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みんなの感想
酔鯨酒造の銘柄
酔鯨
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所在地
高知県高知市長浜５６６Google Mapsで開く
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なべ
米の旨みしっかり。酸味も少し感じる。魚介にあいそう。
Kamna Parafina
とても美味しくて飲みやすい。もう飲み終わっていて驚いた！チキンにぴったり。フルーティーで冷やしても美味しい。
英語>日本語
たけるパパ
スーパーで見かけた酔鯨をお連れしました。
原料米は、国産米
精米歩合は55%
アルコール度数は15度
日本酒度は+7の辛口
酵母は協会9号酵母をベースに使用
開栓時の香りは、ややシャープ、ドライな印象が先に感じ、仄かに穀物感やナッツを思わせる香りが立つ。そこに軽快な酸味を感じさせる香りが混じってくる。フルーティさはかなり控えめかな。
盃に注ぐと透明感が強くクリアな水の様で、サラリとした軽やかな性質。
一口含むと、シャープでクリアな口当たり。甘味は控えめで、最初から辛口ドライな感じが際立っていますが、ほんのりコメの旨味も感じられます。口内には旨味と酸味がバランスよく広がってくる。その酸味は後味を引き締め、雑味が少なくスッと消えていくクリーンな味わいを感じます。
控えめな香り、辛口と酸味で味わいを引き締めて旨味で全体を支えている、いわゆる食中酒としての性質かな。辛口といっても然程ドライな感じではなく旨味を十分に味わえます。美味しい😋
、
madamarr（まだまー
8月も最後ということで，夏酒最終はこちら．実家に帰省中，近場の酒屋さんで購入．辛口爽やかな感じが夏酒ラストにふさわしいかな？と思いました．いやー今年はよく飲みましたね，夏酒．
秋酒も着々と準備しています．追って紹介していきますので，また宜しくお願い致します．
ailoveosake
口当たりフルーティでもさっと喉で消える清々しさ
かとさと
飲みやすくてリピート何度もしてるお酒！
akikoda3
酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり
評価4.4
原料米：吟の精 、精米歩合：45％ 、使用酵母：熊本酵母（KA-4)・高知酵母（A-14）
、日本酒度：＋6.0 、酸度：1.7 、アルコール度：16％
すっきりとした味わいが特徴の熊本酵母（KA-4）とバナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母（A-14）の異なる2種類の酒質をブレンド。氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し旨みが乗ったお酒に仕上がった。大吟醸ならではの吟醸香と酔鯨らしいしっかりとした酸味を感じられる味わい。
寝かしたからか、バナナ・メロン香、やや、まったり系。収束はスッキリに。
yumari
3.5 通常の酔鯨より旨みがあって酸味が控えめ。食中酒としては、何にでも合うのでは。ただし、ここがいいという推しポイントもない。