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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
2016年に発生した熊本地震の数日前に熊本の酒蔵さんのお仕事に携わり、世界に類を見ない日本酒の奥深さに感銘を受けました。 もともとビール党で、歓送迎会で一気飲みの悪しき経験がありそれまで避けていた日本酒でしたが、時を経て日本酒との再会にご縁を感じます。 　出身は関東一の酒蔵数の茨城ですので、納豆のように粘り強く、そして酒蔵さんへの感謝を忘れず投稿したいと思います。よろしくお願いいたします。

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Ryozeki純米吟醸　翠玉　無濾過生
Ryozeki ShuzoAkita
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「純米吟醸 翠玉 無濾過生」 秋田出張で購入した2本目のお酒を本日開封しました（1本目は丑三つ迄）。 甘いメロンのような吟醸香、まろかで深みのある味わいが口の中に広がり、すっきりとした余韻。 素晴らしい仕上がりの一本と思いました。 個人的にはとても好きな味わいでした。 無濾過でも癖がないので、日本酒が初めての方でも比較的飲みやすいお酒と感じました。
ハナトひろ
祝常陸杜氏さん、こんばんは｡◕‿◕｡ 先日スペック違いの翠玉を飲み、あまりの美味しさに最後の一滴まで瓶をフリフリしました。こちらも飲んでみたいですっ(人*´∀｀)｡*ﾟ
祝常陸杜氏
ハナトひろさん、こんばんは。 スペックが異なっても美味しさが伝わってきます(^^)本当に飲みすぎてしまいそうな一本ですよ。 是非、飲んでくださ〜い♪
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Ishizuchi純米吟醸　雄町50
Ishizuchi ShuzoEhime
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「石鎚　純米吟醸　雄町50」 愛媛の友人から頂きました。雄町が好きの私にとってはとても嬉しい贈り物です。 飲み口雄町らしい柔らかなお米の旨味が感じられますが、余韻は少なく程よいキレを感じます。 雄町の中では自分の予想に反してシャープさを感じ上品さが感じられました。 美味しくいただきました。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Takashimizu丑三つ迄　生酛純米吟醸　火入れ
Akita Shurui SeizoAkita
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「生酛純米吟醸 丑三つ迄」 秋田出張の際に秋田の酒屋の店主に希少なお酒ですとのことですすめられて購入しました。今日は銘柄の如く丑三つ迄飲みたい気分で開封しました。 飲み口は思っていた以上に柔らかく丸みがありますが、程よい酸味とキレの余韻が素晴らしい。確かに丑三つ時まで行ってしまいそうな日本酒でした。 熱燗もさらにいい感じで飲み過ぎ注意ですね。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Yaegaki新酒限定にごり酒
Yaegaki ShuzoHyogo
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「八重垣 新酒限定にごり酒」 昨年兵庫出張の際に、地元の方に数量限定の希少なお酒ということでいただきました。昨日は久々の雪で、にごり酒の気分かなということでようやく開封しまた。 飲み口はピチピチしたフレッシュさとともに芳醇な甘みが感じられました。フィニッシュは程よいキレがあり、全体的にとても飲みやすくバランスの良いお酒でした。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Ippakusuisei良心　特別純米酒　生酒
Fukurokuju ShuzoAkita
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「良心 一白水成 特別純米酒 生酒」 秋田への出張で秋田市内の老舗酒店、菅久酒店さんで購入しました。日本酒は秋田のお酒だけ取り扱っておりその豊富さには驚きました。ネット販売はしないそうです。 そんななかで、旬のもの等色々ありましたが、一白水成の中で地元の方に定番として最も飲まれているとのことでこちらを購入しました。 林檎の上立香で、軽快さのなかに柔らかみも感じられ、全体的にマイルドな味わいですが最後にほのかなキレも感じとても飲みやすいお酒でした。地元の方に日頃から愛されているのがわかります。 1300円代でこの味わいを醸せるのは流石だなあと思いました。ちなみに、酒屋さんのお話ですと、良心とは、10数年前に亡くなられた蔵元さんの弟である良衛さんの冥福を祈って「良衛への心へ」という思いを込めて作られたとか。 そんな思いを感じながらいただくこちらのお酒は、とても心に沁みました。美味しかったです。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Tatsuriki特別純米　純米しぼりたて
Honda ShotenHyogo
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「龍力 特別純米 純米 しぼりたて」 兵庫の出張で姫路市内の姫路城近くの本田酒店、直営店で購入しました。 冷蔵庫からだしてやや常温にしていただきました。 お米の香りを感じながらアタックは、マイルドな味わいで五百万石らしく雑味がなく飲みやすいです。後味はインパクトなく終わるかなと思ってましたが、酸味以上に程よい苦味があり素晴らしいキレを感じました。 五百万石でこのキレを感じさせるのはやはり灘の酒らしいなあと思いました。 とても美味しくいただきました。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
