Bose Kota
5種類目。
かなりむかーしに飲んだと思う。
キレよし。昔ながらの日本酒と
いった感じ。
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Bose Kota
4種類目。
このお酒は8月末に福島酒蔵巡りをした時に居酒屋で飲みました。
キレ、コク、深みが相変わらず美味い！
Bose Kota
3種類目、こちらも淡麗辛口。
切れあり、甘みもあるがスッと消えていく。
Bose Kota
2種類目。
淡麗辛口。キレッキレッ。ドライでかつフルーティさを含む。アル添独特の締まった感じ。
前にも飲んでますが、今回の方が少しフルーティさを感じます。
Bose Kota
新橋の焼鳥屋で飲む！
まずは1種類目。
鍋島は以前、純大大吟醸を飲んだが、それとはまったく別物ですね。
こちらはフレッシュで爽快。酸味が強めに感じますが、その後キレ良し。この鍋島も美味い。
Bose Kota
家に戻り、生酒を開栓、やっぱり美味い。生きてる生きてる。刻一刻と味が変わる感じがします。
あっという間の一泊二日の新潟酒蔵巡りでした。走行距離は約730km。
訪れた酒蔵:
今代司酒造
八海酒造
青木酒造
訪れた酒屋:
新潟長谷川屋
錦屋酒店
ぽんしゅ館
夕食場所:
のみすけ古町店。
購入した酒は小瓶含め16本。
飲んだらチェックインしていきます。
Bose Kota
8種類目を飲み終え店を出た後、ついラーメン店に寄ってしまった。
そこで、これを飲む！
生酒全般に言えるけど、こちらもフレッシュ感と生酒独特の香りが心地よい。この日も良く飲みました。
実はこの日、今代司酒造の酒蔵見学をさせてもらいましたが今代司酒造さんの酒は飲んでない。購入してるので、後日レポートですね。
Bose Kota
8種類目。
瓜っぽい香り。少しフルーティーかな。新潟のお酒っぽくはない。
全体的に優しい感じがするのは前に辛口を続けて飲んで舌が馬鹿になったせいか？
Bose Kota
7種類目。
朝日山は朝日酒造のブランドで久保田よりも歴史の古い酒ですが、今は久保田の方が全国で有名ですね。
濃醇な米の旨みかあり、しっかり辛口。久保田とはだいぶん違ったお酒ですね。
Bose Kota
6種類目。
以前、東京の神保町にあるこんごう庵て麒麟山を飲みましたが、あちらは伝統辛口、通称”デンカラ”でしたが今回は超辛口。
こちらの方が辛口ですね。
キレもバツグン。これは日本酒やー！って感じです。
Bose Kota
5種類目。
甘みを少し感じ、軽い感じ。酸味も最初に少し感じるがすぐに消えてく。あっさり、ゴクゴクいける感じですかね。アル添らしい味わいです。
Bose Kota
4種類目。
鉄板の八海山！淡麗で伝統的な酒本来の味わいを残してますね。
こちら10月16日に東京でも飲んでます。
実は八海酒造はこれを飲んだ次の日に訪れ、酒蔵見学をさせて頂いたのですが、色々勉強になりとても楽しかったです。酒造りのキモでもある麹はすべて手作りにこだわられてました。また、高品質を安定的にどこでも飲めるようにを意識した酒造りに感銘を受けました。
Bose Kota
本日、3種類目。
こちらも淡麗、辛口ですかね。
バランスの良い味です。
Bose Kota
2種類目を飲む！
〆張鶴の月。淡麗辛口ですね。
スッキリとキレよし。安定感ありますね。他にも雪、花というのもあるのですね。
Bose Kota
新潟旅行での夕食時に地元のお酒を何種類も飲む！
まずは一種類目。
新潟G9酵母と新潟県産米（精米歩合 80%）で醸された火入れのブラック「Vol.1-2」。豊潤な味と心地よい酸味。口の中で余韻の残る酒。美味い！
Bose Kota
一泊二日で新潟酒巡りに友人と行ってきました。新潟駅近くにある角打ちが出来る日本酒店で雅楽代を飲む！
爽やかで軽やかで香り良し。酸味も程よい感じ。購入しようと思いましたが、結局、この店では賀茂錦を購入。
Bose Kota
今年の夏に福島の鶴の江酒造さんを訪れ、購入したお酒を飲む！
コレは私好みで美味い。
酸味や辛味を最初に感じ、その後にふくよかに広がるお米の香り。アルコールの味もしっかりあり、実にバランスが良い。
美山錦の酒米だからこの味なのか？！
同時に、”ゆり”も購入しましたので、今度飲むのが、楽しみ！
翠玉裏翠玉 〈エメラルド〉純米吟醸
Bose Kota
字が逆です。文字通り、裏、翠玉。
一口飲んだらしっかりと辛口！芳醇でキレ良し。二口目はお米の香りが広がり、とろみも感じます。
昔飲んだクラシックなお酒の感じもありつつ味わいある美味さ。美味いっす。また、四合瓶、1人で飲んでしまった！
Bose Kota
今晩は仙禽を飲む！
わおっ！フルーティー、スィーティー！爽やかで雑味がない。
でガス感あり！
リンゴサイダー🍎っぽいですね。
そいで、4杯目からアルコール感もしっかり。美味いね。
スルスル飲めちゃうので、四合瓶、やっぱり開けちゃった。
酒米が亀の尾80%、山田錦20%と言うのが、このふくよかな甘みを生んでるのかも知れませんね。
最後の方は濁り酒。真っ白でした。
Bose Kota
昨日の信州亀齢の純米吟醸飲みきったので、息子が買ってきたコレを飲む！
少し酸味が強めですかね。
本醸造らしい、昔ながらのザ日本酒の感じですが、昔ながらならもうちょいガツンがほしいかなあ。。