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イギリスの公共放送BBCが毎年秋に発表している「今年の女性100人」。各方面で顕著な活躍をしている女性達が選ばれていますが、2020年11月には「富久長」を醸す今田酒造本店の蔵元杜氏、今田美穂さんが選出されました。 もちろん、日本酒に関わる女性が選ばれるのは初めて。女性杜氏の先駆けの一人である今田さんはどのようにして「富久長」を全国で注目される銘柄に育ててきたのかを追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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大家的感想
Imada Shuzo Honten的品牌
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所在地
3734 Akitsuchō Mitsu, Higashihiroshima, Hiroshima在谷歌地图中打开
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「富久長」を醸す広島県・今田酒造本店では、「GENKEI」と「HENPEI」という、同じ米を使い精米方法が異なSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
這松
羽田国際線のサクララウンジにて。
海風土はスッキリして美味しいしけっこう好きだけど、ラウンジのフードに海鮮系は無いのになんでこのチョイス？
ふぃじこ
甘酸っぱい 酸味強め さっぱり
すごく好き。
7MR
白ワインのようなスッキリした味わいで
冷やから常温にかけて味が変わる
それでも白ワインですな
これ日本酒ぽく無いけど酔いは日本酒の酔い
あー幸せ
ね
甘くてめちゃ飲みやすい。うまい。
せるばちこ
アルコール度数低め
酸味がある魚介に会う
軽い
shinjukubabylon
前に飲んで好みだったので。程よく酸味もあって飲みやすい。
たけし
おいしい
いか
匂いほぼなし。味は濃いめ。どちらかというと酸味が強いかな？
でもすぐいなくなる。最初の味が苦手じゃなければ飲みやすいとおもう！
Nf bapak
レモン系爽やかな酸味、すっきりキレよし。美味しい。
西条訪問の後、広島市内に戻り、魚河岸酒場 うらぶくろ 浜けん にて晩ごはん。時間が開いたとはいえ、日中から散々飲んできた口にも、これは美味かった。
店でかかっていた有線？ の曲が80年代ポップスチャンネルなのか、どストライクで聴き入ってしまいました。
BGM 自分でも円盤持ってる LOOK 「追憶の少年」、桑田佳祐「Just a man in love」、などとともに…。