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こうのつかさ孝の司
柴田酒造場愛知県
愛知県 11位
443 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

孝の司 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

ガス酸味旨味苦味さわやかフルーティ軽快味噌甘味綺麗フレッシュ優しいスッキリ辛口まったり柑橘蜜濃厚さっぱり桃
孝の司のラベルと瓶 1孝の司のラベルと瓶 2孝の司のラベルと瓶 3孝の司のラベルと瓶 4孝の司のラベルと瓶 5

みんなの感想

WOM
酒米研究８本目は、愛知のトラッド品種夢山水。しっかりしたイメージだけど、香りは柑橘系かな。新酒のフレッシュさ、微発泡で甘みよりドライ。とても美味しいです。
takeshon
今日は愛知の酒造飲み比べ‼️両方とも初めて飲みます👍 まずは孝の司‼️ これ冷やしたらダメなやつですね😅水です😆 温度上がっても水だね😅燗したら良いかもですが、面倒くさいのでやめときます🤣 次いきます👍
bouken
以前飲んだ生原酒と同じく米は夢山水。 シュワッと微発泡でスッキリ果実っぽい風味。少し甘めで少しパイナポー🍍 春っぽい爽やかな味。美味でごさいます。

孝の司を買えるお店

酒専門店　知多繁　楽天市場店

孝の司純米吟醸　Heartハート　720ml【愛知県岡崎市　柴田酒造】1,800円孝の司純米吟醸　生酒　720ml【愛知県岡崎市　柴田酒造】1,800円
商品情報は3/15/2025時点のものです。

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柴田酒造場の銘柄

孝の司

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

福海類似の特徴
ガス旨味酸味甘味バランス
山三類似の特徴
ガス苦味旨味リンゴジューシー
手取川類似の特徴
ガス辛口フレッシュスッキリ甘味
雅楽代類似の特徴
酸味ガス甘味マスカットラムネ
武勇類似の特徴
ガス甘味メロン旨味キレ

所在地

愛知県岡崎市保久町神水３９
map of 柴田酒造場
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タイムライン

