パーム農家
五百万石を使用した残草蓬莱。
バナナにラフランスが混ざったような濃厚な甘い香り。口に含むと…生酛？山廃？と思うような特徴的な酸味がたっぷりで、旨味と共に広がります。そして締めくくりがクセ旨なコク。クセ…マイナスなイメージではなく個性的を一歩踏み外したプラスイメージ。魅力的で唯一無二な旨酒。
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パーム農家
中野のアジノマチダヤさんのポイントが貯まる一方で使う機会があまりないので、本日は普段あまり飲まない飛露喜をポイント使用で購入してみました。
何年か前は買える機会があれば積極的に買おうとしていたけれど、最近は東京、神奈川のお酒が中心で、興味が薄れて来ていた銘柄。
メロン系の上立香。こんな感じだったかしら？
味わいは…なんだろう…口の中がカーッと熱くなるようなアルコール感。最初に少し甘味や酸味が広がるけれど、すぐ口内に燃えるような熱さが広がる。ますますこんな感じだったっけ？？？となる。もっと水みたいな印象のお酒じゃなかったっけ？
パーム農家
仁井田本家のおだやか。
あら？嗅覚が疲労しているのかしら？あまり香りを感じられない。
味わいは生酛系特有の酸味にハチミツっぽい甘味、それがサラリとキレていく。
毎日毎日飲みすぎかな？なんだか色々と感覚が鈍化している気がする。
パーム農家
澤乃井の涼し酒。なんとも綺麗な瓶の色。甘い香りの中にほんのりとラムネのような爽やかさが感じられる。口に含むとなんとも爽やかな酸味が…なんというかもう爽やかさがアミノバイタル的。そんなわけないけどランニング後の水分補給に最適と感じてしまうほど絶妙な甘味と酸味。
パーム農家
26日に東京交通会館で行われた一都三県蔵元との交流会で購入した田むらの吟ぎんが。
キノコのようなコクのある芳香。味わいにもキノコやナッツのような香ばしいコクと旨味がある。当日は東京都と神奈川県の日本酒を30種ほど試飲。しかもサプライズで吉田類さんが現れて本当に楽しいイベントだった。味わいと普段購入することが難しいかなということでこちらの田むらを購入したけれど、どの蔵のお酒も美味しく、そして信念を持って造られていることを知り、東京神奈川の日本酒に益々興味を抱いた。
パーム農家
石川酒造感謝デー限定の香る！まろやか純米吟醸。りんご系の爽やかな香り。果実味がのある甘酸ジューシー純米吟醸。しめくくりがピリッと渋くて非常にバランスの良い味わい。今月も来て良かった〜
パーム農家
澤乃井の定番純米大辛口、その生酒。こんなのあったのね。初めて知りました。上立香はツンとアルコール感の漂う香り。うわっ貧しい心に豊かさがもたらされる。ど辛で…そしてフレッシュで少し酸もあって…目が覚める美味さ。いや、これはもう美しさだわ。
パーム農家
お初となります若駒。果実味のある甘い香り。これはまた濃厚な味わい。ねっとりとした甘味と酸味が広がったと思ったらスススっと静かにキレていく。そして若干のカラメルっぽい後味がある。このカラメルっぽさはこれまで味わったことないなぁ。
そういや酒屋さんが風の森の油長酒蔵で修行した人が造ってるって言ってたけど、雰囲気が似てるかもね。
ジェイ&ノビィ
パーム農家さん、こんばんは😃
初若駒さん㊗️おめでとうございます🎉
コチラは我々も前に飲んだ気がします🧐ラベル見て🍌感じたような😌酒屋さん情報は助かる事ありますよね！
パーム農家
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます。確かにバナナっぽさ感じました。裏書きにバナナって書いてあったのでズラした記憶があります。酒屋さんはこのお酒に中田ヒデが見え隠れするとも語ってました。
パーム農家
多満自慢の純米生原酒。すこ〜しなめし革のような熟成された香りがする。酸味と生熟らしい力強さのある味わい。マスカットに完熟パインのような濃厚さが混じったようなコッテリした甘味と口の中が燃えるようなアルコール感と渋さ。舌触りもトロミというより滑らかで…なんというか山岡士郎なら官能的とか言いそう。
パーム農家
