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立ち上がりの吟醸香がフルーティで爽やか
飲み口はインパクトあるけど、くどさはない
久しぶりに飲んだけど
値段も手頃だし美味しい
つまみはぶり大根
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トロトロであまあま！
ラベルの印象通り甘美
少しピリッとした刺激？が感じられるのがラベル裏に書かれたスパイシーさのことなのか
愛山はLOVE MOUNTAINなのね😂
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しぼりたてらしさ全開のチリチリ感
フルーティさは控えめで越淡麗由来の甘みが強め
くどさはなくて、最後はシャープにキレる
つまみは塩辛じゃがバター
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フローラルな香りの中にもわずかに野趣みたいなものを感じる
甘みと酸みのバランスはストロベリーとかチェリーのニュアンス🍓🍒
奥の方に木桶の香りもある
何と合わせていいかさっぱりわからんので食後のデザート酒にしてます
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メロンっぽいフルーティな吟醸香と甘み
ややアルコール感あり
華やかでスッキリクリアな綺麗系
大吟醸酒の特徴がしっかり出てる
つまみはもつ煮込み
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マスカット、青リンゴっぽい際立った酸🍏
ジューシーで軽やか
うすにごりの柔らかめの甘みとのバランスも良き
思ってたよりガス感はなかった
自ずと春の食材と合わせたくなる
ということで、つまみはホタルイカの酢味噌和え
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カタカナタカチヨは昼飲みをコンセプトにした低アル酒
日本酒ビギナーでも飲みやすそうなフレッシュなフルーツ感
ライチやアプリコットのニュアンス
ほどよくガス感もあってゴクゴク飲める
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大信州の辛口は辛口すぎなくて、フルーティさと旨みがバランスよく広がるから好き
もちろん最後はスパッとキレる
鮨屋で辛口をお願いしてこれが出てきたら大喜びします🙌
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新政 Private Labの貴醸酒
貴醸酒らしい濃厚な甘トロ感
丸みのある酸味もあって意外とスッキリいける
いい意味で貴醸酒らしくなく軽快
ガトーショコラとペアリング
DATE SEVENSEASON Ⅱ episode Ⅱ 山和style
あべちよ
宮城の7蔵による共同醸造プロジェクト
吟醸香は控えめ
飲み口はクリアでスムーズ
フルーティさありつつさっぱりしててキレが良い
美味しいけどちょっと高いかな..
つまみは鯵のなめろう
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阿部酒造の貴醸酒
とろっとした甘みはありつつ酸味の主張も強い
あんまり貴醸酒っぽくないかも..
ガス感もちょい有り
アプリコットのニュアンスもある
ドライフルーツとの相性めちゃ良い
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テーマは桃🍑
なんとなく桃っぽい気はするけど言われてみればって感じ
しっかり重めな甘さ
程よくガス感もあって爽やか
キレが良いってわけではないけど、甘美な余韻があってこれはこれで良い
Ine to Agaveハツシボリ生 2023
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日本酒ではなく「その他の醸造酒」
酒蔵の新規参入が実質禁止の日本酒界でかなり工夫されたプロダクト
アガベシロップのベタつき感がややあるけど米の味わいと日本酒っぽい甘み酸みも感じる
シーンとかペアリングとか、ブランディング次第で今後伸びそう
あべちよ
最近ますます入手困難な新政、久しぶりに手に入った
天蛙は低アルのスパークリング
恐る恐る開栓したけど爆発は無し
シャンパンぽさと同時にヨーグルトとかカルピス系の酸を感じる🍾
常温に近づくとマーマレードのニュアンスもある
複雑な味わい
つまみはトマトとモッツァレラのカプレーゼ
あべちよ
クラシックなイメージとは裏腹にモダンなフルーティさを感じる
パンチのある旨味
飲み飽きない味わい
これが2千円しないんだから安い
つまみは蛤の酒蒸し
あべちよ
鍋島の春の季節酒🌸
グラスに注ぐとフローラルな香り
マスカットのニュアンスもある
アフターテイストの苦味がちょい強めで長引くのが気になる..
Nakamura Chocolateのショコラとペアリング