コロまる
山田穂60%精米。
香りは、控えめながらモチやダンゴの甘やかさ。渋みのある草のような青っぽさも！
口に含むと、ほんのり優しいサイダーの甘さの後からドライな生姜のような辛み、苦みが現れて上昇。
切れ味良く、余韻はじわっと複雑な甘苦みが残ります。山椒のような風味も。
スッキリしながら、複雑な変化も感じられる酒でした。
うまい！
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
163最喜欢的品牌
1时间轴
コロまる
有名酒の知ってるようで、ちゃんと飲んだこと無いシリーズ！
今回は、田酒でお願いします。
しっかりと米の甘みがありながらもキリッとした印象があります。梨やリンゴの仄かなフルーツ感。
まろやかで芯のしっかりとした旨み、上品な甘みをほどよい酸味がまとめて、素晴らしいバランス感。
余韻にほろ苦さを残します。
大きめのスケールで万人が満足できるバランスが素晴らしいです！
うまい！
コロまる
純米吟醸 夏咲
香りは、キリッとしながらメロンのほどよい甘み。
口に含むと、とても軽くライトな綿アメのような甘さがあります。
後から米の旨み、苦みをわずかに感じられます。
飲み込むと、軽快なキレ味で上昇。
余韻は、パインのような甘さと、酸味が残ります。
ほどよい旨みで、飲み口良く夏酒らしい爽やかさを感じました！
ラベルの色合いがブルーハワイのかき氷を思わせて夏らしい心地よさがあります。
うまい！
コロまる
杉を浸漬した酒です。リキュール扱いですね。
香りは、老ね香をともなった木材や樽のような独特の香り。
味わいは、ややスッキリしながらも独特の
香りがクセの強さを感じさせます。
かなり攻めた上級者向けだと思います。
樽香がすきな方は是非！
コロまる
コシヒカリ100%、協会2号酵母、65%精米。
ややセメダイン系の香りから、飲み口は落ち着いたほどよい甘みと、しっかりとした旨みが心地よいです。
余韻はスッキリしながらも、骨太な日本酒らしい渋み、複雑みを感じます。
しっかりうまいクラシックな酒でした！
コロまる
忘備録です。
メロン系の麗しい香りと、優しい米感。
冷やから温感まで幅広くうまいです。
ほどよい旨みで甘すぎず、とても心地よい印象でした！
コロまる
謹んでお見舞い申し上げます。
いま一度、想いを宿した酒を味わわせていただきました。
想像を絶する苦難ですが、必ず乗り越えられると信じています！！
ファイトです！！！
きのえねさかや栗原限定流通
コロまる
雄町と山田錦使用とのことです！
成瀬にある、さかや栗原とのコラボ酒。
香りは、控えめでこじんまりとしながらも、梨やピーチのフルーツ感と、和三盆のしっとりした甘やかさ。
口に含むと、小さめのスケールでマシュマロのようなしっかりめの甘さが広がります。
ややメロン感も。
飲み込むと、アル添由来の辛み苦みが押し寄せて上昇。
余韻は、甘辛酸が複雑に絡んで強めの苦みが残ります！
全体的に甘さ主体です。酸が絡みながら後半は甘苦みが主張します。
個人的には、やや甘さがしつこい印象でアル添の雑味が強めに感じました。
甘口が好きな方は合うと思います。
今後に期待します！
コロまる
香りは、甘やかな完熟のブドウ、マスカット。ソーテルヌワインのよう。
口に含むと、香りほど甘さはないですが、ライチやザクロを思わせる妖艶なフルーツ感があります。
飲み込むと、フワッとした甘みとワインビネガーのような酸味が現れて上昇。
適度なキレ味で余韻は、マスカットの甘さと爽やかな酸が続きます！
愛山の甘やかさと、山廃のコクが合わさり、複雑ながらも奥深い味わいがあります！
甘口の白ワインのようなモダンな香りの奥に、日本酒のクラシックなうまさを感じます。
素晴らしくうまい酒です！！！
コロまる
香りは、フレッシュでスィーティーな梨の風味。柑橘系の酸味。
口に含むと、透明感のあるライムの爽やかさと、控えめな米の旨みを感じます。
飲み込むと同時に、すぐに鮮烈な辛みと苦みが追いかけてきます。
キレ味鋭く、余韻はドライな苦みが突き抜けていきます！
開栓したてはガス感もわずかに適度なドライさですが、日が経つにつれて鋭い辛苦みが増していきます。
スィーティー&ドライな酒質です。
辛うまい！！
コロまる
五百万石80%使用、精米歩合50%
香りは、熟したメロンや洋梨のフルーティさの中に煌びやかな米の優しい甘み。
口に含むと、ガス感を帯びた砂糖水のような甘めの飲み口と上品な旨みを感じます。
後から爽やかな酸と苦みが甘さを抑えて上昇。
適度なキレ味で余韻はメロンソーダを思わせる爽快な甘さが残ります！
全体的に上品で洗練された甘旨みがあります。
ワイングラスが似合うとてもキレイな酒質です！
うまい！
コロまる
香りは、控えめながら甘めの米やモチの旨み、柑橘系の風味も。
口に含むと、小さめのスケールで透き通った粉砂糖のような甘みと豊かな旨みが広がります。酸はほぼ感じません。