TまさTまさ
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Tまさ
評価: ★★★★★ 飲み飽きしない程度に酸味甘味ガス感がありバランスも良くてうまい😋 システムリリースが予定通り？遅れてプレッシャー感じながらなんとか終えたあとの一杯は格別においしいw
こぴこぴこぴこぴ
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こぴこぴ
いまでやさんの頒布会 チャレンジ酒 夢山水100%使用 すこしチリチリ ジューシーで旨みしっかり 1口目はさっぱり感じるけどだんだん甘みが増していく。 ずっと飲めるw 自社米なんですね。 あまり聞いた事のない米、とっても美味しいです。
RyoheiRyohei
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家飲み部
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Ryohei
2025.31th。 IMADEYAさんの頒布会のお酒です。5ヶ月目ですが、初めて初見の酒蔵さんです。愛知県の酒蔵さんのようで、久し振りの愛知県のお酒です。 味わいとしては、綺麗な口当たりながら旨みが濃く、飲みごたえのあるお酒です。愛知県はお酒の味も濃いのでしょうか、空も濃い味だった記憶です。九平次さんは違ったと思いますが笑 フルーティな味わいがブームな昨今ですが、日本酒らしいお米の味がちゃんと表現されたお酒で、とても美味しいです。 ご馳走様でした。
ぺっほぺっほ
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ペアリング部
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ぺっほ
初㊗️孝の司🎊みんながとっても美味しそうに飲んでるから、この日を楽しみにしていました‼️ とにかく我が家の大好物&大成功の鶏カラ、マルゲリータピザ（ちょっときれいな丸にならなかった😥）、我が家の水耕栽培サラダ、そして、糠漬け🥕を1時間くらいの冷燻にしてみたよ！やっぱり、あとひと押しのアロマがあるというのはいいですよね‼️ 低アルでバランスよく、軟水ならでは？の軽やかな味わいの孝の司くん💓なんか若返った気分😋 酒蔵さんからは繊細な和食に、とのおすすめでしたが、コージーな家庭料理にも楽しく寄り添ってくれる気がします😍 うん、美味しい🥰 幸せ家飲み🙌ありがとう‼️ お酒単体でのインプレッションはshinsake3担当です💕
ひなはなママ
ぺっほさーん😄こんばんは！凄い嬉しい〜😍同日に孝の司アップ✌️何だか一緒に乾杯した気分ですね🥂ピザ🍕は手作りですか？唐揚げはご主人の大好物ですもんね❣️これは孝の司の酒質でも合いそう🧐さすがのペアリング👍
ぺっほ
ひなはなママさーん😍ほんと💕一緒に乾杯した気分‼️いつかほんとに乾杯できる日がきますように🙏 ピザは手作りですよ😋まんまるにするのはやはり難しい〜‼️今度はもっといいチーズをたくさんのせます💕💪
ポンちゃん
ぺっほさん、こんにちは🐦 ピザを見てビックリ😳‼️こちらも手作りは料理人の域ですね✨どれも素晴らしく美味しそうです😻
ぺっほ
ポンちゃん💓ありがとうございます😊ちょっとお高めのチーズ買ってまたチャレンジしてみます👍いろいろ作ってお酒を楽しみたいです🥰
shinsaku3shinsaku3
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家飲み部
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shinsaku3
総合7(10点満点) 蔵のチャレンジ酒を楽しむIMADEYAの日本酒定期便GUITTOの2月便 いただきました😃 前回の蓬莱泉に続き、愛知のお酒です🍶 説明書きによると 「香りは穏やかながらもマスカットのような爽やかさが特徴」 とのこと このお酒も初めていただきます🍶 おいしいです❣️ 辛旨系の印象です 弱めの辛さと旨味が融合というよりは競り合っているイメージ そこにお米の雑味感が加わりますが、若干低めの14度のアルコール度数がクラッシック系ですがクラッシック感を抑えて、私のような甘旨系が好きな人でも美味しくいただけます👍😋 冷やしていただきました ペアリングインプレッションはぺっほさんが担当 以下個人的な感想 【香り】 しっかりめのお米の香り👍 【味の感覚】 数字が大きい程強く感じる(5が最大) 　•辛さ：飲み始め2→ 余韻2 　•甘味：飲み始め1→ 余韻1 　•酸味：飲み始め0→ 余韻0 　•苦味：飲み始め1→ 余韻1 　•渋味：飲み始め1→ 余韻1 　•米の旨味：飲み始め3→ 余韻2 【口あたり】→3 数字が小さい=ライト　 大きい=濃厚（5が最大）
ひなはなママ
shinsaku3さん、こんばんは😄 孝の司、ビックリしました‼️何となく同じような味わいな気がします🍶クラシック寄りでしたよね。私はちょっと苦手かな😅でもぺっほさんの料理と合わせたら美味しそうです❣️
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、おはようございます😃 初孝の司㊗️我々外飲みで超辛をいただきました😋香りが甘くスッキリ飲めた…と記憶はありませんが😅さけのわに書いてありました😄
shinsaku3
