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＠水橋
仙禽 モダン 零式 生酒 1,800ml
使用米 ドメーヌさくら・減農薬 山田錦
アルコール度数 13％
確か２月の頒布会です。
久しぶりの仙禽です。
以外と味わいもしっかり、低アルと言われ無ければ気がつかないかも。
今週は暖かさと寒さの温度差が激しく、花粉なのか風邪なのか分からなくなります。来週は暖かく、安定して欲しいです🤣
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、どもです😃
なんと！ホントに久しぶりの仙禽さんじゃないですか😳江戸返りお初の味見でしたね😋
外で飲めるくらいの暖かさが良いですねー😊
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
近くの特約店は去年速攻で完売したらしく、長野のハトヤさんでは何回もお見かけしてましたが信州酒が優先となり、家飲みはほんと久しぶりでした😅
kkk
微発泡でラムネのような飲みやすさがあるけども、甘すぎない辛口系。
★3
きゃんた
香りは少なめ。
酸味があって辛口だけど口の中では柔らかい。
美味しい。
へっぽこ
あ…そーきたか😳！。もっと甘めのフルーティ系かと思ってたぁ〜🙃。めっちゃフレッシュしゅわしゅわスッキリ系でした〜😊。
これは百貨店で売ってる花見弁当買って、お花見決定ですね🌸🌸🌸！お肉、魚、野菜、どの食材にもマッチしそうです🐴。ボトルの裏に「さくらの花の、咲くころに。」って記載があるんですけどね…渡辺美里の歌を思い出しました…（古すぎかっ？笑）😅😅。もし…分かる人いたらコメント下さい。笑笑🥰🥰
Gyner
4/5
初めの飲み口は水のよう。苦味が気になりました。
鯉する鴎
残業続きでクタクタな週末の楽しみに…とっておきの仙禽SAKURA🌸です😁
我が家の庭の桜が開花したら呑もうと思っていたのですが、何と今朝開花を確認✨
更にちょうどよく金曜❗️
これぞ運命の出会い😘と言わずもがな🤣
まぁ…そんなドラマチックな出会いは単なる妄想でしょうけど笑
さて、気を取り直して早速開栓🍶
すると…ふわっと香る仙禽らしいレモン風な酸味の香りです🍋
うすにごりでオリが沈殿してるので先ずは上澄みを🤤
仙禽らしいサラリとした飲み口に程よいレモン感と生酒のほのかに感じるピチピチが絶妙🥰
…からの！2杯目はもちろん撹拌🫧
ん？うすにごりだからか…あんま変化ないかも💧どことなく少し旨味増えたかなぁ🤔総じて例の如く美味いんですが、…ちょっと予想外の、味変の少なさでした😅
しかし、仙禽は開けてからの味変も絶妙なので飲み干さない様に明日も期待です🙌
2日目❗️
はいはいはい…これぞ仙禽セカンドデイ🥰
ピチ感は薄れましたが、旨味がアップ⤴️
レモン🍋感も初日よりマイルドなテイストに舌鼓…😁
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃
お仕事お疲れ様です😌庭の桜🌸も気を遣って金曜に咲いたんでしょうね😁
仙禽さんは巡察しがちですが😅しっかり翌日に残すのが流石です😊
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😊
美味しいと危うく飲み干しそうになりますよね😅
なので酔いが回る前にブレーキしてます🤣
味変も楽しめる日本酒はやはり奥が深くて探究心が拭えません🥰
金色のリンゴX
春酒らしく軽やかで飲みやすくて美味しいです😋
モイスト
これは飲みやすい！さすが、さけのわのオススメに出てくるだけある！
ariccy
久しぶりの外飲み
一杯目は３年目？のHello World
香りは少しフルーティーで爽やかな酸味
味は最初微炭酸感がするからラムネ
それからややバナナ感と乳酸がする爽やかな旨酸系
飲みやすくて美味しい
matisse 52
使用米 栃木県さくら市産山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 15度
栃木県さくら市のテロワールを大切にするという発想から蔵をドメーヌ化、仕込み水と同じ水で育てた米にこだわり、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けしています。また、「原点回帰」を追及し、古代米「亀の尾」の栽培や低精白、生もと造り、木桶仕込みといった手法でコンセプトを表現しています。ラインナップは、定番のモダン仙禽（速醸）とクラシック仙禽（生もと）、完全無添加のナチュールシリーズ、プレミアムシリーズの4ブランドに分けられ、全体として甘みと酸味を基調とした味わいに仕上がっています。
微発砲を感じるピチピチ、フルーティーな香りはさりげなくアルコールの飲み心地に移る頃には辛さを感じる良いグラデーション。米の旨みを清々しく感じる味わい
