さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
220 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
倍割り
はつしぼり。
酸味と旨味のコクが中盤に華やぐ。
おっ
ハルゴコロ
ジンジャーエール並みに黄色。熟成酒のあの癖のある香り。甘酸っぱい、渋い、味が濃い。柔らかい。熱燗が冷めてきた時が美味しかった。
いずれ行きたいと思っている酒蔵。Instagramによれば被害少なかったようで何よりです。
裏ラベルの情報の多さに情熱を感じる。
竹
コメの穏やかな甘みとクリーミーなコクに杉の香りが裏打ち、どことなく甘口スコッチの面持ち、好き○
くま吉
筑前前原付近の酒屋で購入
春心という銘柄の、通常とコンセプトが異なるアナザーシリーズとのこと
無色透明
ワインを思わせる強く甘い香り
口に含むと少しの甘酸っぱさを伴う米の旨味
ラベルと香りからワインに寄った味かと思ったが、しっかりとしたコクがある日本酒らしい味わい
甘酸っぱさの影響か、焼き魚や刺身よりも酢の物の方が合う
（開封5日後）
ぬる燗にすると甘味が際立つ
花のようなフレーバーを感じるようになる
熱燗にすると甘味と余韻の長さが落ち着きアッサリした味わいになる
ナイトロ
クラシカル 紹興酒 開栓3日目ハーブティーの様な風味
マイケル冗談
むつ市にて。同じ職場のむつ市出身の方に、遠距離差し入れしていただいた加賀のお酒。
ねむち
「第六回タカシマヤ 日本酒祭」3蔵目
■西出酒造【春心】【裕恒（ひろひさ）】・石川県／小松市
【春心】は、百年前の生酛製法によって真冬に醸造される。
西出裕恒（にしでひろひさ）杜氏は「現代の名工」の能登杜氏の農口尚彦杜氏に教えを請い、5年間の蔵人修業を積み、昔に父親が蔵の経営権を譲り渡したのを、見事に取り戻した苦労人。
いや、ここの蔵のストーリー凄くない？
【春心 生酛つくり純米】🔴
生酛の酸味がかなりあってすっぱい。
【純米酒 もろみー】
看板猫のふたごの白ネコ「もろ」と「みー」のラベル。甘口より甘酸っぱい感じの度数14%の低アル。
【春心 ビール酵母仕込み 山廃純米 火入れVer.】
ビール酵母だからか、なんか複雑。甘辛苦味が一度に押し寄せてくる。
他のお客さんと話しているブースの人が蔵の人か百貨店の人か、よくわからなかったので、あまり会話なく次へ。
bouken
ねむちさん こんばんは😃
この日は蔵元杜氏は体調不良で終日不在だったようです😥蔵元さんはハット被ってるのが目印です😊
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛やっぱり蔵の人ではなかったんですね🤔それにしても、さすが諜報部員の情報力はスゴい🤣蔵元さんは、ハット被ってるので見分けるの勉強になりました🙇
yatsuba
加賀酒っぽくないですね。味が強く美味しい。ホット白ワインというのも納得です。
SHIBATA
春心、初めて呑みました🍶
令和２年の仕込みだからおおよそ３年弱の熟成🍶
呑むと、とろみ、熟成、まるい、って言葉が頭に浮かびました。
旨み全開＆酸味＝旨みの要素もあり。
まさにお米の出汁！って感じ。
旨いです😋
