かぶら
竹雀生酛純米にごり2023
うすにごりでなく、かなりはっきりとしたにごり
しっかりした原料米の香りに加えて熟成チーズを思わせるパワフルな生酛らしい香りが感じられる
溌剌とした酸と力強い苦味が印象的
ごろごろとした口当たり
旨みはスペックから想像するよりは分厚いものではなく、存外味わいはいかつくない
Alcは15-16の表記も、数字よりは高めの印象を受ける
ラベル記載の通りフードフレンドリーな仕上がりで、冷やで単体だとやや重たさが目立ってしまう
味の濃い料理を受け止める懐ね深さがあるので食中酒として楽しみたい