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みんなの感想
似ている銘柄
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所在地
栃木県さくら市馬場１０６Google Mapsで開く
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sibylla_tks
最後にレトロ。
栓を抜くと、モダンにも通じる華やかさと瑞々しさを兼ね備えた香りがフワッと漂いますね🥂✨。ただ、モダンよりは少しだけ深みと重厚感のある香りのニュアンスが感じ取れます。なんだか熟した果実を思わせる、奥行きのある良い香りです‼️
モダンと同様にクリアな酸と甘味が調和しているものの、こちらは口の中に広がる旨味のボリューム感が一回り大きいですね👍
旨味の強さが、このレトロの特徴を際立たせているよう。
舌の上でじんわりと米の甘みやコクが感じられ、飲み応えがあります。
3種ともそれぞれ特徴的で好みでしたが、最近の自分の好みの傾向に近かったのはモダンでしょうか。
一年お預け状態だった江戸帰りですが、ようやく飲めました😂
今年の零式はもっと早めにあけれたら…
sibylla_tks
お次はクラシックです。
栓を抜いた時に感じたのは、力強い発泡感‼️😳まるで炭酸飲料のように立ち上る泡感がすごいです。これは生酒ならではの活きの良さですね🥂✨。香りは、モダンと比べて少し落ち着いた印象ですが、生酛由来の複雑味と、ほんのりとした乳酸のニュアンスが感じられます。
開けたては、その泡の刺激で、味わいがグッと引き締まり、シャープな飲み口になったのではないでしょうか。若いエネルギーに満ちた、パワフルな旨さを感じたことと思います👍
後日、泡が抜けてから改めて飲むと、飲みやすさが増しました😊
モダンと比べると個性が強く出たという事でしょうか、骨太さを
感じるお酒でした😚
sibylla_tks
忙しすぎて未アップだったのを年の瀬に一気にアップです…
今年の零式も無事ゲットできましたので、昨年の零式3種を開栓して飲み比べ！
まずはモダンから‼️
栓を開けた時の香りは、とても透明感があって爽快🥂✨。フレッシュな青リンゴやマスカットの様な、澄んだ果実の香りがフワッと漂います。去年の生酒なのに、まるで出来立てのような生き生きとした香りに驚きです‼️
口に含むと、心地よいキレと軽やかさが際立ちます。甘味と酸味のバランスが非常に絶妙で、嫌味な重さが全くありません。スルスルと喉を通っていきます👍。
一年間寝かしましたが、しっかりとしたフレッシュさを保っているのがすごいですね‼️
三種の中ではダントツでスッキリしていて、後味も非常に好みでした😊
kyogokudou
開栓後はかなり酸味が強く苦みを感じる。
数日経つと味が落ち着いてくるというか、飲みやすくなってくる。
なかなかない味で美味しい。
Infinity sak9
今年最後はこれで飲み納め。雪だるま。
シュワッと強めのガス、それとともに鼻に抜ける梨のような香り。甘みなく、すぐに酸味、旨味がくる。キレがよく、年末、年始の料理にもすごく合いそうです！
ドメーヌさくら、山田錦 100%
生酒
アルコール分 13度
ムッシュ
開栓すると噴き出しそうになった。口に含むとヨーグルトみたいな甘み、シュワシュワ感あり。これうまいわまた見つけたら絶対買う！
オレンジハット
今年からさけのわを始めた初心者の私に、♡をくださった皆様ありがとうござました。
来年も勝手気ままに飲んでいきたいと思います。
酔いお年を！
Popo
家呑み
何と四年半ぶりの仙禽❣️
しかもあらばしり、無濾過生原酒👍
何も言う事はありません
至福のひと時を過ごせました😊
赤兎馬
.
原料米 山田錦
アルコール度数 13度
「仙禽モダン」シリーズの中では
「零式」 (生酒)
「壱式」 (火入れ)
「弐式」 (おりがらみ)
「参式」 (発泡原酒)
瓶内二次発酵でここまでのスパークリングになるの？？すごい！
フレッシュで瑞々しい味わい！
優しい甘味と旨味と綺麗な酸味！
キレがいいから後に残らないスッキリさ！
☆4.5
トンカツとみかん
夫: 久しぶりの仙禽🦉うす濁りでしっかり発泡🫧飲むヨーグルトのような酸味もありつつ甘くてフルーティーな気がします。美味しい〜👏前飲んだ仙禽よりもスッキリではないけど、コクがある感じがしました👀
妻:大好きな仙禽モダンシリーズ✨スパークリング日本酒は普段あまり飲まないので、しっかり発泡感に感動しつつも、ほんのり微発砲くらいの方がお酒のおいしさを味わえる気がしました。旨みがあり、後味すっきりでとっても美味しいけど、以前いただいた「仙禽モダン おりがらみ」の方がまたリピートしたい美味しさでした！
ぐりんず
【仙禽モダン】
年末にスッキリ美味しいお酒でした
alcohol13
