ISSA
岡山の雄町100%を使い、天童で仕込んだお酒
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
2,373 チェックイン
名刀の切れ味の辛口酒を生む純米蔵 将棋の駒で有名な山形県天童市で明治31年(1898年)から良酒を醸している蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
硬水を生かした切れ味抜群の銘酒 明治31年(1898年)創業の水戸部酒造は、奥羽山系の伏流水を仕込み水に使用しSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「山形正宗」「稲造」を醸造する株式会社水戸部酒造（山形県天童市）は、2022年6月1日(水)に、公式オンラインSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
山形正宗を買えるお店
所在地
関連記事
山形正宗 生酛純米(水戸部酒造／山形県天童市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
名刀の切れ味の辛口酒を生む純米蔵 将棋の駒で有名な山形県天童市で明治31年(1898年)から良酒を醸している蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア山形正宗 まろら(株式会社水戸部酒造／山形県天童市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
硬水を生かした切れ味抜群の銘酒 明治31年(1898年)創業の水戸部酒造は、奥羽山系の伏流水を仕込み水に使用しSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「山形正宗」「稲造」を醸造する山形・水戸部酒造が6/1(水)に公式オンラインショップ「山形正宗ストア」をオープン | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「山形正宗」「稲造」を醸造する株式会社水戸部酒造（山形県天童市）は、2022年6月1日(水)に、公式オンラインSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
flos_lingua_est
春の山川光男が山形正宗回でして、それから夏酒を2ついただいてどれも大変に満足させていただいたので秋も飲んでみようと2本購入。季節酒である秋あがりとの飲み比べとして同じ銘柄の定番である雄町を選んでみました。
東北のお酒らしくリンゴ系、特にパイン系の含み香ですがアルコールを感じるので不思議な感じ。含むとアルコールを感じるのに意外とまるみのある口触り。あまりこういうお酒ってありそうでないかも。
3〜4日目くらいからはパイン感は薄まり、甘味をどこか感じるしっとりとしたやや辛口寄りの中口食中酒として楽しい。
いわゆる「水のよう」とよく言いますが、まろやかさに関してはそういうレベルで、そこに東北のお酒らしさが加わったようなそんな印象です。
5日目くらいからあまりに美味すぎてビビります！酸が余計な甘味を切ってくれて、そして酸味がフルーツ感を与えてくれるのでドライなのにジューシーさがある！
山形正宗いいなぁ。これからまだ出会っていない新酒の時期ですが今から楽しみです♪
7日目は仙禽の線香花火とも飲み比べましてがこちらの方が円やかというとんでもない結果に！すごー！感動です！
uMa
山形正宗 純米吟醸 酒未来
原料米 山形県産酒未来100%
精米歩合 50%
アルコール分 16度
チロルチョコ
日本酒会のじゃんけん大会の商品でいただいたお酒です。
精米歩合60%、岡山県産雄町。
雄町というと甘いお酒というイメージがあったのですが間違いですね。
口当たりはややとろっとしていて辛口です。
喉越しに酸味があります。
後味に苦味もあり、おもしろい。
好き嫌いが分かれるお酒だと思います。
sio_sakesuki
☆3.0
微かにガスあり
じゅわっと穏やかなピーチ感のあるライトな甘みが広がる
田舎の公立女子高生が私立のJKになったみたいな意外感
kojick
亀の尾＋生酛に惹かれて買ってみました
香りは思ったよりフルーティーです🎶
口に含むと優しい甘さの後、酸味
苦味辛味と複雑な味わいが広がります
軽やかな飲み口でスルスル入っていきます👍
ヒロ
☀️
山形正宗から新しい試みのお酒🍶
口にすると、マイルドな薄い甘さ☺️
透き通った甘味でスイカ🍉や梨🍐のよう。
後味やや苦味。
新生正宗🤩モダン正宗🥳
裏書きを見ると…実験的な作品とありました。それならば実験正宗ですね😁
ナイス正宗👍
せい
やっぱり地元の酒は美味しい☺️
サンスケ
稲造
やや辛口、酸味、醇酒
ちょろき
稲刈ver.🌾
ピリッとする辛さを感じるものの
それが喉越しよくゴクリといけちゃう✨
昨年は思わずリピートした一本✨
相変わらず美味😋
flos_lingua_est
夏酒2種類と山川光男の山形正宗回が個人的にドツボにハマった山形正宗。秋のお酒の評判が良いので期待を胸にいただきます。
甘い香りです。含んでも変わらず甘みがある。定番の雄町よりも甘いものの、その甘味がたいへんちょうどよく、むしろ旨味を支える感じでバランスがとても良いです。甘:旨=7:3くらいの感じ。
新酒かのような瑞々しさとフレッシュさながら、気の利いた酸と柔らかい酒質のためにトゲトゲしさがあまりなく、まろやかな口あたりで秋酒の良さを感じられます。
でも面白いのはただ柔らかいだけのモダンな酒ではないということ。ちゃーんとアルコールの力強さもあってクラシカルな雰囲気もまとっているのが山形正宗クオリティ。
全体的にどこか梨のような爽やかで淡いフルーツ感。これは初日から何日経ってもしばらく変わりません。且つりんごやパインの香りもある。
飲み比べの対象には定番の雄町を選んだのですが、こちらは甘味もはっきりしていて旨味たっぷり。酸や酸味によるジューシーさは向こうの方かな？どちらもしっとりしている旨味酒として楽しめました！秋あがりらしさと秋あがりらしからぬ要素を両立した佳いお酒でした。
ちょろき
酒未来🌾
そえば酒未来で生酛ってあまり見かけない‥
生酛には不向きな酒米なんかな🤔
この酒未来は生酒でも美味かったけど、
火入もまたいい✨
生酒は華やかさはあるけど、
火入は落ち着いた甘旨酸がバランス良し◎
亀ノ尾と飲み比べしてみたけど、
どちらも食中酒向きでどちらも美味い😋
ちょろき
亀ノ尾🌾
酒未来と飲み比べ。
正直どちらも似たようなテイストで、
どちらも美味いってのが結論🤣
雄町生酛と同様に、これも生酛感はなし。
甘旨酸のバランスがよき食中酒✨
ragiragi
3.8
こぴこぴ
さわやか～❀.(*´▽`*)❀.
パイナップルのような甘みと柑橘系のさわやかな酸味。
ジュースみたい！
アルコール度数16度と、しっかりあるから気をつけなきゃ。