ひなはなママさん、こんにちは😃 ホント、偶然でビックリしました😳 私も若干クラッシック寄りの味に感じました😃 単体でうまさを感じるお酒と料理と合わせて美味しさを発揮するお酒、わかるようになりたい😅
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 ありがとうございます😊 孝の司、全体的に辛口系な感じですね🤔 確かに香りは米の旨味メイン系の甘い香りでした。 香りとのペアリングでバランスするのかもしれないですね🤔
ひなはなママひなはなママ
孝の司生原酒純米吟醸原酒生酒
柴田酒造場愛知県
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ひなはなママ
孝の司、定番酒の生酒を開栓しました🎉 前回、孝の司のにごりを飲んで、とーっても美味しくて、これは定番酒も飲んでみよう！と購入してきました😆 さて、お味はいかに⁉️ 早速いただきます🥂 香りはあまりしません 口に含むと超軟水の神水が柔らかく入り、米の優しい甘さと旨味がジワーッと浸透していきます 後半から少し辛味と渋味が加わり、穏やかにキレて、余韻に米の旨味を残していきます ガス感は全くなし キレもあまり良くはない お酒の構成としてはバランス良く仕上がっていて、甘さも控えめ。食中酒向きかな🍶 私の感想としては、ちょっと予想と違ってました😅 にごりが、甘々ミルキー系のミストなガス感系だったので、定番酒も今流行りのモダン系かなぁと思っていたら、割とクラシック系💦 華やかフルーティ系ではなく、優しく米🌾の旨味を味わう、あまりインパクトがない定番酒でした。 いつもなら、スルスル完飲なのですが、何故かどんどんスピード低下して、進まない💧何だか途中から飲み疲れてしまいました😭 低アルなんだけどなぁ。 にごりがあんな美味しかったから期待が高過ぎたかな🤣 次はシーズン物の孝の司を試してみます❣️
Nao888
ひなはなママさん、おはようございます😃孝の司全く出会えないですが、お連れするなら定番酒より季節酒が良さそうですね✨️孝の司と風の森で飲み比べしたら面白そうです🤤💕
ma-ki-
ひなはなママさん、おはようございます 孝の司、興味ある銘柄で一度呑んでみたいのですよね🎵 中々見かけることがないのでいつ出逢えるか💧ですが、出逢ったらまずは季節のお酒から試してみたいです😊
ひなはなママ
Nao888さん、こんにちは😃 コメントありがとうございます♪孝の司、関西にはあまり出回ってないのかな😅もし出会えたら季節物を断然おすすめします💕とは言ってもまだ孝の司2本しか飲んでませんが…🤣
ひなはなママ
ma-ki-さん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪定番酒はう〜ん🤔って感じです😅でも冬のにごりは自信持っておすすめの1本です❣️それ以外の季節物を次は試してみますね👍出会えたらお試し下さい🤗
ポンちゃん
ひなはなママさん、こんにちは🐦 レビュー拝見して私も季節酒が好みかなぁと🤭未飲なので探してみます♪ 進まないお酒、ぬる燗嫌でなければされてみても😊アカンと思ったら全部そうしてます😂
ぺっほ
ひなはなママさーーーん🥰 今夜一緒に孝の司を飲んだのね💕あ、でも実際飲んだのは前だったのかな？今夜我が家も初孝の司さんでした🩷お酒によってだいぶ味わいが変わるのですね🧐色々飲んでみたい酒蔵さんです‼️
ジェイ&ノビィ
ひなはなママさん、こんばんは😃 我々が甘々酒飲んだ時のスピードダウンと同じ感じですかね😅って事は一緒に飲めば丁度いい安全運転になるかな😋 孝の司は辛口外飲みだけだなー🤔
shinsaku3
ひなはなママさん、こんばんは😃 孝の司、我々も本日銘柄は違いますがいただきました😃 ひなはなママさんのインプレッションと同じ系統の味わいでした👍 今度は濁りを狙ってみます😎
ひなはなママ
ポンちゃんさん、こんばんは😄 コメントありがとうございます！ そうだった❗️燗にすれば良かったですよね〜😭なんで思いつかなかったんだろう💧ポンちゃんさんも是非季節物からお試しくださいね❣️
ひなはなママ
ぺっほさん、こんばんは😄コメントありがとうございます♪ほんとビックリですね😍同じような味わいかも☝️超軟水は飲みやすいけど、私にはクラシック過ぎかな💦濁りは美味しかったので、それは是非飲んで欲しい🥰
ひなはなママ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄コメントありがとうございます♪確かに一緒に飲んだらバランスいいかも😅でも真逆に飲んでるのは私は悲しいです😭一緒に同じように味わえるように、日々修行を積んで参ります🙇‍♀️
ひなはなママ
shinsaku3さん、こんばんは😄コメントありがとうございます♪ラベル違いますが、中身は似てる気がしますよね？水質は好きなので、別の銘柄も試してみます😆冬のにごりを私はお二人に飲んで欲しいです❣️
hannahhannah
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家飲み部
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hannah
ひな祭り〜🎎 ということで、孝の司　春景色開栓🍶 デザイナーにお願いしたと言われるラベル…風流ですな〜 試飲会にてキレイなお酒やな〜と酒蔵まで行こうと思ったけども…蔵元限定酒が当日はなく断念した過去アリ フレッシュジュワはもちろん、キレイなまとまりで苦味もアルコール残りもほぼ無くスーッと消えていく〜🫥 孝の司はもっと評価されていいと思うんやけどもな🤔 早くも小1が終わる娘は横で雛霰ガリガリ🤣笑 いつまでもこの時が流れたらな〜としみじみしながら…美味しいお酒が飲めることに感謝😋
