よりっち🍶
はっきりとした濃さが最後まで続けます。アテに選んだ刺身などが素材本来の甘さや旨さを引き立たされていてなかなかおつです。ほんのりとした甘さがあとからついてきます。年度末。自分にお疲れさまという気持ちを込めて。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
441 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
pinot_noir_123
食堂セゾンドール
くま吉
古賀駅付近の酒屋で購入
以前飲んで美味しかった銘柄の初搾り
しぼりたてとあるが、約3ヶ月が経過した時点で開栓
（開栓直後）
冷酒で飲む
瓶の中に僅かな澱があるため、軽く振って開栓する
無色透明
ブドウに似た弱目の吟醸香
口に含むとどっしりした旨味
ピリピリした炭酸感
非常に瑞々しくスルリとした喉越し
余韻は中くらい
後味はクセがなくスッキリしている
しっかりした味わいと瑞々しさが合わさり非常に美味しい
サーモンのクリームチーズ和えと合わせるとお互いの味が引き立つ
温もると雑味がより感じられ、生原酒らしい味わいになる
aki_magic38
記録のため過去分追加
こうすけ
本来は熟成酒を得意とする福岡県の『独楽蔵』杜の蔵のしぼりたて新酒。
通常のラインナップとは異なり、早飲みで美味しい酒質設計で醸された、
小さいコマのラベルが目を引く、特別純米の「直汲み」しぼりたて生原酒です。
地元で契約栽培した酒造好適米「夢一献」と
蔵の地下から汲みあげた清く軟らかな味わいの水を使い醸したお酒を
搾りたての無濾過・無加水のまま瓶詰めしました。
「直汲み」ならではの、ぴちぴち微炭酸の新酒らしい爽やかな口当たり。
口に含めば、通常のラインナップに通ずる、しっとりとした濃厚なお米の甘旨味が広がります。
ガス感と濃厚な旨味が相まって、爽やかでありながらも、
じゅわっと溢れ出るようなジューシーな味わいが特徴の1本です。
日本酒度：＋6
酸度：1.4
原料米：福岡県産夢一献
精米歩合：60％
ｱﾙｺｰﾙ度：17％
転勤族
今日は友添酒店さんで杜の蔵酒造さんのWG!
お燗にすると味わい深くなるラインナップということでひたすらに飲ませてもらった^ ^
濁り酒でお燗が美味いやつがあると知って目から鱗(°▽°)
さなD
使用米は、福岡県産の山田錦
良い意味で生酛らしくない、優しく軽快な口当たり。
シッカリとキレる、バランス良い食中酒ですね。
旨いです‼️
まつちよ
東京ではなかなか見掛けない杜の蔵と独楽蔵。
お店に両方並んでたんだけど冷蔵庫の都合で生原酒だった独楽蔵を選びました😌
直汲みしぼりたて生原酒とか書いてあったらそっちにしますよね？🙄ん？
上立ち香はコクを感じさせる仄かな甘い香り。
口に含むと微かな渋苦味と舌先にピチピチ微炭酸。
そして少し重めの旨甘味から舌先にチリチリ酸を感じながらキレていきます。
並行して飲んでいた長珍の亀ノ尾🐢に味はちょっと違うけど感じは似てるかな。
独楽蔵は本来熟成酒のブランドらしいのでそっちも飲んでみたいな。
あと杜の蔵も。
美味しかったです🍶✨
トモアキ
マウントブロスにて 熱燗で
ペンギンブルー
遠征先の朝飲み飲み比べその4
ツルリとした酸味。ブランデー的なアルコールの香り。
味わいの熟成感は意外と穏やか。
僅かにカルダモンのようなスパイスのぬくもりを感じる。
こっくりとした米旨が穏やかに口の中に広がり、
引き潮のようにゆっくりと引いていく。
住吉酒販 博多駅店
bap
お燗の定番の一つ独楽蔵
珍しいラベルは無農薬生酛
