さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
244 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
べっさん
本日は家飲み。家内が佐久に里帰りしたお土産。初めて見たお酒です。小諸の酒蔵の様。早速頂きました。甘旨しっかり。家内曰くバナナの香りと。私と違って鼻が効くのでそうなんだ。
ねむち
YOMOYAMA NAGANO in 大阪⑮
【浅間嶽】ブース。
花酵母も使ってるらしく試飲。
【浅間嶽 純米無濾過生原酒 献寿 美山錦】
フルーティ香りな香りで、硬めの飲み口。コクがあってスッキリ、あと味が辛い。
【浅間嶽 純米吟醸 無濾過生原酒 ひとごこち】
フルーティで初めは甘味から入って、あと締りの酸味、苦味。
【浅間嶽 無濾過生原酒 風さやか】
飯米の風さやかは初めて。何かいろいろと複雑。ボリュームあって、ビターな感じ、あと味がほろ苦。
【浅間嶽 コスモス花酵母 SAKU-1仕込】
ひとごこち使用。爽やかな酸味を感じて、口当たりはちょい硬め。あと味に苦味と酸味。
全体的にちょいミネラリーだと思ったら、硬水で仕込まれてるみたい。大阪での取り扱いは太子橋の地酒のアムトさんらしい。
お酒とおつまみ
見た目と違って
モダンでガス感フルーティー
うまい！！
mana
なんか癒されるお酒。芯がしっかりあるけど柔らかさもある。旨味のボリュームもあって、キレがいい。安心してずっと飲めます笑
南十字輝
6/10
浅間嶽の山恵錦バージョン
少し黄色みがかった色相で、飲む前からフルーティーな香りも感じる。
飲んでみるとすっきりしつつ、ミルキーというかほんのり香ばしさを感じる。
複雑味があっておもしろいんだけど、これは何由来なんだろうか。
山恵錦からなのかしら？
フニャコ
2024/6
革命君で勧められたが、当時買えなかった銘柄
坊や哲
#山恵錦 #BYR4
坊や哲
#山恵錦 #BYR5
うーさん0867
浅間嶽 純米酒
長野県小諸市大塚酒造
あらいぐま太郎
知人からおすすめされたお酒🥃
甘口で飲みやすい
ISSA
蕎麦に合う、芳醇な香りと口に広がる原酒の甘く絡みつく旨さがたまらない。天ぷらせいろ蕎麦に合う!
寅之助
こちらの浅間嶽は2019年に醸造されて、蔵で今まで寝かせて置いたものだそう。純米酒スペックだが、いわゆる熟成酒と考えると、1,600円強で買えるコスパも嬉しい☺️
少し黄色味がかったボディ。アルコール19度だけあってパワフル、加えて熟成された芳醇さから、ブランデーを思わせるような香りと味。
冷蔵庫から出したてのときは少し尖った感覚があったが、少し室温に置いて飲んだ方が香りも豊かに、まろやかになって良い感じだった🍶
yama024
スッキリとしていて春夏に冷やで飲みたいお酒