パーム農家
福生の美味しい地酒、田むらの吟ぎんが。香りは控えめ穏やか。スッキリとした飲み口に木の実のようなコクと苦味。締めくくりは生酒らしい強さがぶわりと広がる。
香りや味わいに今っぽさを感じることはない。そこがまた良い。
飲みやすさも感じられない。それでもやっぱり美味しい。
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パーム農家
嘉泉の夏酒。
先日参加させてもらった田村酒造場、石川酒造、小澤酒蔵の三蔵共催の『西多摩の地酒と酒器を楽しむ会』でも振る舞われた一本。本当に楽しい催しでした。
さてさてその時にはあまり冷静に味わえなかったけれど、なんとまあ青梅のような爽やかな香り。そしてスパイシーで苦味走った味わいに、ナッツ系のコク。うーん、嘉泉のこのナッツ系のコッテリした味わいはどハマりしそうで怖いなぁ。
パーム農家
なんとも涼しげな澤乃井の純米原酒。
控えめでスッキリながら、少しウリ系の甘い香りが感じられる。味わいにもふんわりとした甘みがあるが、渋みと力強さとアルコール感でがっしりと包まれている印象を受ける。これはロックでも美味しそう…
ということで2杯目は純氷を浮かべて。
おうおうおう…これは定番の純米大辛口のようで純米大辛口でない。なんという甘スッキリの純米大辛口とでもいうか…ふんわりとしていた甘みの輪郭がくっきりとしてくる。これはまた楽しい日本酒ですな。
パーム農家
喜正の夏酒。ラベルのカジカが可愛らしい。妻にお使いを頼んで買ってきてもらったら、まさかの一升瓶。嬉しいやら、やはり嬉しいやら。
妻セレクトの自由購入の一本は仙禽のカブトムシ。嬉しいやら、やはり嬉しいやら…
甘くバニラのような香り。酸、酸、ドライからの一瞬甘、そして苦…う〜ん、美味しい。これは美味しい。
そういえば先日録画して見た番組で太田和彦さんが喜正を絶賛してたなぁ。
ジェイ&ノビィ
パーム農家さん、こんにちは😃
奥さん、一升瓶選択とカブトムシ🌈ナイスセンス👍飲むの楽しみですね
そして今気付きましたが、いつの間にか超えてますね！千投稿超え㊗️おめでとうございました🎉
パーム農家
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。
いつの間にやら千件越え！！！
ビックリです。言われなければ気付きませんでした。ありがとうございます。
パーム農家
東京の美味しい日本酒、澤乃井。
その吟醸酒の中汲み生原酒。開栓時に爽やかでフルーティな香りが広がる。特定の果実感はなく、ただただフルーティな香りが広がる。
おおお〜ぅ〜ガツンと来た〜。目の覚めるような力強い味わい。たまらん。甘味と渋味と辛味と…なんて味わってるとガツンと殴られたような力強さに全て持っていかれる。
これだから日本酒は面白い。甘いとか酸っぱいとか苦いとかいった味わいとは異なる…なんと言うか飲み口とか口当たりとか印象とか…上手く表現できないけれど確かにそこにある立体感みたいなもの。それを感じられる日本酒です。
それはきっと日本酒が思い入れとか縁やゆかりといった飲み手も参加できる双方向の尊い存在だからこそだと思うのです。
パーム農家
末廣酒造の玄宰。
穀物由来の芳醇な香り。梅酒のような濃厚な甘味と酸味にしっかりとした、しかし上品な発泡感の取り合わせが心地良い。
パーム農家
天明のちょいリッチシリーズ。
パインを思わせるフルーティな香り。味わいも果実味のあるジューシーな甘さと酸っぱさ、そして渋さが良いアクセントになっている。ふむ、、やはり先日のさらさら純米に物足りなさを感じていたらしい。こちらのちょいリッチシリーズで帳尻が合った。
パーム農家
クイーンズ伊勢丹にて花泉発見！えー花泉って福島の外に出るの〜？？？
花泉好きなのです。先ずこのラベルが好きなのです。そしてもちろん味わいも好きなのです。
少し香ばしい香り…キノコやナッツ系。しっかりとした純米酒でキノコ系のコッテリしたコクがある。ラベルの表記を見るに熟酒なのかな？重厚な味わいで満足度が高い一本。
パーム農家
天明の夏酒、さらさら純米。やはりさらさら純米のデフォルトは打上花火バージョンなのかしら？
少しヨーグルトっぽい香り。うすら甘くてやや酸っぱい。非常に軽快な飲み口。
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先日の感謝デーにて購入した多満自慢の氷冷酒。オンザロックを前提とした一本。ラムネというかスイカというか爽やかな香りが立ち昇る。氷を入れても香るところに少々驚いた。そして味わいもしっかりと日本酒感が出ている。度数も16度そこまで高くない割には氷を入れても日本酒感がちゃんと味わえる。これは中々上手な造りと言えるのではなかろうか。
