パーム農家
石川酒造の感謝デーで購入した『たる酒』。
ウイスキーのような樽のいい香りが漂う。う〜ん…いい感じに杉の香りと風味が出ている。胡椒のようなスパイシーな味わいはクセになる。純粋な日本酒とは言えないかもしれないけど、たる酒は日本酒文化の一側面としてすごく面白い存在だと思う。
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パーム農家
福生の良いものを集めたアンテナショップ『たまてばこ』にて購入した多満自慢のにやんこの日記念ラベル。
米の甘い香りがなんとも美味しそう。
味わいは…ん？中々のしっかり純米酒。生酛系のような酸味とコクがあって美味しい。これ燗にしても良さそう。
パーム農家
本日2月22日は石川酒造の感謝デー。そこで頂く純米大吟醸のささにごり慶。メロン系のフルーティな香り。フレッシュで爽やかな酸味が美味しい。少しトロミがあるかな？雪がちらつく屋外で飲む多満自慢は最高ですなぁ。
海獺
立春朝搾りの縁起ものいただきました。
フレッシュ感に旨味もあり、後味は酸味と苦味
hige
クセのないキリッとした立ち上がりから柔らかい旨味が徐々に膨らんでくる。
重ためな苦味がキレの良さを引き立てている。
★ ★ ★ ★
うにろん
【購入場所】武蔵屋酒店
【おつまみ】鶏手羽先焼き
立春の朝に搾られた酒を、その日のうちに味わえる素晴らしい体験ができるのも酒蔵や酒屋をはじめ、関係する方々の尽力あってこそ。心から御礼申し上げる。
生酒ならではのフレッシュな口当たりだが、冷え切った状態だとけっこうな苦み。少し温度が上がった方がバランスが良い。
評価：B
TAKA
立春朝搾り生、ということで、フレッシュな感じ。
濃い味の食べ物と一緒に飲みましたが負けない強い味。そして鼻に抜ける強い香り。
美味しいです。
2
ヒロ
☀️
乗るぜ❗️立春のビッグウェーブに🌊
ということで、東京の此奴を頂きました🤗
りんご🍎のような甘味と酸味です😙
酸味が強めでしょうか🤔
微妙なピリ感です🫧
今朝瓶詰めした割には控えめな気がします。
後味で少し苦味がありますが、やはりフレッシュさは抜群です🤩
うっち〜の超〜りっぱ
#南池袋#
w鷲/藤/藤
社内メンバーと来期の体制について意識合わせ ③
お〜早くもお店で呑めるんですね、確か出荷は前日•••
多満自慢の立春朝搾り。
香りの強い豊かな味わい•••と、いった感じですかね😅
ジェイ&ノビィ
うっち〜の超りっぱ〜さん、こんばんは😃
間違いなく意識がバッチリと合いそうな呑み会ですね🤗飲む量によっては店を出る頃に忘れてそうですけどー😆
うっち〜の超〜りっぱ
ジェイ&ノビィさん、多分あったかと😅
ichiro18
あっさりして飲みやすいお酒♪甘み、旨味がサラッとしているので食中酒として飲みやすかったです。
Yukari
朝搾りにしてはフレッシュ感、ガス感はなかったがさっぱりして飲みやすかった！
gec
立春。予約した酒屋さんに行くのが楽しみ、受け取って持って帰るまでもワクワクな縁起物イベント。家で開けたらラベルの裏に大吉が。
樽の香り、蜜？と思った甘い風味
お伴は茹で落花生
このお酒に今日何人の人が関わってくれたのかと有り難い気持ちにになりました。
みつた24
初の立春朝絞り。予約していませんでしたが、急に欲しくなってSNSの入荷情報を見て走りました。フレッシュメロン🍈穏やかな味わい。派手さは無いもののスッキリ飲める。ラベル裏の「大吉」が洒落てる。家族揃って健康で過ごせますように。
K
(写真右)
ミルキーな酸味と香りが印象的
菩提酛のような雰囲気
終始軽快ではあるが、旨味も3種で最も濃厚に感じられるか
アルコール感が少し強く、温度上がると重たさも出てくる
★3.75
うぃず
フレッシュな口当たりとスッとした後味に最後舌先に残るガス感の余韻が素晴らしい
酒記「しゅき」
立春との事で朝搾りを頂きました。
色々な酒蔵さんから出でいる商品ですね。
自宅の近い酒蔵さんから頂くのが楽しみです。
しかし立春の2月３日に合わせてお酒を作るって相当すごい事だと感じる。
香り立ちは穏やかで米の丸みを感じる。
生原酒の香り。微かな酸は感じるが本当微か。
口当たりは濃度の乗った砂糖水。牛乳っぽい感じ。
味わいは、滑らかな舌触りにお米砂糖水の甘さが最後まで続く。ほろ苦い苦味も最初から感じで最後まで続く。
甘さと苦味の2極端。酸はほぼない。
柔らかなまったりした甘さとほろ苦い苦味が最初から最後まで。
アルコール感は感じにくい。
生酒のフレッシュも感じるが、丸みのある飲み心地と味わいが全面に出ている。
全体的に牛乳っぽい感じ。味は全く違うけど雰囲気。
食事と合わせるなら甘さ✖️甘さでカブの汁椀とか食事から酸味のキムチ系。
口開けから３日、アルコールの揮発と酸味がプラスされてクリアな飲み心地に変化。
口開けより全然好み。香りは少しアロマ感がプラス。