Mizubasho夏酒 純米吟醸 おりがらみ生貯蔵
あずー
おりがらみの旨味と吟醸の甘み。途中酸味が顔を出すけど、すぐに消えて最後まで米の甘み。
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あずー
さらっとカップ酒。何気なく飲んでたけど、生酛なんですね。
あずー
フレッシュ感のある甘み。あとに残る軽い酸味と苦味。
あずー
優しい微炭酸に果実感のある酸味、米の甘みもしっかりある。
茨城県で買った3つの中で一番これが好きかな。
Raifuku純米吟醸 超辛口
あずー
爽やかな口当たり、米の旨味が感じられたあとに、+18の辛口感。口腔内に残るのは日本酒感ですね。
鯖の竜田揚げとともに。
あずー
一瞬まろやかで優しい口当たりだけど、後味ガツンと日本酒感、酸味がある。なんだか、次々口に入れたくなる。この日本酒感に負けない濃いめのツマミに合いそう。
あずー
まろやかな吟醸香。桃やリンゴのような甘みがガツンと。徐々に爽やかな酸味が来て、口の中でまろやかに全てがまとまる。
美味しいけど、合う食べ物は範囲狭そうですね。
あずー
サラッとした飲み口。酸味と程よい苦味。食事に合わせやすい。
和歌山で一緒に買った金山寺味噌と共に。
あずー
口当たりは丸い。米の甘みと穏やかな苦味が一緒にガツンと。やや酸味が隠れてる感じ。余韻もそのまま続く。
あずー
黄金色のお酒。米の甘みと鼻に抜ける香り。鮭のホイル焼きとともに。甘いかな？と思うけど、最後には甘さが抜けます。
あずー
熱燗コンテスト最高金賞のテロップに惹かれて買ってしまった。
最初は常温から。米の甘みのある口当たりだけれども、アルコール感はしっかりあるので、確かに熱燗が合いそう。
次に熱燗。口当たりまろやか、アルコール感は穏やかになった。
スナップエンドウ山椒炒めとともに。しっかり塩気のあるつまみと合う。
Tedorigawa大吟醸 hoshi
あずー
果物のようなフルーティーな甘み。酸味もあるからくどくなく、甘口だけどさっぱりと飲める。
Jokigen純米吟醸 亀の尾 吊り下げ
あずー
山形旅行で購入して、もったいなくて飲んでなかったやつ。
口当たりはすごい滑らか。じわじわとくるガツンと日本酒感。でも、食事を邪魔しないほどよさ。
銀杏と頂きました。
あずー
にごり酒のまろやかさはあるけど、日本酒感はしっかり。
思ってたより苦味あありますね。
モッツァレラチーズの揚げ浸しと頂きました。
あずー
ほんのり黄色。熱燗で。
久しぶりに飲んだガツンと辛口。癖のある香りが鼻に抜けて、かるい苦味が口に残る。the、辛口ですね。
写真これしか撮れず。
Roman純米吟醸 裏ロ万
あずー
最初はスッキリかと思いきや、口に米の甘さがきて、甘さはいつの間にか消えて、やや酸味が残る。
生牡蠣とともに。
Kikumasamuneしぼりたて純米 キンカップ
あずー
ギンカップは飲んだことあったけど、キンカップは初めてです。おすすめの冷で、湯豆腐まがいとともに。
口に入れたときはさわやか、フレッシュ感ありますが、後味はしっかり残る感じです。
ギンは、どんな感じだったかな、、今度飲み比べます。
あずー
ワイン酵母仕込み。白ワインっぽい爽やかさ、スッキリさもあるけど、後味は米の旨味しっかり。酸味と苦みがあとをひく。
あずー
甘さがしっかり。でも、酸味、日本酒もしっかりあるからトータルそんなにくどくなく飲めます。
しっかり味がついたイクラと相性良かったです。