パーム農家
石川酒造11月の感謝デーで購入したしぼりたてのかめぐち。新酒しぼりたてらしいアルコールのツンとした香りと共に、フルーティなような花のような香りが優しく立ち昇る。
おおおぉう🥹
これは美味い。ウリのような白ブドウのような甘味と酸味。後口もスッキリしつつも余韻があってついついもう一口飲みたくなる。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
湘南の漢
蔵に行く機会があり、小瓶を購入。
東京の水と米を使ったお酒とのことで、
特に米はどの銘柄も？なのか、
基本、食用米を使用してるそうです。
飲むと最初は果実の様な甘さを感じたが、
飲んでいくと段々と蜜の様な甘さを感じる。
多満自慢は甘さに特徴のあるお酒だが、
これは特に濃い甘さの印象。
薄味のおでんと合わせましたがいい感じ。
燗にして飲んでも良さそう。
パーム農家
多満自慢のたる酒。毎月開催の感謝デーにて購入した一本。注文ごとに瓶詰めしてくれます。杉樽で寝かせた酒に杉のチップでさらに香りをつけているとのこと。杉の香りは日本酒と合わさると胡椒のようなスパイシーな香りになります。たる酒という概念は洋酒の樽熟成に似ていてすごく面白いと感じます。そして美味しいことがなによりです。
ヒロ
☀️
福生蔵開き。石川酒造。
アルコールが入って空腹感が…🤤
蕎麦でも食べよう❗️
あっ❗️スパークリングを発見👀
こういう時しか飲まないんですよね〜🤗
りんご🍎
シュワシュワ🫧
甘酸でジュースみたい🍹
さすが、ビール🍺とかまで手広く造っている蔵です🙂↕️
スパークリングもお手のものでした😆
ヒロ
☀️
福生蔵開き。石川酒造。
2つの蔵をシャトルバスで行き来できるという素晴らしいサービスにより、大幅な時短＆無料での移動🚌
ナイス、福生👍
到着後、新酒が目に入ったので早速飲むことに😄
薄い甘味と少しの苦味😁
最後にハッカ感できれる🙄
吟醸香も楽しめる☺️
モダンを目指すクラッシックの誇りを感じ取れるお酒でした😆
まつちよ
ヒロさんこんばんは🍶
福生の商工会が主催なんですね。
粋なことやりますねー😆
来年行ってみようかな。
ヒロ
まつちよさん、こんにちは☀
フードも充実してましたし、思った以上に良かったです😄
福生商工会、イケてます😎
ぷらっと行く感じでも楽しめると思いますので、次の機会にはぜひ😆
パーム農家
東京の地酒である嘉泉、澤乃井、多満自慢共同企画のソーダ割り推奨酒。今回は石川酒造の多摩自慢を酒造のオンラインショップで購入。
ソーダ割り推奨だけど、一応そのままでも飲んでみる。コッテリとした味わい強めの本醸造酒で燗あがりしそうな甘旨酒。
ご推奨のソーダ割りにしてみると、ふわりと日本酒が香って、うっすらと甘く夏にぴったりの一杯に仕上がる。少し前に相模灘の粕取りをソーダ割りで飲んで、その香りの良さに感動したけど、こちらは味わいもアルコール感も和らいで非常に飲みやすく、それでいて香りが良い。
澤乃井と嘉泉もぜひ飲んでみたい。
しかし…都内の酒屋はもっと東京のお酒を取り合ってほしいなぁ…こんなに美味しいんだから…
湘南の漢
この時期限定とのことで勧められたあらばしり。
フレッシュ感があり、パインにも似た甘さが強い。
全体的に甘いお酒が多い酒蔵さんだが、
ここ最近飲んでいた銘柄からはかなり甘く、
開栓初日は少しキツい。
2〜3日後くらい経つと
渋みが出てきて飲みやすくなった。
甘いお酒が好きな人にはいいお酒。
湘南の漢
ランチがてらまたも石川酒造さんに行き、
今回は酒は買わないと決めていたのに、
酒を目の前にその思いは崩壊しました。
酒蔵さん曰く、全体的に甘いお酒が多いとのことで、
中でも辛口寄りのお酒を教えてもらい、
こちらの純米酒を購入。
飲み口がとろーんとしており熟成っぽい。
フルーティというよりお米の甘みを感じる。
どちらかというとやはり
甘めではあるがスルスル飲めてしまうお酒です。
湘南の漢
酒蔵さんに伺い購入。
東京あきる野市産のコシヒカリを100%使用した、
メイドイン東京酒。
仄かに甘みがあって米の旨みがギュッと詰まっていて、
後味はキレよくさっぱり。
クセもなく食事と合わせて美味しく頂きました。
かずき
2022年5月13日開封
蔵元にて購入
限定生原酒、純米吟醸
香りからめっちゃヨーグルト^ ^
これは美味い予感しかない🍶
ぐひぐび…やっぱヨーグルト☀️
空蒼く爽やかな朝を思わせる、晴れ晴れ生原酒‼️
朝飲もうかなw
かずき
2022年5月4日開封
蔵元にて購入
発酵感ある酸味！嫌味でない^ ^
柑橘系の酸味にも感じる🍊
そのあと、ミックスジュースのような乳感を含む懐かしい甘みが^ ^
なんでも合いそう！うまい^ ^
湘南の漢
冬季限定。精米歩合50%
華やかな香りでキリッとした味わい、辛口
ぐいぐいと呑めて美味しかったです。
石川酒造さんに足を運んで購入し、一緒に購入した多摩の桜チップを使用したスモークチーズを肴に。
味が濃くて美味しかったです。ビールにもバッチリ。
石川酒造さんは多摩の恵みやTOKYO BLUESなど地ビールも出されていたので次回はビールも買おうかなと思います。