ma-ki-
hannahさん、こんばんわ 娘様に想いを馳せながらの一献素敵ですね✨ 何かいい時間が流れてるなぁと反応してしまいました🍀 孝の司見かけたことがないのですが、美味しそうですね😋
hannah
ma-ki-さん 今の一瞬は今しか味わえないのでしっかり目に焼き付けておきます👧👀🍶 試飲会で飲むまでは気にならない存在でしたが、冬に出る『冬あかり』が個人的おススメでございます😋
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家飲み部
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YSTJ
孝の司 -frontier- お初にいただく孝の司は愛知県岡崎市にて1830年創業と歴史のある酒蔵です。 硬度0.2の超軟水の湧水「神水（かんずい）」を使用することで、きれいで雑味なく、繊細かつ深みのある味わいに定評があるとのこと、抜栓前から期待が高まります！ IMADEYAさんのGUITOでの今回のチャレンジは、全ての掛米を自社米である夢山水の原形精米にて採用しているとのことです。それにより軟水によるミネラル不足を補う試みです。 マスカットを感じる爽やかな上立ち香です。 口に含むとまろやかな舌触り、これは超軟水のなせるわざです。ふんだんにお米の甘み、そして共にたっぷりした旨味を感じます。ほとんど苦味なく爽やかな余韻が続きます。 頒布会で出会う初めてのお酒が好みだと、とっても幸せな気分になりますね！
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孝の司しぼりたて原酒生酒
柴田酒造場愛知県
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りょうさん
アルコール分　18度 精米歩合　70% アル添 開栓 香りはアルコール臭が前に出る 微かに甘さも漂う お猪口に注ぐ 薄く白く濁っている 瓶を覗くと白い澱が揺らめいていた 口をつける ガツンと来る甘味と旨味 濃厚な味わい フルーツ系というかはラムネの甘さ 炭酸感はあまり感じない その後口に広がるキリッとした苦み 喉を通り抜けた後は苦味が強くなり 余韻は辛いくらい 生原酒ならではの力強さ だが思ったよりアルコール感は強くなく 飲みにくさを感じないため グビグビ飲めてしまう そして、酔いが回る しっかりした飲み応えのある酒 味噌や醤油 味の濃い食事に合いそう
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孝の司純米吟醸　春景色純米吟醸原酒生酒にごり酒
柴田酒造場愛知県
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家飲み部
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鯉する鴎
以前投稿した愛知の”孝の司”がかなり美味かったので…気になって買った第2弾はこちらの春景色☘️😆 今年は寒さが長引いてなかなか暖かくなりませんが開けちゃいました😂 こちら…一言で言うなれば…”美味い😋” って、それは誰でも言える話なのでもう少し詳細に綴ります‼️ 開栓するとふわーーーッとフルーティな吟醸香✨青リンゴ？🍎ぶどう？🍇…んーー、まぁアレです、呑む前に感じる「これは、美味いヤツ…」の香りですね😉 からの一口、生酒のピチ感はかなーり薄いですが、旨みと甘味が初動からかなり来ます…そして苦味もほぼ感じずキレは秀悦✨ でもピチ感やシュワ感求める方には少し物足りないかも😅 2日目レポート📖 甘さと旨味が深くなり止まらぬ味わいに進化🤩美味すぎてリンゴジュース🧃の如く飲み干せそうです😅 孝の司、侮りがたし‼️
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孝の司純米吟醸　生原酒
柴田酒造場愛知県
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りょうすけ
これまで飲んだことない銘柄を飲んでみようシリーズ。 今回は何やら評判が高いらしい孝の司。 香りは爽やかでクリアな酸味。柑橘を思わせる若々しい雰囲気。 ファーストアタックは軽やか、かと思いきやグッと深い旨味が押し寄せて、そのまままったりとした余韻が口いっぱいに広がります。 ボディがめちゃくちゃ濃厚で非常に好み。甘旨というより、旨味が前面に出ていて、かなり飲みごたえがあります。 評判の高さも納得の一本。 これは今後も追っていきたいですね。
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柴田酒造場の銘柄

孝の司

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

福海類似の特徴
ガス旨味酸味甘味バランス
山三類似の特徴
ガス苦味旨味リンゴジューシー
手取川類似の特徴
ガス辛口フレッシュスッキリ甘味
雅楽代類似の特徴
酸味ガス甘味マスカットラムネ
武勇類似の特徴
ガス甘味メロン旨味キレ

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