よっち
新橋 シンメ さんにて
無農薬山田錦 六十 15度 今回は熱燗 優しくて美味しい
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441 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
よっち
新橋 シンメ さんにて
無農薬山田錦 六十 15度 常温 優しくて美味しい
Lily
旨口２種目。美味しい！
pyonpyon
丑の日は職場で焼きたての鰻を配ることになっています❗自分の分もちゃっかり購入😁💨💨今日は鰻で家飲みと決めてました～😆夏酒にしようかなとも思ったんだけど、独楽蔵が眠っていたのを思い出して引っ張り出してきました🎵2019年だけど古酒感なくて酸味が鰻の脂とあいまって美味😋冷やでも燗でも👍
ジャイヴ
pyonpyonさん、こんばんわ🌛
土用の丑の日は鰻で一杯が楽しみな日ですね😁
この鰻は後からタレをかけるタイプですか？
白焼きとも違うほんのりタレ色の焼き加減に見えるので気になりました✨
pyonpyon
ジャイヴさん、おはようございます❗タレ焼きした鰻を買って来ました👍️追いがけ用のタレも付いていました😋甘過ぎなくてお酒のアテに良かったです🎵開栓して3ヶ月の独楽蔵、もう少し放置してみます～✨
ポンちゃん
pyonpyonこんにちは🐦
昨年、鰻を取りに行かれたのをビックリしたのが昨日のことのようです😳１年早いですね〰💦しっかり目のお酒と鰻、合いそうですね😻いや、間違い無く美味しい😆
pyonpyon
ポンちゃん、おはようございます💕ほんとだ１年早ッ❗今年は独楽蔵でペアリングです😋開栓時より古酒感が抜けて酸味が全面に出てきた感じです🍶燗にしたら穏やかで美味しい～🎵更なる変化が楽しみです😆
kei
福岡旅行の時に買った古酒。
酒販店で古酒あるか聞くと、これしか置いてないとのことで選択の余地なし(´•ω•`)
熟成香はほどほど、冷やで飲むと酸がぐっときてから旨みが残っていく感じで、旨いんだけど飲みやすいタイプではない印象。
真骨頂は燗で、40~50℃くらいにするとかなり印象が変わります。
特に45℃以上にするとだいぶスッキリ感が出てきて飲みやすくなり、良き
おじさん
備忘録として。
個人的好み：★★★☆☆
おなべ
淡黄色でしっかりキレがある。
常温でいただいたからか、とろりとした感じで香りも酸味も強く感じられる。
ガリバタ枝豆との相性◎
kim
6
ザ酒という感じ
miuta_takashi
古酒っぽい香り芳醇
Olivierd
室温で飲む。淡い黄色。アルコール、米、ほのかなうま味のアロマ。 味は、豊かなうま味、アーモンド。フィニッシュは長いが、まだドライ。
フランス語>日本語
まつちよ
杜の蔵の熟成酒ブランド独楽蔵。
熟成させたやつは初めて飲みます🍶
燗で頂きました。
上立ち香はやや熟成感のある甘い香り。
口に含むと生酛の優しい酸に旨味と甘味。
さっぱりしてキレの良いお酒でしたね✨
3枚目は杜の蔵の製造施設と左側に母屋を改装して観光客（のんべ？）向けの試飲や販売をする「杜の離れ」があります。
蔵元限定の無濾過生原酒もありました。
それはまた後日😊
まるわ
まつちよさん、こんばんは。
福岡のお酒おいしいですよね。
なかでも独楽蔵、杜の蔵は私もお気に入りです。が、生酛や山廃は飲んだことがなく
気になります。
まつちよ
まるわさんこんばんは🍶
そうなんですよ。最近まで知らなくて福岡まで酒飲み旅行に来てしまいました😅
杜の蔵も美味しいですけど私は旭菊推しかな😊
遥瑛チチ
まつちよさん、こんばんは🌇
福岡酒評価してくださりありがとうございます😊
杜の蔵はムカシから全量純米仕込のマジメな酒蔵です
今後も応援📣よろしくお願いします🤲
まつちよ
チチさんこんばんは🍶
私自身が福岡生まれなのと、博多で飲んだのでかなり贔屓目の評価になっているかもしれませんが😅美味しいものは美味しいです！
これからも福岡のお酒を応援したいと思います😆
まっちな
飲んだ瞬間少し甘めな米の旨みが口いっぱいに広がる。特段キリッとした飲みあたりではないが、飲むたびに口の中がリセットされてご飯がスイスイ食べ進められる。ぬる燗でいただいた。
くまくま
続いて、福岡から独楽蔵の珍しいお酒❤️
osakanosakenomi
程よい熟成感とお米の旨味。熱燗で頂きました。