さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
7,197 チェックイン
酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、日本酒を楽しむためのアイディアが詰まった手帳「日本酒手帳2024 by 酔SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、公式ファンコミュニティサイト「クジラのねぐら」を、2023年11月10日(SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、2024年1月に開始したプロジェクト「日本酒の時間〈とき〉研究室 PresSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
酔鯨酒造の銘柄
酔鯨
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
高知県高知市長浜５６６Google Mapsで開く
関連記事
もっと日本酒を楽しむための手帳！酔鯨酒造の「日本酒手帳2024 by 酔鯨×NOLTY」が、10/25(水)より販売中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、日本酒を楽しむためのアイディアが詰まった手帳「日本酒手帳2024 by 酔SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア酔鯨ファンが集う“大人の秘密基地”が誕生！酔鯨酒造が公式ファンコミュニティサイト「クジラのねぐら」を、11/10(金)にオープン | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、公式ファンコミュニティサイト「クジラのねぐら」を、2023年11月10日(SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア温度帯によって味わいや香りの感じ方が変わる！高知県・酔鯨酒造が「酔鯨 純米吟醸 香温－カノン－」を、10/7(月)より出荷開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、2024年1月に開始したプロジェクト「日本酒の時間〈とき〉研究室 PresSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
sayuri
特別純米酒
しろくま
酔鯨の伝統「芳醇辛口」に磨きが…
約1年にわたる期間を経て、酔鯨酒造が酔鯨 TYPE25を開発。
岡山県産の「朝日米」を原料に、高知酵母「AA-41」と自社酵母（9号系由来）の2種類の酵母を用いて醸造。
開発にあたり、大切にしたのは発酵由来の自然な微発泡が感じられる“しぼりたてのフレッシュさ”！
この「ガス感」を活かす事で若者たちや日本酒🔰初心者から老若男女まで楽しめる食中酒を目指したとか。
確かに「食中酒」の魅力をそのままに、「発酵由来の微発泡が感じられる、フレッシュで軽やか」である事は間違いありません😑
香り過ぎないバナナ寄りの果実類の香り。舌の上ではじける微細なガス感。
軽やかな口当たりでバランスの取れた飲みやすい味わいです。
直ぐに無くなります。これは夏☀️にぴったりですね♪
美味しい😋
FSB
とても良い酒を飲んでいたのに上げ忘れてました。
しかも写真すら撮り忘れていたのですが、幸いにもプリント瓶がかっこよくて取っておいていたので空瓶を撮影。（笑）
高知が誇る淡麗酒・酔鯨の夏酒です。
もはや説明不要、はちょっと言いすぎか。
夏酒の中でも4月にはリリースされていて、だいぶ早いな、飲んでみたいな、と思いつつ、まあいいか、と忘れかけていました。
ところが先月たまたま長谷川屋さんに行ったら出会えてしまったので、無事お迎えした次第です。
いつもの酔鯨のように、香りも味わいも全体的に穏やかだが、気持ち酸味を感じる。
そしてあとから米の旨み、穀物感。
しかし一瞬で味わいはキレていく。
ああ、酔鯨だなあ。最高です。
思い出したらまた飲みたくなってきた。（笑）
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:70%
どの料理にも合う辛口の食中酒。
ドライな味わいで、後味は苦味も少しあるので、味の濃いめの料理と合わせると良い。
こちらも暑い日に飲みたいお酒。
york
すっきり、アルコールも強めでカッ！スっ！と行ける感じ。肉とも合う気はする。強気な土佐人、を表すような飲み口。アルコール17度でそもそも強いのもあるが、原酒だから、というのもあるか。肉の方が合う気もする。
kinako
安定
☆☆☆
ちばさん
暑すぎて日本酒が全然すすまない！
飲みに行くのもしんどいので、家にあった酔鯨の一合瓶。
しっかりどっしり。うん。これで良い🍶
金J
これで高知県も征服
味は不味かった👅
Take
今日は酔鯨純米生酒、伊🇮🇹でも和🇯🇵でも色々な料理に合うお酒です😊カプレーゼサラダ、ザンギ鶏、本鮪大トロの炙り焼きを塩ワサビでいただきました😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
グラ
香りは控えめ。スッキリと辛口感。もう少し旨味感が欲しいかなぁ。ジャケ買い🐟
mnmnmn117
毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。素材の良さを引き出す為に精米歩合は55％まで磨きました。香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。
原料米：酒造用一般米
精米歩合：55％