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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
大倉を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
ぺっかーる
ついに着きました。大倉本家エキマエノミセ！
憧れのお店に入店です。
こちらも動画で見たことある～～
まずは、「安定の変わり種850円(おつまみ付き)」を注文しました。(動画=大和のうま酒酒×肴×金言＃34)
間違ってたらごめんなさい。
3本の飲み比べです。すべてが一段仕込みだそうです。
こちらは３年熟成酒とのこと。常温のお酒です。
あーー、香りは奈良漬～
と思いきや、綿菓子の香りもしました。
そして、日本酒度は－19度。
しかーーしです！甘ったるい感じはゼロ！
非常にあっさりしておいしいんです！
ちょっとやばい美味しいスタートになりました～。
感謝。
あちょお
燗でいただきました。
酒粕齧ってる旨味の濃さ、トロッとしてる味濃い。ほろ苦い。
おでん🍢に合いそう。
オゼミ
2024 1111
☆☆☆☆
大倉（おおくら）
特別純米
秋上がり
加水火入れ
岡山県産 雄町 100%
精米歩合 60%
日本酒度 -1
札とラベルが合ってないよう
大倉本家
奈良県 香芝市
まつちよ
続いて酸度4.8の特純あらばしりS.sake🍶
上立ち香は微かに酸を感じる甘い香り。
口に含むと滑らかジューシーな甘味と酸味。
そしてほんのり蜜のような甘い含み香。
これも普通に美味しいのですが、酸度4.8は何処へ行った？🤔
日本酒度も−1で大したことないのですが思ったほど酸を感じず変態酒を望んでいたわたくしには正直拍子抜けでした😅
まつちよ
浅野日本酒店の変態…じゃなくて大倉フェアに行ってまいりました。
まずは山廃特別純米のオオセト🍶
上立ち香は微かにフルーティな甘い香り。
口に含むと滑らかな口当たり。
日本酒度+19だけどほんのり甘味と旨味もあり、あまり変態酒ではない🤔（不満）
みむろ杉の辛口露葉風に感じが似ているかな。
普通に美味しかったです🍶😅
宵桜蒼
大倉 山廃特別純米-麹四段仕込み-
仄かに黄色味がかった色合い！🟡
香りは山廃らしい強めの香り(＋アルコール臭強め)
甘酸っぱい！酒度-23、酸度5.8なだけはある！香りに比べてクセの強さはあまりなく、結構飲みやすい！🥰
奈良酒は個性があって面白いです〜👍
ぺっかーる
先日サインをいただいた大倉さんです！
「サッカロミセスセレビシエ」
ハリーポッターの呪文みたいですが、そうではありません。
最古の酵母の名前だそうです。
少しとろみのある優しい口当たり。
フルーツジュースのような味わいです。
甘酸っぱさがお口の中に広がります。
「これが日本酒？！」
とっても美味しくて面白いです。
ますます大倉が気になってきました。
Harley
生酒を三年置いて出荷。変わり種。何とも言えない酸っぱい香りに甘酸。
くるま麩
なら泉勇斎にて試飲③
毎度変わり種が気を引く大倉さん
以前にレモン🍋は見たことあるけど…
こちら純米の生酒でグレープフルーツの味がするらしい…気になって注文！
香りは熟成酒感っぽい
フレッシュなグレープフルーツというより昔からあったようなクレープフルーツ味飴ってかんじ〜
酸味より甘ーいお酒でした！
ぺっかーる
雨が～しとしと金曜日～♪
たらふくに飲んだ週末でしたが、実は飲み会前に寄り道したところがあります。
テンションMAXになった原因です（笑）
三宮の浅野日本酒店。
なんと、大倉本家の大倉社長が来店との情報が！
店前に到着。傘をさしながら店内をうかがいます。すると、ハチマキ姿の大倉さんを確認！
どきどきしながらの入店です。
大倉さんとお話しました～
「大倉さん、楽しい動画を拝見しました。今度は五位堂駅のエキマエノミセに行きたいと思います！」
本人を前にめちゃくちゃ緊張してしまい、財布の小銭が床に散らばってしまいました…
大倉さんにも150円をひろっていただき申し訳ないです…。
そして、サイン！
書いてもらいましたーーー！嬉しいーーーー！
大倉さん、ありがとうございまいした。
文章が長くなりすみません。
お店でお酒を購入。
美味しいです。とってもうまいです！香りも良し、酸と甘辛さのバランスも抜群です。
ただ、自身の味覚はまだまだですね。
６号酵母と愛山などなど、なかなか違いが分かりません。
精進したいと思います。
大倉さんのドルチェや濁酒も飲んでみたいです！
m
軽やかさもあり、ぎゅっと重みもある
酸味ばちばち
米旨みもうちょっとあっても
グビグビ飲める系
あら
酸味のクセがすごい！チーズに合う◯
ペンギンブルー
芳醇、熟した果実のような香り。
含んで、酸味と酒粕感でチーズっぽい芳ばしさ？
含み直して炊きたての米、芋的なほっくり膨らむ旨さに、
苦味ジリリ。口の中でコメたっぷり香る。
山廃らしい酸味がダレずに旨味を支える。
低精米の複雑味がいい感じ。
甘旨くしっかりとした酒。
好み。
好み度☆4/5