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みんなの感想
三輪酒造の銘柄
白川郷
似ている銘柄
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所在地
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ちゃうす
同じ白川郷にごりと比べて、この青ラベルは、よひさらさら、シュワシュワ。酸味もあって、まるでヨーグルトのリキュールみたい。気を付けないと一気に呑みすぎて仕舞う。
お米だけでこんな甘さや風味が出るなんて、どんな製法なんでしょうか。
改めて日本酒って奥が深い。
ちゃうす
島根、青砥酒造の城ざけに味か酷似！ とろとろ、濃厚！ 豆乳割りで、おしいく頂きました。
トコポー
久しぶりのにごり。
季節だな。
にごり酒の酔い方ってのがあると思った。改めて。
いっかいやすみ
どろんどろんなお酒。今まで飲んだ中でダントツNo.1な粘度。飲むヨーグルトよりもどろっとしてます。味わいが甘口に分類されていて、もろみの感じなんかも甘酒を彷彿させるので、てっきり甘酒のような甘さを想像しました。が、濃い米の旨味にしっかりとした酸味で明らかに甘酒とは別物。ちゃんと日本酒でした。ぬか漬けなんかと美味しくいただきました。
それにしても酒造のHPの「酒は濁れど想いは一点の濁りなし」はしびれます。
5-16-
天之美禄にて
あげ忘れ
美味かったです
金猫魔
ずっと気になってたにごり酒、白川郷。
白川郷の合掌造りのデザインに豪雪降り積もるような濃〜いにごり、澱。
エンブレムは三輪(みわ)酒造の三つ輪違い紋、かっこいい。
どぶろくの製法、2倍の米で醸したというにごり酒！
どろ〜りと濃厚！厚みのある乳白色、
華やかに香る、醪の香り、
甘みが美味しい。
でもしつこくなく、
ねっとりまったりとまろやかな口当たりでも、
酸味がスッキリとまとめていて
濃厚な旨味がサラリといただける飲み口、
すげー美味い！
あっという間になくなるヤツ。
それにしてもどろりがすごい、スムージーか。
米のスムージー。
いろんな飲み方も提案されてる。白川郷カフェラテ、気になる。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:岐阜県産米
精米歩合:70%
アルコール度数:14.5度
日本酒度:-25
酸度:2.0
300ml 504円
===
★★★★★
grant
写真右。口当たりまろやかで癖もなくおいしい。精米歩合70%
ドフラミンゴ
岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！
・白川郷 純米にごり冷凍生原酒
すいすい
岐阜の地酒に酔う2024@東京
二酒は、三輪酒造さんの「白川郷 純米にごり 冷凍生原酒」！できたてのにごり酒を冷凍貯蔵して発酵を停止させたのだとか。
暑い日でしたので、「冷凍」の文字に惹かれました！
にごりはあまり飲んだことがないのでドキドキ……スイーツのような甘みを感じられました😋ちびちび飲みたい！