一升瓶佐藤
酒米は青森産で麹米55% 掛米69%です
アルコール度数は13%です
香りはセメダイン系です
味わいはしっかりとした爽やかな酸味
甘味は少なめで少しの米の旨味があります
中盤から後味に苦味があるのでにごり酒
ですがスッキリしています
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一升瓶佐藤注册日期
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Nanbubijin雄三スペシャル 雄町純米
一升瓶佐藤
酒米は雄町60%です
アルコール度数は15%です
香りはクッキー菓子の様な甘さを感じます
味わいは香りで感じた甘味は無く酸味と
スッキリした旨味です
雄町ですが濃い味ではありません
燗にするとさっぱりとした旨味です
Kokken山廃純米 無濾過生原酒
一升瓶佐藤
酒米は酒未来50% アルコールは15%です
香りは開けたては木香 バニラ 少しの柑橘も
あります
味わいは甘味と旨味がありますがわりとしっかり
と苦味もあります
アルコール感は強くありません
いつもはワイングラスで飲んでいますが
後日ぐい呑みで飲んでみると苦味が弱まった
ので個人的にはこちらの方が好みでした
Choyofukumusume山廃特別純米酒 無濾過生原酒
一升瓶佐藤
酒米は山口産山田錦60%です
アルコール度数は16%です
この酒は直汲みなのでうっすらと細かい泡があります
香りはバナナ系と山廃で感じられる酒のエキス感
があります 温度が上がるとバニラもあります
味わいは旨味と少しの渋みがあります
山廃なので酸味もありますがフルーツの
さわやかさというよりも旨味のある酸味です
全体的な印象はモダンな飲みやすさと
クラシックな旨味と酸味が合わさったバランスの
良いお酒だと思いました
一升瓶佐藤
酒米は長野産の山恵錦です
麹米が35% 掛米が58%精米です
アルコール度数は15.5%です
香りは甘味を感じる吟醸香 マスカットの
様です
味わいは甘旨味で酸味が目立ちすぎること
なくまろやかな感じです
甘味は強くないのでキレも良いです
Kudokijozu大吟醸 澱がらみ
一升瓶佐藤
酒米は兵庫産山田錦35%です
アルコール度数は17〜18%です
酵母はM310とKAです
この酒は出品酒の責め取りを集めて
そこに中取りの澱を絡めたもののようです
香りはきれいな吟醸香 トロピカルフルーツ
さっぱりとした柑橘もあります
味わいははまろやかな甘味と澱絡みのせいか
旨味もあります
そのまま味わうとほのかな苦味とアルコール添加
によるピリピリした切れを感じます
数日経つと甘旨味が膨らみます
Kid純米吟醸 にごり酒 生酒
一升瓶佐藤
酒米は五百万石で麹米が50% 掛米が55%です
アルコール度数は16%です
香りはリンゴやマスカットのフルーティーさを
強く感じます
味わいはしっかりとした甘酸っぱさがありますが
苦味も一緒にあるので食中酒としても飲めます
にごり酒としてはピチピチ感は強くありません
にごりのトロミの方が印象深いです
一升瓶佐藤
香りは穏やかな木香 温度が上がるとバニラや柑橘も感じます
少しワラの様な香ばしさもあります
味わいは柑橘の様な爽やかな酸味と旨味があります
甘味は控えめなので雄町らしいふくらみはないと
思います
ただ酸味と低アルコールによるさっぱりとした
飲みやすさがあります
Atagonomatsuはるこい 活性生酒
一升瓶佐藤
酒米は宮城産ひとめぼれ60%です
アルコール度数は11%です
香りはあまり強くなく軽い吟醸香です
味わいは振り切って甘酸っぱいです
イチゴの様な甘味と飲むヨーグルトの様な
爽やかな酸味があります
オリとまざるとトロッとした口当たりで
スムージーみたいです
一升瓶佐藤
HAREは岡山県で伊七を醸している酒蔵さんの銘柄です
名前には岡山県が晴れの日が多いのと
二十歳の若者が晴れの日に飲んで欲しいという
願いが込められているようです
