸原酒生酒無濾過