yusu1234
岡山酒
フレッシュだがアルコール感、ややフルーティー、飲むと鼻と喉に広がる感じ
大野屋
87
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燦然Sanzen
大家的感想
Kikuchi Shuzo的品牌
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所在地
1212 Tamashima Agasaki, Kurashiki, Okayama在谷歌地图中打开
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ねむち
京都タカシマヤ 日本酒祭㉒
岡山県・燦然の菊池酒造のブース。
以前に「木村式 奇跡のお酒」の生酒を飲んで旨かったので、燦然銘柄を試飲。
◉酒音 山廃 純米 雄町 一火原酒
いきなり雄町の山廃いきましたね！って言われながら試飲。生貯蔵で一夏寝かせて秋に一火原酒として出す、実質ひやおろしみたいな感じ。山廃感はひかえめだけど、雄町の濃厚さと合わさって、ちょっと独特で一癖ある感じ。
◉燦然 純米 雄町 無濾過生原酒
開けたてを飲ませてもらう。少しガス感があって、クリアでややまろやかさから膨らむスタンダードな雄町らしさ。アルコール度数18%。
◉燦然 純米大吟醸 山田錦50 生原酒
アルコール度数17.5%あって飲み口いいの
で、やっぱり山田錦ってなる優等生さ。しっかりコクが感じれてキレイな旨味。
山田錦生産量は岡山県が2位。雄町で35%磨きとか高精米するのは難しいので山田錦を使っている。
今年の仕込み分のお米の確保は出来たけど、酒米自体も価格が上がるのは確定してて、新潟県などでは五百万石の価格が安く、飯米を造る農家が増えて酒米自体の確保が難しいみたい。酒生産量700〜800石。
nut3238
爽やかで、フルーティー、飲み口スッキリ。今の季節にぴったり。
ともとも
宅飲み。
帰省の自分のお土産で買ってみた。
ふんわりからまったり、って感じ。
カツオのたたきといい感じ！
木村式農法の無農薬を応援したい！
Haste
岡山出張の締めくくり、岡山だけに雄町を飲む機会が多かった。燦然は無難な印象でした。
Sanzenきらめき燦然 純米吟醸
monkimi
とある立ち呑み屋にてロンリー呑み
yoosee
雄町らしい甘みと旨味が広がる腰の強さを味わえる。
stst
続いては中央の｢奇跡のお酒｣
先とは一転してクリアで軽やか。ピリッとした辛口の中に甘味のほんのりしたアクセント。
終盤には渋味がキュッと締めてくる起承転結のハッキリした味わい。
ピュアな感じで瑞々しいからこそ、お米の旨味も感じられるのでオールマイティーに活躍出来そうな美味しさでした！
Sanzen雄町 無濾過一火原酒
赤兎馬
.
原料米：雄町
精米歩合：65%
日本酒度： +4
酸度：1.9
風味がしっかりしてる
☆4.5
Sanzen新きらめき燦然
さるすべり
初めての銘柄
酒屋を変えてみて
買ったことない銘柄を！
CDのジャケ買いに似てますね。
匂いとしてはフルーティーなんだけども
高千代みたいな重厚な感じはない。
口に含むと
舌の上にピリリと感じ
ごくりと飲むと若干の甘さ
喉の奥に残る感じは
辛みというより苦味？
２日目はどんなマイルドさになるだろう？？
木村 賢次
ラベルはモダンだが、口あたり爽やかに入り最後はしっかり残る
Sanzen特別純米 生原酒 朝日
