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ワイン酵母で醸したちょっと珍しい日本酒。葡萄のような香りとワインのような若干の渋みあり。アタックや後口は穏やか。洋食に合う日本酒を作るというコンセプトにも頷ける。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
310チェックインの多い銘柄
タイムライン
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知人に勧められた久保田がスーパーで割引だったので思わず購入。
アタックも後口もスッキリしていて食中酒向き。甘味も酸味も控えめ。良くも悪くも主張がない味。辛口が苦手な人でも飲めそう。
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アタックに酸味あり。後口は比較的穏やか。
甘さ強め。
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今年初のひやおろし
注いだ時の華やかな香り
爽やかで穏やかな甘さもあるが、後口はしっかりキレあり
食中酒が良さそう
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柑橘のような香りとマスカットのようなジューシーさ。アタックは強くないがしっかり印象に残る。良い意味で日本酒らしくないお酒。雑味のない綺麗な味。ほどよい苦味とガス感あり。ぬる燗だと角がとれてまろやかに。
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爽やかでオレンジのような酸味。
癖がなく飲みやすい。何にでも合いそう。
ガス感あり。
飲み比べた風の森に比べるとサラッと飲めそうな王道といった感じ。
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甘み、酸味、渋みが感じられる強めのアタック 開栓して2,3日すると穏やかになってくる
後味は辛くキレが良い バランス◎
マスカットやブドウ、洋梨のような香り
生酒でガス感あり
真中採りなだけあって、なめらかでバランスの取れた美味しいお酒
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甘さ、酸味、キレなどバランスが良い味。
甘すぎず辛すぎず。
食中酒にも良さそう。
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しっかりと甘みを感じる甘口。
香りはあまりない。
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梨やリンゴみたいな香りがあり、爽やかな甘口。フルーティーで飲みやすい。
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生酒ならではのフレッシュさ。
酸味強めのスッキリとした甘口。
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YK35に比べるとまろやかで甘く、辛さはない。甘口好きな人はこっちの方が好きかも。
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後からキリッと辛みが立ってくる爽やかな味。甘さと辛さのバランスが良い。
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香りはほとんどなし。甘味がしっかりあって、酸味は控えめ。砂糖のような甘さ。
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フルーティーで華やか、酸味のある甘さでスッキリとした後口。
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シャンパンのような色
最初に少しピリッとするガス感あり
コクのある甘口だが後味はスッキリ辛い
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冨士酒造株式会社
THE 春の市 第二弾 純米大吟醸 星天航路
しっかりとした甘みのある甘口。
甘いお酒が好きな人にはぴったり。
甘味が強いので食中酒には向かないかな。でもアテを摘みながら楽しむのにぴったり。
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会津娘 花さくら
後味がメロンのようにフルーティーな甘口。
1番お気に入りでした。
会津産五百万石 100%
精米歩合 50%
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日本酒バーで、甘口でオススメくださいと言ったら出てきた日本酒①
フルーティーな甘口。
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淡麗甘口。後味に葡萄のような渋みあり。