2019は酒造年度か
５年熟成とは思えない澄んだ色と味わい
やさしい生酛
もっと寝かせても感がある
他にも宝剣、弁天娘を飲んだが記憶があやふや
明日の仕事が不安に…
そういや大阪のお酒をまだ飲んでないけど、まあよかろう
ごちそうさまでした
燗の美穂にて
やす☆
2016BYを燗にて。色は同じ日に飲んだ竹泉よりさらに薄い黄色。
55%磨きらしい優しい旨味とキレあり。直前に飲んだ黒とんぼより甘さ控えめ。2016BYにしては熟成感もかなり控えめに感じる。
kota.o
薫酒
さらっとしている
フルーティーさあり
甘味とほのかな酸味
きっしゃん
美味しい！
これはオヌヌメ！！！！
ひるぺこ
今回は独楽蔵です。福岡のお酒です。
以前飲み屋でお隣になった方に、最近飲んで美味しかった日本酒を尋ねると「独楽蔵は美味しかったなー」とのこと。おーそれは飲まなあかん！
常温で。
ほんのり黄色なお酒に、上立ち香はほんのり爽やかな吟醸香に甘やかな麹香。
一口含むと、爽やかで滑らか旨味がたっぷりで最後に苦味がじわんと締める味わい。
身体に馴染むたっぷり旨味が心地よくて、
きゃー美味しい！
2019BYですが熟成香は優しいカラメル感位で
、只々旨味どっしりなお酒です。
そして熱燗にすると、
ああ、炊き立てのお米の良い香り〜
軽やかな口当たりと少し甘味が立ってするする杯が進みます。
常温のどっしり感も熱燗の軽やかお米感も捨て難い！ドストライクなお酒💕
オススメな理由がめっちゃわかりました！
今回は福岡のお酒ということで、
前々から食べてみたかったいわし明太子をゲット。
お店の方にしっかり焼くように言われて焼くと、脂が結構出るんですね。
ジューシーいわしとピリリ明太子で
🍶無限ループへ😆
家の中はいわしの匂いが充満で、
一足早い節分な晩酌です👹
ヤスベェ
ひるぺこさん、こんばんは😀
九州生まれの山口育ちの私は、いわし明太子大好きで小さい時からよく食べてました😀
でも福岡にこんなお酒があるのは初めて知りました😅
美味しい飲み合わせでしょうね😀
ひるぺこ
ヤスベェさん、こんばんは。ヤスベェさんは九州ご出身なんですね😊いわし明太子1尾あったら何杯飲めるんやろ、なパワフルなアテですね😆昔から食べられていたのが羨ましいです！
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、おはようございます😃
このラベルに立ち姿と独楽蔵という漢字が絶対我々好きそう😍読み方はまさかドラキュラ？と思ったら、こまぐらですね😆
いわし明太‼️これはループ止まりませんね😋
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは。おふたりも好みな予感ですか‼️このお酒はイチオシです👍こまぐらでは漢字変換できない独楽蔵、是非飲んでみて下さい😊
遥瑛チチ
ひるぺこさん、こんにちは😃
独楽蔵の杜の蔵酒造は比較的以前純米酒のみを醸している真面目な酒蔵さんです😊
いわし明太との相性もバッチリでしょうね👌
ワタシ最近食べてないけど🤣
ひるぺこ
遥瑛チチさん、こんにちは。独楽蔵初めて飲みましたが美味しさに感動しちゃいました🥺福岡は良いお酒たくさん💕いわし明太子はお腹にめっちゃ明太子詰まってて食べ過ぎ注意な危険なアテですね😅
やす☆
2017BYを燗にて。
色を判別しにくい酒器だったが、やや黄色か？燗のまろやかさがありつつキレもあり。熟成感はあるが意外と控えめ。
木純透
どっしりしっかり。
生酛〜！ってかんじ。濃くてよいね。
温度変えても美味しそう。
これはアテが欲しくなっちゃうね〜！