toudokougen
年始のお酒振り返り。長野市内のお気に入りの店で。
お試し3種ででてきて「浅間嶽かぁ」と思った私。実は数年前に飲んで旨みのあとの後味がちょっとビターさに雑味があっめ、違うなぁと避けていた。
しかし今回飲んでびっくり！こんなにやさしく、甘旨系のお酒になっているとは。どうも、数年前に杜氏が変わったのと、そのときに別の蔵からのアドバイスなどももらって大きくかわったという。
これからは見かけたら積極的に飲もうと思いました。
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239 チェックイン
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タイムライン
hoshiaki
純米大吟醸🍶
長野上田鉄道旅🚃3日目
角打ち4杯目はこちら。トロッとしていて綺麗な甘さ。味噌とかと合うかも。
この酒屋さんから、男はつらいよで寅さんが宿泊して宴会をした宿が見下ろせました😅
酒栄屋別所店@別所温泉 20240907
そうてき
ワイングラスに注ぐのにふさわしい透明感のあるお酒。
小諸駅のワインバーにて
電車の発車時刻が迫っており、じっくり味わえなかったのが残念(>_<)
きまぐれ
さらこくくせ。カカオチョコレート。苦味。かー、！とまる笑85点
甘み:2.4.
酸味:2.4.
辛口:2.7
含み香:2.4
ガルス
火入れだが生
優しい甘味を思わせる香り。口に含むとフレッシュで優しい甘味が広がります。透明感と共に杉のような含み香が上がります。最後はスッキリとキレます。
フレッシュで火入れとは分からない。上品な貴醸酒のようにも感じられる、優しい甘味が印象的。
★★★★
みのちゃろ
香りは甘い
味も飲みやすい甘さ
けんけん
キレの良い辛口ですね
へろ８
妻の善光寺詣りのお土産です🙏
初めていただくお酒です🍶
澄み切ったような味わいの中に、米の旨味を感じます🌾
アルコール度:16度
精米歩合:59％
原料米:長野県産美山錦100%
FUJIYAMA
今日は、長野県の大塚酒造の浅間嶽の無濾過生原酒❗️❗️
香りは、微かな甘い吟醸の香り❗️一口飲むと、濃度のある舌触り。その後にキレのある辛味かある❗️食中酒にも良い、良い日本酒❤️
dorankdoragon
爽やかな香り✨
グレフルみたいな酸味が強めな味わい🎵
旨味も感じられる✨
最後はほんのりほろ苦😖
よっち
神保町 terra さんにて
コスモス花酵母 ちょい酸味
よっち
神保町 terra さんにて
純米 15度 優しい
よっち
神保町 terra さんにて
三種呑み比べ
本醸造 15度 しっかり
アジなめろう ヒラメとアジ南蛮漬け チャーシューの三種
べっさん
本日は家飲み。家内が佐久に里帰りしたお土産。初めて見たお酒です。小諸の酒蔵の様。早速頂きました。甘旨しっかり。家内曰くバナナの香りと。私と違って鼻が効くのでそうなんだ。
