パーム農家
秋の新潟旅行で飲んで衝撃を受けたイットキーを初めての酒屋で発見。
穀物系の香りに薄くぼけた黄色味。味わいは…そうそうこの酸味！新潟で飲んだやつはヨーグルトっぽさが強かったけど、こちらは生酛系のような酸味が広がって日本酒らしさがある。これまた美味しくてびっくり。
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お初の車坂。酒屋さんおすすめの活性にごり。蓋の開け閉めを繰り返して10分ほどかけて開栓。米の形が残っている。味もアルコール感もややキツめ。美味しいけれど、今日みたいに寒い日はほっこり心がほぐれるお酒が良かったかな？
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香川県産の酒造好適米オオセトを使用した川鶴。香りは控えめな印象。うっすらと酸味を感じさせる爽やかな香りがするような気がする。甘味と旨味がよく出ているがすごく上品で、なんというか甘さの少ない和梨のような雰囲気がある。
妙ちくりんな感想だけどお酒を飲んだ後に飲みたくなるお酒みたいな？？？
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小澤酒造の唎酒どころで飲んだ熟酒の蔵守。美味しいと感動した記憶はあるが味は覚えていない。飲んだのは1,2,3,4,6,11。
最高級の凰も良かったけど、蒼天のコスパの良さは衝撃的だった。
沢井駅のベンチの焼き印もステキ。
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澤乃井の本醸造生原酒タンク直詰め。スッキリ目の本醸造だけど少しメロン系の甘味や酸味がある。スイスイと飲んでしまう。そして妻もスイスイ飲んだことは予想外。
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小澤酒造で飲んだ御燗酒。スペックは不明。定番の大辛口かな？達磨瓶が趣深くて好き。モツ煮も美味しい。
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念願叶って奥多摩の小澤酒造を訪問、そこで購入した亀口の純米酒。
今回は純米だけど、都度都度変わるらしい。
香りは控えめ。味わいは旨味たっぷりでウリ系の甘味があり、スッキリとキレが良い上質の純米酒。少し空気に触れて味と香りが開いてくるとものすごく美味しい。
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残草のQueeen。あれ？e3つだっけ？
香りは控えめ。良い感じに黄色味があってなんとも美味しそう。
シュワっとしたアタックにトロみのある甘さがまるで蜜の入ったリンゴのよう。あれ？こんな濃厚な路線だったっけ？印象が違うけどとても美味しい。
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割と頻繁に通る道にあるデイリーヤマザキに『ここでしか買えない日本酒あります』的な看板が出ていて、長い事気になっていた。だけど酒屋見知りのような感覚で看板をじっくりとみることもなく2年弱。とうとう本日、じっくりと看板を確認し入店、購入に至った一本。東京都中野区の酒販店組合が福島の酒蔵に依頼して造ったお酒とのことでした。
本醸造の生酒で、フルーティな香りに綺麗な無色透明。甘さというより上品な『甘み』と、本醸造らしいスッキリとした味わい。これで1,250円て…
いわゆる辛口。確かに辛口。しかし際立つのは上品な『甘み』。これは美味しい。
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残草蓬莱の新酒、特別純米。香りはやや控えめだけど、残草らしいりんご系の香りに爽やかな酸味と甘味。それから新酒らしく荒々しい後口で美味しい。どことなく塩辛い硬い味わいもある。
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新潟、高の井酒蔵の蔵人の盗み酒。少し華やかな香りがするけど、アルコールの香りが強い。淡麗辛口とのことだったが、トロリとした舌触りにメロンのような甘さが先に感じられる。締めくくりは新潟らしい淡麗辛口。
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残草蓬莱の新酒にごり。香りはヨーグルトからのバナナ系のコッテリ南国フルーツ。甘…くない。でも旨みはたっぷり。南国バナナっぽさは感じられる。しつこさはない。残草にしては総合的にコッテリ目の味わい。
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天明の中取り壱号。甘い香りのなかにどことなく柑橘系の香りも感じられる。綺麗なおり。甘苦旨のスッキリフレッシュ。ちょっと青リンゴっぽいかな？と思ったら裏書きにもそう書いてあった。
なんだか新酒だけど割と落ち着いた味わいといった印象がある。
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初めての天覧山。メロンのような甘い香り。酸味が強くフレッシュ感たっぷりで、少し梅酒のような甘さを感じる。五十嵐も美味しいけど、天覧山の方がクセがあって日本酒感が強くて好みかも。
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石川酒造11月の感謝デーで購入したしぼりたてのかめぐち。新酒しぼりたてらしいアルコールのツンとした香りと共に、フルーティなような花のような香りが優しく立ち昇る。
おおおぉう🥹
これは美味い。ウリのような白ブドウのような甘味と酸味。後口もスッキリしつつも余韻があってついついもう一口飲みたくなる。
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多満自慢のたる酒。毎月開催の感謝デーにて購入した一本。注文ごとに瓶詰めしてくれます。杉樽で寝かせた酒に杉のチップでさらに香りをつけているとのこと。杉の香りは日本酒と合わさると胡椒のようなスパイシーな香りになります。たる酒という概念は洋酒の樽熟成に似ていてすごく面白いと感じます。そして美味しいことがなによりです。
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多満自慢のたまーる印のカップ酒。拝島にある多摩地域のいいものを集めたアンテナショップ『たまてばこ』で購入した一本。スッキリして旨味がたっぷりでラベルのキャッチーさとは裏腹に王道の本醸造酒といった旨さです。少し燗にしても楽しめそうな味わいです。
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いづみ橋の活性にごり酒。香りは甘め。味わいは辛めスッキリ。発泡感強めでスイスイ飲んでしまう。
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六歌仙の極物。
う、うん？甘旨の純米吟醸かな…
あまりインパクトがなくてリアクションに困ってしまった。銘からもっとこう強烈なインパクトを期待していた。
美味しいのは美味しいけど…
超絶フルーティとか、おもいっきり甘酸とか、どこまでもクリアとか…そんなものを期待してしまっていた。