DenshuNEW YEAR ボトル　2022 純米吟醸　生酒
Nishida ShuzotenAomori
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「田酒 NEW YEAR ボトル2022 純米吟醸 生酒」 田酒さん恒例の干支ボトル　今年は私の干支寅年ということで購入いたしました。 年明けに開封したかったのですが、事情によりようやく今日開封させていただきました。 本日が私の年明けの感じです笑 りんごのような柔らかな吟醸香。 アタックはややしっかりめの旨味と新年らしいフレッシュさ！後味は酸味を感じながら若干の苦味で程よいキレがあり、新年の引き締まる思いを感じさせます。 　（先入観入れてはいけないのですが）さすが田酒さん！新年にふさわしい素敵なお酒をありがとうございます。とても飲みやすく、美味しかったです、 今年もよろしくお願いします！
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Yamanoi白　おりがらみ 生
Aizu ShuzoFukushima
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「山の井　白　おりがらみ 生」 酒屋さんで沢山ある日本酒のなかで、冬らしく白いラベルが特徴的なこちらのお酒を思わず購入してしました。 アタックは柔らかいお米の旨味とすっきりとした微炭酸が絶妙で、とて優しい味わい。後味は程よい酸味とともにまろやかさを感じます。全体的に日本酒がはじめての人でも飲みやすいと思います。 そのため私は飲みすぎてしまいました… 美味しかったです。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Buyu純米吟醸　直汲み　無濾過生原酒
BuyuIbaraki
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます 「武勇　純米吟醸　直汲み　無濾過生原酒」 茨城県にある5水系のうちの一つ鬼怒川水系の伏流水のお酒です。庶民的なお酒で個人的には好きです。 りんごのような吟醸香。無濾過生原酒ではありますが、しっかりとした厚みのある飲み口ではなく、軽やかで酵母のぴちぴちとした新酒らしい新鮮さを感じ飲みやすいです。後味は酸味とともに苦味が余韻として残りますが、キレのあるバランスのいいお酒と思いました。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます 「仙禽　雪だるま」 この時期は恒例の雪が降る前に雪だるまということで、2週間前に購入し本日開封しました。 発泡系ですが最近は開封時にこぼれないように蓋に小さい穴が空いてるので、こぼれることなく助かりました。 さっそくいただきましたが、酸味と甘味の調和が絶妙で、目を瞑っていただいたらシャンパン？と間違うほどの上品な味わいでした。 冷やした後はシャープさを感じ、常温に近づくにつれて、いい感じの甘味と旨味が感じられました。 結局、全てその日のうちにのみきってしまうほど、飲みやすく美味しい雪だるまさんでした。 今から来年の雪だるまが待ち遠しくなりました。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Fukukomachi福小町　貴醸酒
Kimura ShuzoAkita
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「福小町　貴醸酒」 酒屋さんで見つけ、初めて貴醸酒を購入しました。 冷やした後のアタックは貴醸酒らしく甘味を感じますが、仕込み水の一部が純米吟醸大吟醸を使ってるためかすぐにキレとシャープさを感じます。 常温に近づくと甘さがましてまろやかな味わいになります。個人的には貴醸酒は後者のイメージでしたので、感覚と一致しました。 とはいえ全体的に酸味とともにスッキリした後味で、食前食後のイメージでしたが、予想外に食中でも合いそうだなと感じました。今回は、チョコレートとともにまったりしながらいただきました。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Kikusakariピュア茨城　純米酒　秋あがり
Kichi ShuzoIbaraki
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「菊盛　純米酒　秋あがり」 新酒といきたい時期ですが、今年7銘柄目のひやおろしは、常陸野ネクストビールで有名な木内酒造さんで帰省した際に直接購入しました。 アタックは木桶のほのかな香りとともに、まろやかなお米の旨味を感じます。後味は適度な酸味と苦味がシャープさを演出しており、ひたち錦らしい、雑味のない癖のない飲みやすい一杯でした。 今年のひやおろしはこの銘柄で本当に終わりです。 お世話になった今年のひやおろしに乾杯！
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Kakurei鶴齢　特別純米　雄町
Aoki ShuzoNiigata
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「鶴齢　特別純米　雄町」 今年6銘柄目のひやおろしは、南魚沼市に出張した際に酒屋さんで購入した、地元の方にも愛されているこちらの銘柄。そして最も大好きな雄町だったので迷わず購入しました。 アタックは、雄町の特有の芳醇さといえばそれまでだが、お米の旨味がとても感じられ雑味のないふくよかな味わい！そして、ほどよい酸味と苦味の余韻も感じられとてもバランスの良い仕上がりだなあと思いました。久しぶりに美味い雄町を飲みました。 本当に美味かったです！ 今年のひやおろしはこの銘柄で終了できて満足です。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Senkinあかとんぼ2021