飲み込むと、ゆっくりと奥から苦みが現れて甘旨みと絡み合いながら上昇。
余韻は甘み苦みとアルコールの刺激が日本酒らしさを感じさせます！
主張は強すぎず絶妙なバランスで食事を引き立てます。
雄町米の旨みもしっかりあり秀逸な印象でした。
うまい！！
コロまる
香りは、瑞々しい白桃。ほんのり水飴のような甘み。
口に含むと、スウィーティでフレッシュなメロン。ほどよい米の甘旨みと軽快な酸味を感じます。
飲み込むと強めの苦みが押し寄せ、甘みを抑えて一気にドライな印象に。
鋭いキレ味で余韻は、柔らかな旨みと甘酸っぱさが残ります！
甘旨ジューシーな飲み口ながらもダレることなく爽やかな苦みが余韻を引き締めていきます。
食中、食後問わずいける素晴らしい酒質です。
うまい！
コロまる
入手困難になってきた信州亀齢。運良く出会えました！
香りは、かなり控えめで柑橘の風味と甘さの中に大根おろし！？のような独特な香りを感じました。
口に含むと、微細なガス感がチリチリと舌を刺激しながら、ライムを感じる爽やかなサイダーの甘さ。上質で洗練された旨み！
飲み込むと、鋭い苦みが突き抜けて爽やかに上昇。
余韻は心地よく甘旨みと苦みが駆け抜けていきました！
全体的に上品で爽やかな甘み、苦みが完璧なバランスで続きます！
まさに「キレイ」な素晴らしい酒だと思います！
ただ時間を置くと甘ダレしやすいので、早めに飲みきるのがベストだと思います！
コロまる
香りは、梨や桃のフルーツ感と、シロップや水飴の甘やかさ。生酒なのでフレッシュです！
口に含むと、ややトロみを感じて上品な砂糖のような甘みと、ネクターを思わせる様々なフルーツの風味。
飲み込むと、米の旨みと少しの苦みが現れて上昇。
余韻は、透き通った甘旨みが軽やかに続きます。
全体的にバランスの良い仕上がりです。
温めると甘旨みが更に増してジューシー！
どの温度でもうまいです！
コロまる
金紋錦 91%精米
香りは、やや渋みのある熟したマスカット。芳醇な米の風味。
口に含むと、柔らかく優しい米の旨みが広がります。米菓子や綿あめを思わせる甘みもしっかり。
飲み込むと、ナッツのような香ばしさと爽やかな苦みが現れて上昇。
サッと斬れて余韻は、苦みがドライさを増して爽快感を感じます。
温めると、炊きたてのご飯の風味と旨みがさらに増します！
どんな飲み方でもしっかりとうまいです！
素晴らしい酒です。
コロまる
西之門の地元ブランド。使用米は美山錦とのことです。
香りは、ややクセのある枯れた米の風味。炊いた白米の甘さ。
口に含むと、熟成感のある米のふくよかな旨みと、アルコール感。クラシカルな印象ながら柔らかく、生酒のフレッシュ感もあります。
飲み込むと、ほどよいキレ味で辛口な余韻です。
温度を上げると力強い旨み、甘みが感じられます。
「酒は信州」というフレーズにしびれました！
味わい深い、ザ日本酒といった印象です。
旨い！
コロまる
香りは、水飴のような甘やかさ、南国フルーツ、シロップ漬けのパインやミカン。
口に含むと、香りそのままの味わいが華やかに広がります。さまざまなフルーツの味わい。
飲み込むと、じわっと苦みが現れて甘さを抑えながら上昇。
適度なキレでややドライな印象に変わり、爽やかに余韻に続きます。
開栓直後はとても華やかですが、香りが強すぎて飲み疲れする印象でした。
1週間ほど経過すると、締まりがでて全てがまとまり、抜群に旨くなりました！
花陽浴は寝かせると真価を発揮する酒でした！
コロまる
ほしいち フォレスト 山廃仕込み
特別純米ひとごこち 無濾過生原酒
香りは、ややクセのある酵母と米の風味。渋みもあります。奥にセメダインをともなったメロンの甘やかさ。
口に含むと、ひとごこち米の柔らかくて優しい甘さが口いっぱいに広がります。ややトロみを感じられ、濃醇。旨みもしっかり。
飲み込むと、甘さと複雑な苦み辛みが混ざり合って上昇、余韻はしっかりとした旨みと、かりん糖のよう甘さが残ります。
温めると、さらに旨みが増して重厚ながら、まろやかでしっとりした甘みが感じられます。
これは良い酒です！旨い。
ひとごこちのポテンシャルの高さを存分に感じられました！
コロまる
育酛 真秀「まほ」 純米吟醸
この味は罪。というフレーズに惹かれました。
香りは、ほんのり甘くてみずみずしい梨のフルーツ感。煌びやかな米の風味も。
口に含むと、フワッと梨やイチゴの風味を感じた後、砂糖水のような甘みと少しの酸味があります。
飲み込むと、透明感のある苦みが現れて上昇。甘みを抑えて穀物感を残しながらも余韻はスッキリとします。
冷たいと食中向きでキレイですが、やや水っぽい気がしました。
温めるとナッツや穀物感、甘みが増して山廃の複雑な風味が感じられ、重厚な印象に変わり好印象でした！
温燗からとても旨くなると思います。
ラベルもキレイで今後、追いかけてみたい酒蔵でした！