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こんにちは、SAKETIMES編集部、日本酒マスターの山口奈緒子です。 SAKETIMESがお送りする美女動画、第2弾は三輪酒造編です！ 「日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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白川郷
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とっちー
岐阜県
純米 にごり酒
精米歩合70％
アルコール14.5度
香りは米よりアルコール感が強い。
口に含むと、マッタリとした舌触り。
米の甘みと、度数の割に強いアルコール感が、いかにも「にごり酒」といった感じの正統派。
まろ
旅行先の道の駅で購入。こちらの銘柄はよく見ますが、生は初めて見ました。
開栓注意とありましたが、吹き出しはありませんでした。
米感のあるミルキーな甘い香り、少し辛さを感じる香り。
酒粕の甘酒を思わせる口当たり。
甘さを強く感じた後にじわじわと辛さが上がってきます。
濃い米の香りが口に広がり、塩気のあるあてと合いそうだと感じました。
えりんぎ
口に入れた瞬間からピリピリ、後味までピリッと感が続くスッキリした味わい。でも甘さもあるので飲みやすい。濃い味つけの料理と合わせて飲みたい。
keeeeenne
CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS
おじさん
にごり酒は好きな種類です。白川郷は、どぶろくですね！
たぬき男
甘口でクリーミーだが、しつこくなく後味はスッキリ
うまい
yatsuba
旨い！甘シュワシュワですね。
うっち〜の超〜りっぱ
#名古屋錦三丁目#
今日の出張先は名古屋。
夜の会食まで少し時間があるので
移動途中で購入したこちらのにごり酒を🍶🤗🤗
どぶろくを彷彿するドロっと感😅
酸味は薄く、甘みは抑え気味🤔
これはキンキンに冷やして呑めば良かった💦😅
酔哲
光の先には濁り。
すかい
超濃厚にごり酒
ひまたろう
西友にて購入。にごりがまろやかで飲みやすい。
narumi509
濃い！！！
かなりとろとろ
寒い日にはいいね
トコポー
「にごり酒飲みてえー」という昨夜の思いは今日、止められず。なるべく濃いぃやつを、と酒屋で選択。
ええね、やっぱりドロリと。
鶏のハツと、日間賀島のワカメをしゃぶしゃぶで😊こりゃ最高だわ。