roy
これぞ夏の純米吟醸！
青リンゴのようなみずみずしい清涼感。フレッシュで爽快な果実味。程よい米の旨みで喉ごし爽やか後味スッキリ。
グイグイ飲んでしまいました（笑）コスパもいいですよ！
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roy
備忘録
綺麗なライトブルーの六角形ボトルが印象的！
透明感のある味わいと、キリッと引き締まった吟醸香。
口に含むとスッと消える甘み、癖がなくスッキリ。ずっと飲み続けることができるお酒です。
何か実力を感じさせるお酒でした。
roy
備忘録
大人気の仙禽の季節シリーズ！
春らしい爽やかでフレッシュな酒質、みずみずしい透明感で爽快な酸味が口いっぱいに広がりる。
そして、うすにごりのおりが絡み合う豊潤な旨味。
まさに春限定！今年も手に取ってしまいました（笑）
roy
備忘録
伊勢神宮の奥、多気町の河武醸造さんのオンライン蔵開きに参加しました。
伝統銘柄は鉾杉ですが、新しいシリーズです。
sweet、fresh、mellow
宮川水系の水と弓形穂（ゆみなりほ）で作ったお酒です。
河武醸造さん、行ってみたくなりました。
roy
備忘録
白麹で醸したレモンのように爽やかなお酒！の宣伝コピー
まさにその通りです。
アルコールも13度で白ワイン感覚でグイグイ飲めます。
このラベルを見つけるとついつい買ってしまいます。
本日はエビとマッシュルームのアヒージョといただきました。
roy
備忘録！
無濾過ならではのしっかりとした旨味。
甘さを抑えた旨辛の夏酒です！口当たりが柔らかくグイグイ飲めてしまいます。この感じ好きです。
エッジの効いた切れ味でついつい飲み過ぎてしました（笑）
夏の食中酒の定番です！
roy
備忘録
ラベルも夏らしくて素敵。
柑橘の酸みと米の甘み、そして後を引く綺麗な余韻。
濃厚さもあり、キレもある。いいですねー。
暑い日にキンキンに冷やして飲みたい夏酒らしい夏酒！
どんな食事にも合います。
MutsuhassenV1116 ワイン酵母仕込み
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デンマーク産の「V1116」という名前の酵母で造られた日本酒！
主に白ワインで使用されている酵母です。
アルコール度数は控えめで、スッキリ軽やか。甘酸っぱく美味しい。
暑い日にキリッと冷やしてワイングラスでいただきたいお酒です。
正統派ではないですが、日本酒らしくない日本酒、これもいいですねー
roy
大好きな播州一献の春ラベル。この時期になると必ず購入してしまいます！
正に春のような、優しいさくらんぼのような香りと風味。
軽めの酸と発泡感が爽やか。
甘うまだけどスッキリ。いくらでも飲めちゃう。和食にも合う味。
お花見🌸ピッタリなお酒です！
roy
アルコール度 15%
精米歩合 60%
天美の春限定、うすにごりをいただきました。
春を思わせるピンクのラベル。これは、花見のシーズンにピッタリですね。
蓋を開けようとすると、ポン！蓋が飛びました。
控えめな優しいマスカットのような香り。
口に含むとピリっとしたガス感、甘さもそれほど感じずドライな印象。杯がすすむお酒です！
roy
備忘録。
【Colors コスモス】
アルコール度 13%
穏やかで甘・酸。リンゴ、メロンの香り。
口に含むとサッパリとした甘味に強い酸味。微かな苦・渋味。軽やかな甘さにスッキリとした酸味、後味もスッキリ。
お酒の肴は何もいりません。
roy
備忘録。
フレッシュで、口当たりが柔らかく、癖がなくフルーティで飲みやすい。食事の邪魔にならないお酒です。
コスパもよくgood！
roy