有給休暇での高尾山ハイキング土産の高尾山御燗瓶。昔ながらの薫る清酒。日向燗ででは薫る薫る。とびきり燗とかで美味しく頂けそう。というわけで付け直します。
来ました来ました、とびきり燗で大衆酒場の熱燗感。こういうのも日本酒文化の一側面ですな。華やかフルーティや純米旨味たっぷりとは異なる、良い意味でのベタベタ甘々の燗向け清酒。こういうのもすっきゃねん。
パーム農家
本日は仕事を休んで高尾山ハイキングからの昼酒です。帰りに小山商店さんに立ち寄り久しぶりに国権を購入。南会津産の夢の香を使用した特別純米の生酒。
ラフランスのような爽やかな香りが立ち昇ります。滑らかな舌触りで濃厚な甘味と旨味が広がり、最後には国権らしいどっしり感が味わえて非常に満足度の高い味わいです。
それにしても小山商店さんは平日の昼間でも賑わいがあってすごいですな。
ジェイ&ノビィ
パーム農家さん、おはようございます😃
高尾山ハイキングからの昼飲み！我々やってみたい憧れコースです🥹そこからの小山酒遊園地🎡なんて更にサイコー‼️やってみたいです🤗
パーム農家
ジェイ&ノビィさん、おはようございます。平日の高尾山は本当にお勧めです。昨日は高尾山温泉が臨時休業で入れなかったのでそこだけが心残りです。小山商店さんは正に遊園地なみのワクワクスポットですね。
パーム農家
多満自慢の純米吟醸雄町生酒。アーモンドのような濃厚さを感じさせる香り。味わいもナッツ系の濃厚な甘味とトロリとした舌触りが絶妙。裏書き通りで多満自慢らしからぬ造りだけど、日本酒ならではの一期一会感に感動する。
パーム農家
豊盃の特別純米酒。豊盃らしいりんごの香りに強め甘い香りが合わさっている。甘味や酸味はあるが渋さとアルコール感にガッツリと包まれている感じ。これはオンザロックへの期待が高まります。
オンザロックにするとなんだかヤクルトっぽい香り。そして良い感じにアルコール感が抑えられて甘酸の輪郭が出てくる。
パーム農家
澤乃井の本醸造無濾過生原酒。マスカットにメロンが混ざったような穏やかな上立香。濃厚な甘味と旨味、強烈な渋味に口の中が燃えるようなアルコール感。香りの穏やかさと、フレッシュというよりかは荒々しい味のギャップが面白い。オンザロックやソーダ割も行けそうな強烈さ。これを火入れや加水して本醸造の大辛口になるのかな？あれ？本醸造の大辛口って飲んだことあったっけ？
パーム農家
昇竜蓬莱のきもと純米。
ウリ系の爽やかな香りがやや混じった穀物の甘い香り。味わいにもメロンを思わせる甘味と生酛らしい酸味、そして強めの発泡感と共に生原酒らしい力強い旨みが広がって行く。残草蓬莱とは違った力強さと旨味たっぷりの昇竜蓬莱。両方あるとどっちを買うか迷うのよね。両方買える余裕がある時は良いんだけどね。
パーム農家
多満自慢のりんご酸酵母を使用して造られたふわる白。りんごと乳酸菌飲料を混ぜたような爽やかな香り。口に含むとシュワッシュワの甘酸っぱい味わいが広がって軽やかに喉の奥に吸い込まれていく。そしてにごりゆえの日本酒感とほろ苦さが嬉しい。ラベルもコンセプトも変化球的な印象があるけれど、しっかりと日本酒らしい味わいがあり美味しく頂ける。
口当たりが良すぎて飲み過ぎ注意な一本。
パーム農家
大好きな喜正の純米吟醸山田錦。味のマチダヤさんにて試飲販売があり、購入するとお猪口がもらえた。秋川のカジカがかわいい。アルコールなりのツンとした香り。味わいのバランスが良く、旨みもしっかりしていて単体でも食中酒としても楽しめる。カジカがやや不細工なところも愛嬌があって良い。
パーム農家
東京都酒造組合のオンラインショップで購入した予約分のみ出荷となる嘉泉の無濾過原酒。アルコールの香りに混じって少しフルーティな香りがする。口に含むと一瞬甘味を感じるがすぐに強烈な渋さと辛さがガツンと広がる。そしてキノコのような独特のコクがあって美味しい。舌触りは少し粉っぽいかな。
パーム農家
美山錦を使用した相模灘の特別純米無濾過生原酒。すこ〜しマスカットというか白ブドウというか、優しくフルーティな香りがする。味わいもブドウ系の酸味に日本酒らしい米の旨みが合わさって非常に美味しい。相模灘はこのところイベントで頂くことが多く、購入するのは久しぶり。しかも一升瓶って割と思い切ったかな？まあこの美味しさならすぐに飲み干すか…