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本日6種類目のコレは米の甘さを感じつつも抜群にキレ味がいい。とろみもあって後からくる適度な辛み。美味いなあ!いやー、今晩も楽しい酒を堪能させて頂きました!
Fudo白麹&林檎 純米生原酒
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新橋の「美の」と言う店で日本酒を飲む!これは若干シュワっと系。酸味が強く米の味がガッツリ。濁り酒ですなぁ!
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今晩は廣戸川を飲む! 刺身や焼魚に合います。 飲んだ時は何かフルーツの香り。その後辛さとキレを感じるお酒。 バランス良いですねえ。こんな日本酒、私は好きです
Ubusuna2024 山田錦 二農醸 生酒
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一泊二日の福島の旅から自宅に戻り、コレを飲む! 友人に連れられて来た酒屋で友人に勧められて購入。 私にとっては新感覚の日本酒! シュワシュワ〜。 酸味と甘みがありスプマンテですなあ。あ、時間をちょっとおくと米の深みが。
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曙酒造と町田酒造のコラボ! 北海道産米の「きたしずく」を使い、上手くいいとこどり! 華やかな香りになめらかな口当たり、と言われてましたが、私にはガツンと来てその後ふわっと、とろっと広がるって感じでした。癖になりそう!
Tenmeiさらさら純米 生
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福島県相馬にやってきました!小さな町の居酒屋で福島産を!天明のコレは爽やか。フルーティで飲みやすかったです!
Senkinモダン仙禽 無垢
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この日本酒はだいぶん前に飲みましたが、写真撮っていたのでアップします。前菜と一緒に飲んだのを覚えてますが、キリっとした感じでした! 料理とのマリアージュが最高でした!