せんきんTochigi
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「仙禽　あかとんぼ2021　」 今年購入した5銘柄目のひやおろしは、1ヶ月前に購入した仙禽さんのあかとんぼ。この時期にはファンの方にはマストの銘柄ですが、恥ずかしながらはじめていただきます。 アタックは甘酸っぱさが強めのフルーティな味わい。後味はほのかな酸味と苦味を感じながらもしっかりした味わい。 この甘酸っぱさが秋らしいセンチメンタルな雰囲気を醸し出している感じがしました。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Dainaひやおろし　特別純米
Kikunosato ShuzoTochigi
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「大那　ひやおろし　特別純米」 今年購入した4銘柄目のひやおろしは、秋らしいラベルが印象的なこちらのお酒。個人的には好きな銘柄です。 アタックはリンゴのような酸味とともにまろやかな でしっかりした味わい。 後味は適度な酸味と苦味がバランスよくシャープさも感じられました。 大那にこめられた大いなる那須の大地の恵み、そして那須の大地の奥深さが感じらる一本でした。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Harugasumi春霞　ひやおろし（山田錦）
Kuribayashi ShuzotenAkita
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「春霞　ひやおろし（山田錦）」 今年購入した3銘柄目のひやおろしは、黄色のラベルが印象的なこちらの日本酒です。 開封して2日目の味わいです。銘柄にもよりますが、 開封直後よりも美味しく感じられました。 上立ち香はバナナのような香り。 アタックはお米の甘味と旨みがバランスよく感じられ雑味のない柔らかい味わい。 フィニッシュは適度な酸味のあとややしっかりめの苦味が感じられますが、気になるほどのものではなく、全体的に飲みやすく仕上がっています。 こちらの春霞ひやおろしは、個人的には、誰でも飲みやすい、素晴らしい仕上がりになってると感じました。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Shichida純米7割5分磨き（全量雄町）　ひやおろし
Tenzan ShuzoSaga
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「七田　純米7割5分（全量雄町）ひやおろし」 今年購入した2銘柄目のひやおろしはこちらの日本酒です。 純米酒好き、雄町好きのわたしとっては、店頭で遭遇し飲まざるを得ない銘柄でした。 常温よりややひやでいただきましたが、上立ち香は純米らしい穀物の香り。アタックはお米の旨味、そして雄町らしいふくよかでなめらかな味わい。そのままフィニッシュるすかと思いきや程よい酸味と苦味が感じられ、しっかりとしたインパクトが感じられるお酒に仕上がっていました。 毎回、こちらの蔵元さんの七田には驚かせされますが、1300円でコスパが最強、今年のひやおろしも明らかに飲みすぎてしまいそうな、最高の味わいでした！暴れ馬とされる雄町で7割5分で癖のない仕上がりに感服いたしました。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Banshuikkon播州一献　純米吟醸　無濾過原酒　ひやおろし
San'yohai ShuzoHyogo
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「播州一献　純米吟醸　無濾過原酒　ひやおろし」 今年初のひやおろしはこちらのお酒です。 上立ち香は、さほど吟醸香はないものの、アタックはなめらかながら独特なやや強い酸味を感じます。その後、苦味とともにしっかりとした味わい、比較的余韻が残ります。 どちらかというと常温に近づくごとに、酸味と苦味が和らぎ、とてもマイルドな素晴らしい絶妙な味わいが感じられ、個人的には冷やしすぎない方が好きです。 明日は日本酒検定…今日のテイスティングが生かしたいです笑
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Atagonomatsuひと夏の恋　純米吟醸
Niizawa JozotenMiyagi
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「あたごのまつ　ひと夏の恋　純米吟醸」 ラベルが特徴的で気になり出張先で購入しました。 1カ月ほど寝かせていただきました。 上立ち香は、華やかながらもやや抑えめの吟醸香。アタックは夏酒らしくスッキリながらも甘みを感じ、程よい酸味の余韻を感じながらスッと消えていく感じです。 甘く酸っぱい…ラベルのように人それぞれにひと夏の恋がイメージできるさっぱりとした日本酒だと思います。
祝常陸杜氏祝常陸杜氏
Haginotsuru純米吟醸　別仕込　火入れ
Hagino ShuzoMiyagi
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祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「萩の鶴　純米吟醸　別仕込　火入れ」 萩の鶴さんの真夏の猫バージョン！これを目当てに出張したついでに地元販売店で購入しました。 上立ち香は、華やかながらもやや抑えめの吟醸香。アタックはフレッシュな微炭酸を感じた後、ほのかな甘さとマイルドな味わいのバランスが絶妙。フィニッシュは酸味を感じて余韻を残しながらスッと消えていく感じです。 ネコのようにまったりとして飲みすぎてしまいそうな飲みやすい逸品でした。
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