パーム農家
多満自慢のスパークリング日本酒。夏向きで良いかなと思って、先日の感謝デーにて購入。正直に言ってあまり好みではなかった。炭酸ガスが充填された日本酒がこれほどチグハグな味わいになるとは思わなんだ…
発光由来の発泡感は合うのに充填された炭酸ガスは合わない…これまた日本酒の不思議…
というか不思議でもなんでもなく、やっぱり不自然な味わいになるんだなぁ。
パーム農家
本日は石川酒造の感謝デー。3ヶ月連続で対象商品を購入で押印されるスタンプカード。今回コンプリートでなんと四合瓶のこちらをいただきました。四合瓶て…もっと小さいやつだと思ってたからビックリ。蔵からしたら売れ残りかもしれないが、飲む方からしたら嬉しい限り。
メロン系の芳醇な香りに甘コッテリな味わいで美味しい。しつこいようですがスタンプカードのコンプリートで四合瓶をもらえるって…太っ腹すぎてますますファンになってしまった。
パーム農家
久しぶりの新政。実に三年ぶり。その時もコスモス。
木桶のスパイシーな香りが漂う。まるで赤ワインのような渋い香り。味わいにも木桶らしいスパイシーさが出ていて、強めの酸味と合わさって非常に美味しい。
パーム農家
紫宙のラムネラベル。シュワッシュワで開栓に少し時間がかかった。香りは控えめ。味わいはラムネというよりパインソーダみたいで果実味がある。夏向けで今日みたいな暑い日にはピッタリ。
パーム農家
澤乃井の奥多摩湧水仕込原酒「梅酒にしたらおいしい原酒」。
今年は梅酒に挑戦したいと思っていたらこんな商品がありました。冷酒やロックでもと買いてあったので、少し飲むことにしました。原酒で20度あるのでロックで頂きました。
まあロックにしたので香りはあまり感じられません。味わいも変な甘ったるさとかはなく、本醸造の奥多摩湧水仕込の用にスッキリとしています。ロックにしてもこれだけ味があるので、そのまま飲んだらだいぶキツいのでは？と思いつつ、そのまま飲むようにもう1合ほど取っておけば良かったと少し後悔しております。
パーム農家
松みどり初のきたしずくを使用した特別純米生原酒。タイムリーなことに通勤中に聴いていた北海道の上川大雪酒造に感する音声コンテンツできたしずくの開発内容を知ったのは今朝のこと。きたしずくは造り次第で芳醇にもスッキリにもなるらしい。
松みどりには珍しく穏やかなりんご系の香りがする。味わいは酸味と渋味が前面にでていてスッキリ目。でもアタックに一瞬の甘味があり、芯にはしっかりと米の旨味が感じられる。大好きな松みどりの新たな味わいに大感動。
ん…あれ？でもこれ夏酒として売られていたけど、あの大好きな夏純大がなくなったわけではないよな？
ジェイ&ノビィ
パーム農家さん、こんにちは😃
松みどりさん！我々気になってるんですが🤔売ってる酒屋さんが遠くて未だ飲めてません🥲コチラも旨そうですが😋その夏純大も気になりますねー
パーム農家
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。松みどりは最近販路を広げているらしいのでお買い求め安くなると良いですね。夏純大は安くて美味しくて毎年楽しみにしています。今年も出ると良いのですが…
パーム農家
澤乃井の辛口にごり酒。
控えめな米の香り。
まずはひと口…そしてまたひと口。そこにしめ鯖をひと口。そしてまた澤乃井をひと口。トロリとした辛口のにごりがしめ鯖の酸と脂とまじりながら消えていく。幸福な…口福な時の流れに息が漏れる。
パーム農家
近所の酒屋で購入した天覧山の純米吟醸。一升瓶で3,000円とお買い得。
りんご系の吟醸香。口に含むとなめし革というか赤ワインというかスモーキーな風味と共に程よい酸味と渋味が広がる。これは良い買い物をしたんでないの？冷やでいったけど、しっかりと冷やしても美味しそう。
パーム農家
多満自慢を醸す石川酒造のはむら、その生酒。先日の石川酒造感謝デーにて購入。なんとも美味そげな甘い香りが立ち昇る。
おほーっ！果実味がのある爽やかな甘さ口いっぱいに広がって、たっぷりの旨味が生酒らしいフレッシュで跳ね回って…もう最高。
パーム農家
群馬泉の純米初しぼり。中々大き目のオリが見える。ツンとするアルコールの香りにカルピスのような甘い香りが混じっている。う〜ん…濃厚〜。甘酸苦旨、あらゆる味わいが強設定。これやっぱり山廃かな？独特の酸味とコクがあるけれど…どこにも表記がないんだよな。