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タイムライン
じゅんさん
こちらも夢酒渋谷店の隠し酒です。
蔵出し数量超限定の夏酒 第三弾
星祭。
フレッシュ、フルーティー、甘さ際立つ純米大吟醸！
しぼりたて感めちゃあります。
原料米 宮城県まなむすめ100%
精米歩合 50%
使用酵母 山形酵母
日本酒度 -6.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3
アルコール分 16.6度
夢酒 渋谷店
sikamaru
3杯目は栄光冨士。
snake eye 蛇の目ですね。
ワイン酵母と書いてあり、瓶もワインなので、イメージで引っ張られてか白ワインっぽいです。
純米大吟醸なのでスッキリと、全体的には辛口ですが、広がる香りや酸味が柔らかなので、そのあたりが日本酒っぽい感じですかね。
重たくなく、渋みでキレていくので、握り中盤の濃いめの味にピッタリです。
中塚龍雄
最近、生酒以外を飲めなくなってましたがひやおろし（生詰）なら火入れを感じずに楽しめるな、と確認。栄光冨士はやや甘い印象があったけど濃密で甘みはあるけどちょうどいい感じでした。
おんだ
本日は、仕事休み。
恒例の昼のみです。
本日の一杯は、大好きな栄光冨士の限定酒、威吹で、初めてのお酒です。
肴は、刺身、焼鳥、煮物です。
甘い香りからの甘味からの辛みと酸味が訪れて、切れて行きます。
刺身より焼鳥の方が合っていると感じます。
焼き物にあわせる美味しく頂けます。
美味しい一杯です。
VDpUEO6WGj
地元山形のつや姫を大吟醸に。
口に入れた瞬間から広がる吟醸感。食用米としてのつや姫らしさはあまり感じないが、やや涼しくなった秋口に秋刀魚やキノコなどと合いそうなお酒です。
とうとうさん
😀😀😀😀
ウマ〜👍
akikoda3
栄光冨士 日乃輪 純米大吟醸無濾過生原酒
評価4.3、燗4.4〜4.5
アルコール度：16.8％、日本酒度：-3、酸度：1.9、アミノ酸度:1.1、原料米：つや姫、精米歩合：50%
亀の尾をルーツに開発された山形県産「つや姫」で醸した純米大吟醸酒。無濾過生原酒のフレッシュな飲み口に、華やかな吟醸香と芳醇な果実味が特徴。飯米ならではの力強い米の旨味と柔らかく包み込む舌触りがまた絶妙で、品の良い後味のキレが旨味の乗った秋の食材とも相性抜群！
青リンゴ風の香り。フレッシュに。ただし、ややあたりが強めかな。辛苦みが強い。
燗にすればアタリはやわかくなり、ホットリンゴジュースライクに。熱燗、約55度程度が、個人的に美味しい。
ヒンデ
久しぶりの栄光富士、旨いですね〜
パイナップルの様なフルーティな香りに甘旨にも関わらずスッキリした味わいは堪らないですね。気のせいかわかりませんが、開栓後からの甘みが乗ってきた味変も好きです。
Nao888
日本酒に復帰した頃から気になっていたGRAVITY🍶誰に聞いても「酒の持つ重力に引き寄せられる」と絶賛だったお酒にやっとこ出会いました✨しかも大阪高島屋限定酒☺️もちろん先日の日本酒祭でゲットしてきました😆
ワクワクしながらさっそく開栓🍶スクリューキャップで安心してたら肩掛けに噴出注意の文字😅ビビってゆっくり回すとシュッと一瞬ガスの音💨自動撹拌は無かったので上澄みだけで上立ち香は華やかフルーティーに青リンゴ🍏口に含むと華やかに甘みからの酸味、からのジューワーっと旨味😋うんまい😋キレもいい😋上立ち香の印象通りにやっぱり青リンゴ感あるなぁ🤔澱を混ぜても全体の印象は変わらず甘みが増してミルキーさが追加される感じでうんまい❣️秋の食材にも合いそうで食中酒としても活躍できそう🍁これは限定酒じゃないのもいただいてみたくなりました✨️
ひなはなママ
Nao888さん、こんばんは😄
大阪高島屋限定酒とは凄いな！栄光冨士🥰
私も栄光冨士は大好きですが、最近飲めてません💦アルコール度数が高いので、夏はちょっと牽制してしまい…😅冷蔵庫にはあるんですが🤣
Nao888
ひなはなママさん、こんばんは🌛アルコール度数高いって聞いて裏側見てビックリしました😳16.9度なんですね😅そんな感じ一切見せずうんまいでした🥰冷蔵庫にあるやつ気になります🥹💕
ムロ
Nao888さん、こんばんは♪
すっごい気になります❣️特濃にごり🍶っていうのがヨダレもんですね🤤
栄光冨士さんは私にとって入手困難でなかなか呑みません🥲羨ましい‼️
Nao888
ムロさん、こんばんは🌛限定酒だからちょっとにごってる程度と思ってましたが真っ白でしたよ😋栄光冨士さんが入手困難とは意外です😳これは新政様と交換ですね🤣
ma-ki-
Nao888さん、おはようございます
おぉ～うんまい連発のレビュー～美味しそう過ぎますね～🤤
さけのわさんで何度も拝見してましたが、重力に引き寄せられる旨さ、これはいつかお連れして楽しみたいです🤤
Nao888
ma-ki-さん、こんばんは🌛これは濃くてうんまいでしたよ❣️調子に乗ってクイクイやるとベロベロになるアカンやつです🍶最近軽めのお酒多かったから濃いやつ求めてたのかもしれません😋