じゅんさん
岩手のクラフト酒。
豊かな林檎酸が広がる和製シードル。
たまには。こんなのも良い。
原料米：岩手県産米
副原料：リンゴ果汁(紫波町産)
精米歩合：50%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度数：14%
酵母：K901
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34 チェックイン
タイムライン
bouken
第7回タカシマヤ日本酒祭⑧
クラフトサケブリュワリー協会のブース
続いては岩手の平六醸造のlayer
気になってたリンゴがあったので飲んでみた
菊の司酒造から離脱した平井家の平井佑樹氏が設立
スッキリしててほんのり甘酸っぱい。
足立氏の言ってた通りリンゴ酢みたいな感じ
ヤスベェ
boukenさん、こんにちは😀
🤣リンゴが置いていたんですね😀
実はこのお酒ハタさんで置いていてご主人にお勧めされたので購入しました😀
えっ？…これ日本酒にカウントしていいの❓と思いあげてませんが🤣
ひるぺこ
boukenさん、こんにちは。私、時間なさすぎてクラフトサケ行けなくて羨ましい限りです！ゆっくり回りたかったなぁー
bouken
ヤスベェさん こんばんは🌃
ハタさんに入荷してて気になってました😁
さけのわにも銘柄登録されてますし、製法は日本酒とほぼ同じなので投稿しても問題ないと思いますよー😊焼酎載せてる人もいるし😅
bouken
ひるぺこさん こんばんは🌃
他のブースと比べて人が少ない気がしたので、コレは行かねば！と思い突撃しました😁
足立さんのお姿拝見出来て良かったです😊
c.george
これ、飲んでみたかった^ ^
layerのりんご🍎
すっぱめのスッキリで美味しい😋
まりえ
珍しくクラフト酒を買う。
香りからリンゴの酸を感じ、口に含むとしっかりリンゴのニュアンス。リンゴのフルーティーさが美味しいお酒。食後にゆるりと頂きました。おいしい。
Mri
平六醸造 Layer ブドウ
精米歩合 麹米50％、掛米90％
アルコール分 14度
クラフト酒。
米、米麹の他に、発芽玄米とブドウ果汁が含まれているため、厳密に言うとでは日本酒ではない。
美味い！
ぶどうの香りがスゴくて、フルーティーで甘々！
後味は蜂蜜みたいw
めちゃくちゃいいな～これ！
リピート★★★★★
AJ
ほのかな葡萄の風味、甘い系の葡萄、巨峰とかデラウェアのような甘味。最後に若干のエッジがある。
madamarr（まだまー
初見だったこともあり手が出てしまいました．分類がその他の醸造酒ということですが，日本酒のソレですよねコレ．風味と後味にブドウを感じますがソレ以外は日本酒のソレ．ソレコレソレとうるさいですが，おいしいですねアリっす．
しーちゃ
クラフトサケなのね。
もち米発芽玄米をベースに紫波町産のブドウ果汁を足しているらしい。
だからうっすら赤いのね。
赤ワイン系のフルーティさがあって、飲み慣れていない人にはちょうどいいかな。
juri
果実味があって甘い
Naoqi
クラウドファンディングのリターンのクラフトサケ
副原料にブドウが使われています。
色は綺麗な薄紫色。
ブドウの甘み酸味を感じますが、ほんのりとした感じ。日本酒のお米感があり、すっきりした味わい、でした。
料理何に合うか難しい気がしますが、単体でいけそうかなと思いました。
おいしい！！
c.george
地元、岩手県紫波町産のぶどうを使ったクラフトサケ^ ^
スッキリと綺麗な飲み口。
ブドウの甘さと米の甘さ、それぞれが溶け合った爽やかで、軽やかな旨み。
層を意味するlayer シリーズは、果実など多彩な副原料を加え一緒に発酵をさせているとのこと。
今後のシリーズ展開が楽しみです。
こまっちゃん
昨日、十和田で買ってきた馬刺しと合わせるのは何が良いかな🤔と考え、こちらをチョイス👍
岩手のクラフト酒。また、ブドウを加えた新しい日本酒とのこと。
では早速。色味も立ち香もロゼワイン。その後、米の香りがほのかにする。
口に含むとロゼワインと米の甘さが交互に感じられ、最後に日本酒の程良い苦味が広がる。色も春らしく花見にピッタリ😚とても飲みやすい。お酒初心者🔰の人も好きだと思う。
馬刺しと一緒に。ニンニク🧄と合わせるとワインぽくなり、何も薬味をつけないと日本酒ぽい味わいになる。面白いな〜😄
【原材料】米、米麹、発芽玄米、ブドウ 岩手県産米100%使用、醸造用乳酸、酵素剤無添加
【アルコール分】14度
【つまみ】馬刺し
【税込価格】2,200円
マナチー
こまっちゃんさん、おはようございます😃十和田の馬刺しうまいですよね😋実家帰ったから必ず食べます😆にんにく醤油で食べる馬刺し最高🙌これに鳩ちゃんを合わせるとやばうまなのでぜひ次の機会は鳩ちゃんを‼️
こまっちゃん
マナチーさん 実は前日、居酒屋呑兵衛で馬刺しのユッケと鳩ちゃんの佐藤企と既に合わせちゃってました😉凄く美味しかったです👍