酒米は岡山県産の雄町で60%精米です
アルコール度数は１７％です
香りは甘味を感じる米のエキスです
パイナップルの様な南国のフルーツ感もあります
味わいは滑らかでとろみのある甘味があります
酸味はあまり強くありません
後味にアルコールのピリリとしたところも
ありますが全体的に柔らかな口当たりと甘みなので
スルスル飲めます
価格が一升瓶で税抜き2200円なのでリーズナブルに
楽しめると思います
Kamonishiki純米大吟醸 原酒
一升瓶佐藤
酒米は吉川産山田錦の50%精米です
アルコールは14%です
香りは口開けは穏やかな吟醸香で２〜３日たつと
メロンや柑橘も感じます
味わいは山田錦らしい旨味や甘味と爽やかな酸味
があります
３〜４日経つと甘旨味がやわらかく感じます
アルコール度数は少し低いですが味わいの
薄さはまったく気になりません
Juyondai大極上諸白 生詰
一升瓶佐藤
酒米は龍の落とし子を80%使用しています
精米歩合は35%です
今回のお酒は口開けの時と１~２日経った時とで
かなり印象が違います
香りは口開けの時は穏やかな木香とうっすらと
若いメロン １~２日経つと香りが強くなり
熟したメロンやパイナップル感もあります
味わいは口開けの時は最初に酸味を感じて
その後に甘味とスッキリした苦味軽い旨味があります
1〜2日経つと甘味がかなり増してきます
口開けで感じた苦味も気にならなくなります
口に含んでいると甘旨味が膨らみ飲み込むと
スッとキレていきます
味わっている時も飲み込んだ後もアルコール感は
なくスルスル飲めます
全体的な印象は14代の中ではきれいな甘味が素晴
らしいお酒だと思いました
値段は一升瓶の税抜きで１１０５５円でした
Urazatoうすにごり セカンドバージョン
一升瓶佐藤
酒米は茨城産五百万石65％です
香りはうっすらとバナナ 乳酸飲料を感じます
ただ香りは強くなく穏やかです
味わいは乳酸飲料の様な甘味と一緒に苦味があり
中盤に柑橘の様なスッキリした酸味があります
旨味というより甘味が中心です
アルコール15%の原酒ですが重さはなく
お酒単体でぐびぐびいけます
一升瓶佐藤
酒米は富山産五百万石60％です
香りは米のエキスやアルコールを加えたリンゴの
様な感じと少し木香も感じます
見た目は少し黄色みがあります
味わいは旨味と酸味がありうっすらと苦味があります
ただ旨味と酸味が強いので苦味は気になりません
開栓してから4〜5日経つと味わいが落ちついて
まろやかさも感じます
一升瓶佐藤
酒米は兵庫産山田錦 麹米55%掛米65%です
香りはリンゴやメロンの甘いかんじをしっかり感じます
見た目にこまかい泡があります
味わいは山田錦らしい甘味と旨味が膨らみ
アルコールを感じる苦味でキレていきます
値段が一升瓶で税抜き2264円なのでとてもコスパが良いです
一升瓶佐藤
酒米は山田錦 にこまる 五百万石のアッサンブラージュです
香りは若いメロン ラムネ 少し木香があります
見た目にピチピチの泡とうっすらとオリがあります
味わいは濃い甘味と少しの苦味 旨味と合わさった酸味を感じます
一升瓶佐藤
香りは開けたてはバナナ 少しマジックインキ
３日ぐらいたつとスイカみたいな爽やかさもあります
味わいは香りほどの甘味はありません
酸味と軽い甘味でスッキリしています
うすにごりで少しピチピチ感もあります
アルコール12.5％なのでお酒単体だとかなり
軽い味わいはなので食中酒として飲んだほうが
良いと思いました
Toyobijin純米吟醸 おりがらみ 生酒
一升瓶佐藤
香りは洋梨の様な濃密なフルーティ感です
口に含むとリンゴやメロンの感じもあります
オリはほんの少しでトロリとした感じもあります
味わいは甘味と酸味がしっかりとしているので
お酒単体で美味しいです
一升瓶佐藤
吉川山田錦65%
アルコール19%
香りは杏仁豆腐の様な甘い感じです
2日ぐらい経つとうめシロップの様な香りもあります
味わいは濃厚な甘味と旨味 旨味と合わさった酸味があります 後味に少し渋みもあります