備忘録。
アルコール度 14%
精米歩合 50%
ずっと飲んでみたかったー、亀泉のCRL-24。ふろさと納税で手に入れました（笑）
めちゃくちゃ美味しいです！
洋梨のようなフルーティな香り、口に含むと瑞々しく白ワインのよう。甘さもあるけど、しつこくない。アルコール度も低いので、ぐいぐい飲めちゃう。
roy
備忘録
甲子の飯沼本家 千葉のお酒
11月12日、金曜日、初搾りの日、上槽から24時間以内に瓶詰出荷され自宅に配送される。
搾りたてが家に届く、これがたまらなくいいんですよねー
日本酒ヌーボーです。
フルーティで軽くガス感もあり、美味しいです。
毎年楽しみにしています。
roy
アルコール 17度
精米歩合 60%
【荒走り】山豊（やんぼう）、【責め】間豊（まあぼう）で山間（やんま）の出来上がり！ 面白いですよね。
明らかに違いますねー。まろやかな口当たりで、落ち着きのある深い味わい。口に含んでから余韻まで全体的に穏やかですが、力強さ、フルーティーさも感じるお酒。
これは、美味しいですねー。
新潟第一酒造、すっかりファンになってしまいました！
roy
アルコール 17度
精米歩合 60%
同じタンクのお酒で搾られる順番で、【荒走り】【中採り】【責め】をそれぞれ瓶詰めし、一つのタンクの飲み比べをできる限定販売品とのことです。
今回は、【荒走り】山豊（やんぼう）、【責め】間豊（まあぼう）の２本を試してみました！
香りがとても良くてしっかりとした印象。飲んだ時に旨味を強く感じるが、酸味があり、香りと合わさって爽やか。
フレッシュで美味しい！
roy
【備忘録】
原料米: ドメーヌ・さくら山田錦 100%
精米歩合: 麹50%、掛60%
アルコール:15度
ちょっとヨーグルトっぽい酸味と甘味、そして米の旨み。
シュワ感もあり、やっぱりメッチャ旨い！
プレーンできめ細かい舌触り。うーん、好きです。
鳥のむね肉塩麹漬け、柚子胡椒焼きとともに、美味しくいただきました。
roy
原材料 : 山田錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16度
大好きな、作のひやおろし。
開封と同時に、あまーいバナナ香り。
新酒のようなフレッシュな感じと、酸が落ち着いてまろやかな旨み、バランスが良く綺麗な口当たり。
さっぱりしていて、いくらでも飲める危ないお酒です。
あっという間に空っぽに！
また来年飲みたいなー。
口に含むと、夏の間に酸が落ち着いたとても綺麗な口当たりが出迎えます。
さっぱりしていて、スルスル飲めてしまう危険なお酒です
roy
原材料 : 山田錦
精米歩合 : 55%
アルコール度 : 16度
ワイン酵母仕込みの日本酒、第二弾は、大好きな鳳凰美田です。
フランスのワイン酵母と山田錦の夢の共演！
上品で優雅な香り、爽やかな酸味、果実のような熟した甘味。奥行きのある旨みとバランスの取れた酸を感じます。
これも、うまーい！新しい感覚の日本酒ですね。
ワイン酵母、恐るべし。ご馳走さまでした！
Masuizumiワイン酵母/MASUIZUMI GREN 火入
roy
使用酵母 : フランス・ローヌ地方産 ワイン酵母
アルコール度 : 16度
ローヌ地方の谷あいで採取された酵母で醸したお酒だと。
ラベルがお洒落なので、ジャケ買いです（笑）
香りは控えめ、柑橘系のほんのり甘い香り。
味わいも白ワインを思わせる酸と果実味があり、口いっぱいに爽やかさが広がる。
後半、少しナッツのような、黒糖のような香ばしさを感じます。
日本酒の可能性を感じるお酒です。『満寿泉』色々試してみたくなります！
柚子胡椒の鳥もも焼きを肴に美味しくいただきました。
ご馳走さまでしたー