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自宅にて。すっきりした感じと後からくる甘みが爽快なお酒
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乾杯日本酒メン
福島県二本松市。
大七酒造さん。
10ZG-STQ
いつものお店にて
先週呑んだお酒です。
マスターから大七の生酒は珍しいとの事で
早速いただきました。
他の方のレビューにある通りまろやかな感じ
で米🌾の味がありました。😆
肴はモツ煮。
DELTA
開栓した瞬間から華やかな酒の香りを感じ、飲まずとも確実にうまいとわかる
大七といえば、燗がしっくりとくる質実剛健な酒というイメージが先行していたが、生原酒ともなるとよく冷やしてクイッと飲み干すのがいい
もつ煮込みなどと供する
トコトコ
45℃のお燗で
okd
名前の通り爽快でするする飲める。
揚げ物との相性が抜群！
よっち
清澄白河 ぽんしゅホール さんにて
プレオープン
爽快冷酒 やわらか美味しい
おつまみ
シュウヤ
お気に入りの店にて。
甘味の中に酸味がある。
はちみつ
記録用
12/20
yoyoyo
先日、いただいた仙禽さんの江戸返りレトロから生酛造りの酸味が恋しく、仙禽さんの江戸返りモダンを買いに行くとあいにく品切れ｡｡｡
そこで生酛のお酒を探して出会った大七さんの生酛。試飲させてもらうと、たまらない酸味と旨み！
迷うことなく購入しました。
開栓すると、フルーティさはほぼ無いけど、旨味、酸味、コクのバランスが良い✨
そして、温度が上がると酸味の輪郭がハッキリしてますます好みに仕上がりました！
時間の経過とともにどう変化するか、これからも楽しみです！
お蔵さんのホームページを見ても、酒造りへの思いや生酛造りへのこだわりがひしひしと伝わり、ストーリーまで超一流だと感じました✨
引き続き応援したいとお蔵さんです！
めっちゃうまいお酒！おすすめです！
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんにちは😃
仙禽さん残念でしたね😢栃木の酒屋さんなら品切れなんて事はないんですが😔でも代わりに良いの引き当てましたね‼️大七さんは飲んだこと無いんですが🥲俄然飲みたくなりました🤗
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん おはようございます！栃木の酒屋さんなら品切れなんてことはないとはうらやましい限りです😆失礼ながら、大七さんはノーマークだったから試飲してビックリでした！ジェイ&ノビィさんもぜひ！
かぶら
ごく僅かにイエローがかった無色透明
樽酒要素が前面に出ていて圧倒的なヒノキの香り
他の要素はかなり後方に追いやられていて感じ取るのが難しいが同蔵の純米生酛のような原料香が背景に垣間見える
溌剌とした酸がありやはり生酛仕込みかと思わせる
アタックから明確にドライな味わいで樽酒向けに仕上げた酒のようにも思われる
大七らしい上品な苦味がゆったりと広がり、まるで熟成ウイスキーのような余韻が長く続く
大七の一部酒販店限定樽酒
3,000円近い大七としては強気の値付
文句のないクオリティではあるが樽香が強く出過ぎていて品の良い大七の香りが楽しみづらいことを考えると楽天命と同等、箕輪門の少し下という位置付けに納得感はない
しかし大七の樽酒は希少でコスパで語る酒では全くない
おもち
飲みやすい
massa
大七と言ったら『生酛』
今回はちょっとお高いやつ。
香り華やかでは、リンゴのような香り。ちょっとトロっとした感じで後味に若干の苦味。
うまい酒。
Jun
★★★★☆
自分の熱燗ランキング1位。酸味と芳醇さが素直に表現され、常温でもなく熱燗がいいかな。