アラジン
行きつけのchuinさんで「長野の女性杜氏味わい比べ全7種」をいただきました（その③）🍶
信州の酒販店、地酒屋宮島の創業100周年記念酒。
信州の女性杜氏が醸す7酒を集めました。
ボトルデザインは統一企画で、各蔵イメージの水引きがデザインされていますが、それ以外はおそらく自由。
特定名称や精米歩合などの詳細スペックは不明ですが、酒米だけでも美山錦、ひとごこち、金紋錦と色々です。
その③は、「浅間嶽」（あさまだけ）。
大塚酒造の大塚白実杜氏が醸すお酒です。
酒類研究所での修行等を経て8代目蔵元として2015年に杜氏に就任し、浅間山の硬水で仕込む「流行り廃りのない、大塚酒造ならではの酒」を目指しています。
香りは、辛口な香りの中に優しい甘味を微かに感じる。
口に含むと、滑らかで水のような味わいから辛口感と仄かな甘みを伴う旨味がきます。
余韻はじんわり短め。
水の味を大事にするような綺麗なお酒でした。