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所在地
山形県天童市原町乙７Google Mapsで開く
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TKS
本日は、夏酒。
🎆山形正宗。
夏酒シリーズへ突入です。笑笑
flos_lingua_est
去年からハマっている山形正宗です。クラシカルさとモダンさのバランスが良く、さらに華やかな香りの時にはその中にも質実剛健な部分を湛えている酒を醸す蔵という認識です。
同じお酒でも搾り方で香味が変化するということで、「たておし(木槽・槽しぼり)」「よこおし(ヤブタのような自動圧搾機)」のうち後者がこちら。
バナナやメロンを思わせつつマジックインキの香る酢イソ系かな？含むとラムネっぽく…バランス良っ！バランス系のお酒って一般的にサラッとしてるお酒かと思われるでしょうが、それよりは旨味しっかり系です。だけど旨酸と香り、そしてガス感で華やかさもあり、では甘さが強いのかと思いきや全てが程々なので過剰にならない。だからバランスが良いんですね！
含んだ直後の印象よりはだんだんとジューシーでフルーティーな香味へと変化してゆくので面白い。
誰でも好きなんじゃないかと感じられる、お手本のような美味しいお酒。別に食事もこだわる必要はなくて何にでも合います。雑ですみません。5月にもかかわらずキムチ鍋で合わせてみましたがバッチリ！
十四代とか入れても個人的に山形のお酒でいちばん好きな銘柄だなぁ。
numao_picchi
ジューシー ふくよか・少しフルーティ 味わい深い
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
Kikicoon
とても美味しい
こまっちゃん
ふ〜。今、受講している講座の今日提出分の課題が終わった！😁これから8月まで続くけど😆ホッと一息🍶で選んだのはこちら💁♂️
立ち香はほのかに梨のような香りと程よい酸味、アルコール感も多少あるかな。口に含むとジュワッとした果実味のある甘旨味が印象的で、ほのかに酸味と苦味も感じる。
手羽先の塩焼きと一緒に。コラーゲンのプリプリとした旨味のある手羽先と合わせることで、このお酒の甘旨味が口の中に広がり、よりジューシーになりおいしさが増した😁相性が良いね❤️
【使用米】山形県産 酒未来100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】手羽先の塩焼き
【税込価格】2,200円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ
講座頑張られてるのですね⤴️
お疲れ様です🍀
山形正宗は新婚旅行でいただいた思いでの蔵です✨やはり美味しそうですね😊
今年は呑んでみたいお酒です😋
こまっちゃん
ma-ki-さん 良い思い出がいっぱいある蔵なんですね😁私は行ったことがないので是非行ってみたいです。今回もおいしかったですよ💖
🍀クロ🍀
★★★⭐︎⭐︎ 3.5
tanabeai
いちごシロップ的な甘い香り。そこそこ濃いわりに甘くてフレッシュで無限に飲める。めちゃうまい。
しゅう
今日のお飲み物はこちらを開栓しました💁
山形県よりお越しの、山形正宗 純米吟醸 愛山 です。
上立ち香はそんなに強くないもののフルーティな香りがして口に含むと穏やかな酸味→甘味、特筆すべきはしっかりとした苦味でしょうか。けっして嫌なものではなく、美味しい苦味と言うべきか。最後にまた甘味が来た〜☺️
次はひやで飲んでみようっと😊
#山形正宗
#水戸部酒造
よっち
中野 青二才はなれ さんにて
超辛口純米 少甘ノミヤスイ美味しい
金目鯛の湯霜カルパッチョ
ちょびん
好みの酒未来のお酒ということで購入❗️
香りはフルーティー😃
酒未来っぽい🍑の感じ‼️
程よい甘さとガス感もあって
チョー呑み易いですね👍
仄かに苦味もあって後味もスッキリ👍
メチャ美味しい😃
酒未来のお酒やっぱり好みだなぁ‼️
