とんでん
パイナップル、和梨、メロンのような香り 甘くてフルーティな味 スッキリしたキレ 貴醸酒なのにくどく無く、飲むたびに感嘆する 美味すぎ
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时间轴
ヒロ
☀️
久しぶりの天明さんです。
このお酒🍶の甘さは、たま〜に飲みたくなるんです😙
すっきりとした甘さに加えて旨味も少し感じます☺️
しかし、全体的にサラッとした感じにまとめられています😄
雑味はなく、研ぎ澄まされて透き通った喉越しが素晴らしい😚
もう少し甘めのイメージでしたが、すっきりあっさりで透明感があり、上品な味わいでした🤗
ワンランク上の天明さんだったのでしょうか😁
ma-ki-
ヒロさん、こんばんわ
こちら私もゲットしてセラーで控え中です🎵
ちょいリッチと命名されているのでワンランク上なのかもしれませんね😁✨
呑むのが楽しみです😋
ヒロ
ma-ki-さん、おはようございます😃
確かに「ちょいリッチシリーズ」と書いてありました👀良く見てませんでした😅ワンランク上ですね❗️
ma-ki-さんのレビューも楽しみです😊
Unspecified純米大吟醸
ヒロ
☀️
いつもの甘い薫りは少なめに感じます。
毎度の微かなパチパチ🫧
雄町らしい厚みのある甘味と骨太な旨味😚
余韻に吟醸香が少しあるかな🤔
荷札酒は濃い目で重厚な甘旨の味わいが堪らないです😋
たまに飲みたくてリピートしちゃいます🤗
フニャコ
2025/4
まつちよ
信州亀齢のひとごこち🐢
去年の年末、鈴傳の最終営業日にお店を覗いたところ、珍しく信州亀齢が置いてあったので遠慮なくゲットしてまいりました😊
今頃ですが冷酒で頂きました🍶
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと微炭酸チリチリ🫧
爽やかな酸味にりんご🍎のようなジューシーな甘味。
やはり生酒の方がフレッシュ感はあるかな。
美味しかったです🍶🐢
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米:五百万石
精米歩合:55%
アルコール度:16度
著名な酒屋に行ったとき、動画で紹介されてた銘柄をたまたま見かけ思わず購入。新潟は上越、名を山間と申す。
それはさておきいざ参らん！とてもより香りで、バラのような華やかさがある。なめらかでくせのない仕込み水からさてさて、無濾過生原酒らしいピチピチ酸味に、旨味がたっぷりのり落ち着いた日本酒となっている。そして最後は越後らしいキレがあり飲みやすい。一緒に飲んだ母も絶賛の山間、ぜひお試しあれ。今宵も、ごちそうさまでした！
tjr
炭酸の中のしっかりした旨味、辛口と甘口のバランス、キレ、とても美味しかった。
出羽燦々100%、14号酵母。
tjr
モダンで華やかだが辛口、澄んだ味わいでやはり大変好み。磨きはどの程度なのだろう。
うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料 : 夢の香
精米歩合 : 麹60%、掛66%
アルコール分 : 16%
とある日、まだ日本酒にハマりたての頃に友達から「日本酒は純米に限るよ」と言われたことをふと思い出した。だが、今のアル添酒はより美味しくするための工夫がされていて、八海山とか越乃寒梅は美味しいと思っている。さて、では本醸造で美味しい日本酒を飲もうか。
今まで飲んだ中で一番驚かされたアル添は楽器正宗である。いざ参らん！香りはとっても爽やかで春を告げるような青々しさがある。そして少しピリピリとした滑らかな仕込み水、リンゴや洋ナシのような甘酸っぱさ、ラムネのようなケミカルさもあり複雑な味わいだ。そしてただ甘いだけでなく、ちゃんとキレもあり喉越しが素晴らしく良い。
自分が日本酒にハマった中でアル添の常識を覆してくれた日本酒は楽器正宗である。ぜひ今後も愛飲したい地酒であった。今宵も、ごちそうさまでした！
フニャコ
2025/3
フニャコ
2025/3
うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール:15%
日本酒度:-6
酸度:1.3
アミノ酸度:0.7
使用米:ASK愛山(兵庫県産)
精米歩合:50%
降りそびれて四ツ谷に送られたので、それならと日本酒の殿堂、鈴傳に行ってみた。すごいななんだあの地下にある巨大冷蔵庫！？それに十四代と新政の段ボールがあるのを見かけたぞ！まぁ店頭販売する余裕は無さそうだけどな。
せっかく店を見て回ったので、１本購入して帰宅。
今回は僕が気に入ってる寒菊かつ酒米のダイヤモンド「愛山」。どんな酒米か分からんが、いざ参らん！香りから甘くフルーティーであり、特に苺を感じさせる贅沢な香りである。香りだけで贅沢してることを感じさせる日本酒だ。口当たり超滑らかな仕込み水。現代の日本酒はどうも軟水気味な気もするがそれはそうと好きである。銘柄名に釣られてるのかもしれないが、イチゴのような甘味が強い。酒米は山田錦に限るとか豊盃米がすべてとか、そんな固定観念を簡単にぶち壊す旨味、甘味、華やかさ、エレガントさを兼ね備える最強の酒米である。キレは程よくありバランスが良い。寒菊は最高だし、兵庫県愛山は絶品！皆様も是非いかがかな？今宵も、ごちそうさまでした！
フニャコ
2025/1
フニャコ
2025/1
Kumakichi
2024年収めに愛山4本飲み比べ
一本目は、冩樂 剣愛山 純米吟醸
こちらは四谷の鈴傳さんをはじめ一部の特約店でのみ卸される、冩樂の限定酒
徳島県産の剣愛山で醸されたそのお味は、酸味と旨味、飲みごたえを楽しめる一本でした
フニャコ
2024/12