しんしんSY
美味しいお料理が続々と
ならばもう一杯いただいても構わないとの了承を得て🉐
多分飲んだことのない銘柄にしよう
櫛羅（くじら）
これも生酒、フレッシュ
酸味がいい感じ
平鯵のなめろう、締めのウニご飯、やまとたちばなうどん
店員さんに美味しい物、聞いて正解でした✅
蘊蓄
アルコール度：16％
日本酒度：＋7.0
酸度：2.4
原料米：櫛羅産山田錦
精米歩合：66％
状態：生酒
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620 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
しげさん
フレッシュでキレの良い味わい
純米だから米の旨味を感じながらも、ほどよい酸味が締めてくる
叫ぶ蝶
すっかりチヨメン (千代メンバー＝千代酒造の酒たち、のことらしい)にハマってしまいました。篠峯を数本経験した後の初クジラも美味いです。スペック的にだいぶすっきりめのはずですが、最近の自分にはちょうどよい甘さ加減です。
Alc16% 日本酒度＋8 酸度2.2 アミノ酸度0.9 6号酵母(とある酒屋情報)開栓初日は炭酸ちょいあり
ジェイ&ノビィ
叫ぶ蝶さん、こんにちは😃
我々トチメン(栃木酒を愛するメンバー😆)ですが😁未だ篠峯さん一本しか飲めてなくて、ロクマルやクジラも飲んで千代メンの仲間入りしたいです🤗
叫ぶ蝶
ジェイ&ノビィさん こんにちは！トチメンと言えば先日東京の下町で、あらゆる四季桜だけを置いてある酒屋に遭遇😂情報量少なすぎてその時は買わなかったのですが、また行ってみたいと思います😊
はるか
中落ち丼が最高に美味しい🤤🐟
恵子さんが市場で仕入れる中落ちが最高です^_^
まめ武
⭐️4.0
奈良県御所市にある千代酒造の試飲会に参加。
その参加者に配られたお酒。
香りは酸味含んだスンッとした香り。
淡麗でバランスをとり全体的にまとめつつ、余韻に穏やかな酸味。
試飲会で20種類ほど飲んだが、淡麗辛口のシャープで飲み飽きない、ヘタレないお酒が多かった印象。
Y.Tokushige
香りは控えめ。フレッシュでフルーティー。ピチピチ 感と酸み渋みでスッキリうまい！
酒米→櫛羅産山田錦
精米歩合→66%
アルコール分→16度
JunJun
奈良駅近くはらぺ子という酒屋で前日飲んで，翌日にうまっしゅで飲む。たくさん飲んでどれもスッキリまろやか香り豊かで美味しい
ハム
お米の味がすごくします。
辛口で美味しいです
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 66%
口当たりは辛口より。ハーブのような香り。後味は旨みと渋み。
ちばさん
しっかりとした味わい。
アテに選んだスパイスカレーにも負けない旨みがとても良い。
みつまつ
タカムラ林さん 前買ったのとはラベルが違う 1760円 2025年6月21日にも再度購入した 6月27日に飲んだ美味しい
腐れ外道
新規開拓が最近の愉しみである｡奈良酒に対しての探究心も働き､この度対戦｡
・ジャケ値‥6/10
出涸らしのサインペンで書いた様な文字がイカすが､鶯色のジャケに何か引っ掛かりを覚え｡
・起‥11/20
マイクロバブル有り｡臭気はほぼ無し｡気持ちAlc立ち込め｡含みは舌先への酸からの甘味がー…来んのかい…｡
舌触りのAlc刺激+微発泡感のコンボは効く｡
・承‥11/20
舌先への刺激継続と舌奥の方でグルコース感を低出力感じる｡エグ味を控えた白ワイン的味わい｡昇華臭の目覚めは遅い｡
悪くは無いが､味わい出力が物足りん｡
・転‥11/20
一瞬､Alc系麹臭が過ぎるが味わう間も無く消失｡甘旨が発展するかと思いきや尻窄み｡味わいはAlc由来刺激が8割を占める｡んー､甘旨を欲す｡
終盤､カミソリ的キレが襲って来る｡
・結12/20
Alc由来のキレはキツめ＆甘旨が持続しない点でコレをドライと云うのか｡後口の余韻としては良い｡
・コスパ‥3/10
¥2,420で購入｡もう¥500勉強してよ｡
・後評‥あんまり味わい過ぎると疑問が増える｡流し込んで､舌先で愉しむのが流儀｡
●54点
腐れ外道
よくよく昇華臭を嗜むと甘美系麹臭アリ｡だが､本編に絡んで来ないのが無念｡とにかく辛さが絡んで来る｡
温度が上がれば旨味の輪郭も出るんだが､辛みは手加減しちゃくれない｡両立は難しい｡何故か胃が荒れる…
