ジーマ
少々ピリピリ感あり。旨みたっぷり。花咲蟹にも、青椒肉絲にも合い、旨さを高め合う素晴らしい食中酒。
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スッキリ爽やかな酸味が、肉料理とよく合います。
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味よし、香りよし。穏やかに旨みが広がり、
和食にピッタリ。きれいだか、飲み飽きない。
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最初から栓を飛ばす微炭酸。酸味のバランスがよく、食前だけでなく、食中でも。
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備忘録
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純米大吟醸とは思えない、旨みたっぷりのお味。冷酒でいただいたが、熱燗にしても、十分膨らみそうなお味です。尾張の、津島らしいお酒だなぁ。
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創業350年❗️他の蔵とも違う、強烈な個性をもった逸品。輪郭のある強烈な甘み。余韻が長く続きます。でも、甘ったるくない、蔵での試飲だったので、食事と合わせられませんでしたが、食中酒としても、もしかしたら面白いかもしれません。
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生酛っぽい旨みと、香り、辛みが口の中に広がります。アテと合わせると、辛さが立ってきました。岐阜のお酒は、愛知県と違って、苦味を感じないなぁ
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生酛っぽい旨みと、香り、辛みが口の中に広がります。アテと合わせると、辛さが立ってきました。岐阜のお酒は、愛知県と違って、苦味を感じないなぁ
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旨みと後を引く辛味が相まって、
とっても美味しくいただきました。
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生酛らしい旨みと、ほんのり酸味が食欲をそそります。
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アテと合わせてとてもいいお味でした。
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アテと合わせてとてもいいお味でした。
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アテと合わせてとてもいいお味でした。
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旨みと切れ味が両立して、
夏にピッタリのお酒でした。
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旨みと切れ味が両立して、
夏にピッタリのお酒でした。
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生酛のう〜まぁ〜いと、軽やかさ。
アテの美味しさと、お酒の美味しさ、
どちらもバランスよく感じられる、
とってもいいお酒でした。
ジーマ
しっかり旨味系。濃ゆいイサキの味噌煮に負けない、そして、相乗効果でさらに美味い味わいになりました。お店の人の話しでは、限定120本だとか。良いご縁でした。
ジーマ
甘味と酸味と微炭酸の爽やかさ。
食前にこれだけ飲んで、
その後の食事がすすみました。
ジーマ
適度な旨みと酸味、ビリビリ感が梅雨の季節によかったです。わずかな、本当に薄〜〜く苦味があって、貝柱の甘味によく合いました。