Sanzen薫る冬 純米吟醸 朝日55
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燦然Sanzen
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1212 Tamashima Agasaki, Kurashiki, Okayama在谷歌地图中打开
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「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア岡山・菊池酒造 x SAKE女 オンライン酒蔵見学を11/29(月)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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地酒の中でも一段輝く酒を目指す 明治11年創業。倉敷川沿い白壁の街並みが美しい倉敷市に居を構える老舗蔵です。数SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
アラジン
頂き物の一本🍶
菊池酒造さんの杜氏はヴァイオリンや指揮者をされるので、酒造り期間中に蔵内でモーツァルトの音楽を流し、醸すお酒達に聞かせているのも特徴🎵🍶
外観は淡いゴールドを含む輝きのあるクリスタル。
香りは落ち着きのある華やかさ。
フルーティーなカプロン酸エチルの吟醸香と、グラスから僅かに溢れ出るアカシア。
セルフィーユや新緑のような爽やかさに、月桂樹やマッシュルームの熟成感もごく微かに。
米香は上品に上新粉程度。
極サラッとした滑らかなテクスチャ。
お米の綺麗な甘さがしっかり感じられ、きめ細やかな酸味が優しく、馴染みも良い。
アルコールの爽やかさが口蓋から鼻に抜けていく中、含み香のフルーティーさもあり、終盤は味わいの広がりの中で米香も豊かさを増す。
飲み込み際には山田錦らしい旨味のコクを感じさせる苦味もありつつ、最後は大吟醸らしくスッとキレる。
余韻はじんわりとミディアムロング。
山田錦の大吟醸らしく、フルーティーで米の甘味旨味や落ち着きも感じさせつつ、キレは良く余韻もある。
微かな熟成感を特徴的に感じましたが、それもまた味わい深く楽しめました。
酔いお酒でした🍶
ジャイヴ
アラジンさん、おはようございます☀
音も空気の振動なのですがお酒に対してどう影響を与えるか、特に仕事柄音楽のジャンル違いでどう作用するのか気になりますね🥰
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
きらめきシリーズしか飲んだことないので、漢字のこちらも飲んでみたいと思っています😊
モーツァルトのテンポ感がいいのかもしれませんね🎶大吟醸とクラシックというのも👍
アラジン
ジャイヴさん、おはようございます😃
オンキヨーさんの音楽加振技術を活用した加振酒も色々出てますが、原理としては同じですね🤔
音の専門家のジャイヴさんの官能評価でどうなるかも興味あります🎧🍶
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃
きらめき燦然は前から気になっていましたが、金紋燦然が先になりました😄
お酒は醸し手の心を映すと思うので、モーツァルトを聴いて弾む蔵人の心が、お酒に表れているかも☺️
Sanzen「薫る冬」純米吟醸朝日55
ash
お次は、このお酒。女将さんの選ぶお酒に食べ物を選ばずにはいられない。食事に寄り添うことを何より大事にする私としては、ついつい煮付をオーダー。華やかな香りに、口当たりは濃厚でトロリとした舌触りですます。
次も燦然を選んでいきます♪
中国地方のしっかりムーブ大好きです。
sake.zuki.g
SAKE Streetさんで試飲
Sanzen「薫る冬」純米吟醸 朝日55
ボビバレ
２回目の燦然。黄色みのある酒は鳥取にも多い印象。燗酒だとぬるめくらいがいい感じ。酸味がグッと感じられる。ひやだと（常温）米旨みじっくり感じられる。冷やとぬる燗、どちらもおすすめ＾＾カップ酒でこのクオリティならいいなぁ。。
Sanzen薫る冬 純米吟醸 朝日55
Joker
以前美味しくいただいた「薫る秋」に続き今回は搾りたてのお酒をすぐに瓶詰めし、瓶燗火入れを施した後、冷蔵庫でじっくりと熟成された「薫る冬」をいただきます😊
どうやら昨年とラベルデザインを変更したようです♬
さて、くんくんしていきます…🐶
おぉぉ✨華やかトロピカル🌺
秋とはまた微妙に違う…のかな？（記憶力低下）白桃も感じますが、リンゴのような爽やかさも漂います🍎
口に含むとチリチリのガス感😋
濃厚でジューシー、からの口いっぱいに広がるトロピカルで甘美な味わいがめちゃ美味ーーい✨✨
フルーティ好きにはイチオシ商品になります♬
てか冬を薫るのにトロピカルて😆
いやいや美味しければ細かい事は気にしません♪
美味いは正義です🤗
ひっさん
Jokerさん、こんばんは😀
ワタシもこの薫る冬呑んでます♪
確かに華やかな香りと味わいですね😋
冬にトロピカル酒🏝️もオツなものです
まさに美味いは正義ですね😇
Joker
ひっさんさん、こんばんは😊
気が合いますね♬乾杯しましょー🍶
しかしホントこのお酒美味しいですよね〜✨
「薫る秋」がとても美味しかったので、期待値爆上がりでしたが納得の美味しさで満足です😆
ポンちゃん
Jokerさん、こちらから失礼しますね🙏
もう飲まれてたんですね😳美味しそうで羨ましい〜💕
燦然の取扱店、多分きらめきを秋に仕入れられたのでこれ入荷しないかもです😭今度大将に聞いてみます💦
Joker
是非ポンちゃんさんも飲んでみて下さい♬
私が入手した酒屋さんもきらめきを仕入れてましたが、こちらも入荷したのであると良いですね😊
bouken
第三回 ヨドバシ梅田 全国日本酒祭⑥
燦然のブース
美味しいのは知ってるけど、CWS以外はあまり飲む機会なかったので…
●木村式奇跡のお酒 純米吟醸雄町
甘旨ジューシーでメッチャ旨い
火入れでこんだけ旨いんやから、ねむちさん飲んでた生酒絶対うまいやつやん🤣
●燦然 特別純米雄町
クラシックなラベルとは裏腹にフルーティー感
派手なタイプじゃないけど落ち着いた華やかさ
●燦然 純米大吟醸雄町50磨き黒ラベル
華やかで結構ジューシーな甘旨タイプ
こういうの好きやわぁ
●酒音 山廃純米雄町 一火原酒
山廃っぽさは無いけど濃厚で少しクセあって複雑な味
どれも美味しかったけど既にカゴに結構入ってるし、いこま試飲会もあるので購入せず🙏
まだ他にも蔵来てたけどココで飲み過ぎ買い過ぎる訳にはいかないので次へ
龍勢は酒燗器持ってきてた
白牡丹しぼりたて飲むの忘れてた😿
ねむち
boukenさん、おはようございます😃燦然飲んでオマチスト発揮ですねー😁木村式奇跡のお酒、私の記憶に美味しかったお酒でインプットされてます😋生酒も機会があれば試して下さい😉
bouken
ねむちさん こんにちは☂️
最初に燦然訪れてたら絶対買ってたと思います😅
CWS以外も美味しい事が確認出来て良かったです😋
Sanzen新きらめき燦然 純米雄町65
赤兎馬
.
原料米 雄町
精米歩合 65%
アルコール度数16%
しっかりとした甘み！
もっちりしてる。
☆4.5
Sanzen純米山田錦 無濾過一火原酒
