さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ただ美味しいと飲んでいた日本酒 せっかくだから、記録に残そうと始めました〜

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チェックインの多い銘柄

一本義
2(33.33%)
黒龍
2(33.33%)
花垣
2(33.33%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
福井県
10(18.52%)
埼玉県
7(12.96%)
滋賀県
7(12.96%)
秋田県
5(9.26%)
長野県
5(9.26%)
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新政No.6 X-type純米大吟醸生酒
新政酒造秋田県
5
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新政　新年純米しぼりたて
新政酒造秋田県
22
ママさん秋田酒こまち100% 協会6号酵母 アルコール分12度 精米歩合60% 生酛純米作り
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三連星限定無濾過生原酒純米直汲み
美冨久酒造滋賀県
17
ママさん滋賀県産吟吹雪100% アルコール分　17度 精米歩合　60
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おがわの自然酒純米酒
晴雲酒造埼玉県
17
ママさん特別栽培米　栽培期間無農薬100% 精米歩合　65% アルコール分　15〜16度未満 最近飲んだお酒の中では、一番の辛口！！ びっくりするくらいの辛口だけど、味わいは深かった
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麒麟山ぽたりぽたり　生原酒
麒麟山酒造新潟県
17
ママさんアルコール分:17度 五百万石100% 精米歩合55% 純米吟醸生原酒　創業180年の新潟県の酒蔵 新酒の爽やかな香りは、マスカット系の香りでフルーティー。口当たりは、柔らかくてスッキリとしてお米の味を感じます。 酵母はなんなのかな〜
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天覧山　純米吟醸　無濾過　生原酒
五十嵐酒造埼玉県
22
ママさん精米歩合55% アルコール分16度 年末に酒蔵見学酒造体験させていただきその時に天覧山の元の味？が味わいたくて購入。 いわゆる辛口っていうのかな？私の好きな味です。生だし瓶に詰めたてだし、無濾過で香りも風味も新鮮！ザ新酒でした〜
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媛一会純米吟醸　無濾過
武田酒造愛媛県
25
ママさんアルコール分15度 精米歩合60% 愛媛産　松山三井100% 小槽搾り　おりがらみ　生酒 美味しい！！！！ 少し白濁していて、お米の風味を感じる 松山三井という酒米は、大粒でたんぱく質が少なく、酒造りには好条件。山田錦よりもたんぱく質含有量が少なく、緩やかな吸水速度、大粒で砕けにくく精米しやすいらしいです。 美味しいお酒が作れる酒米という事か。 覚えておこう！松山三井。
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真澄純米吟醸あらばしり　樽酒
宮坂醸造長野県
30
ママさんアルコール度　17度 精米歩合　55% 7号系自社株酵母 生原酒　杉樽で数日、杉の香をまとわせた生原酒 日本で一番多く使用されている協会酵母7号酵母の本家本元宮坂酒造「真澄酵母」。この7号系自社株酵母だからか、日本酒の故郷を感じる味。流行りのりんご風味カプロン酸エチルやバナナ系の酢酸イソアミル系のお酒もいいけれど、私にとってはやっぱり、「真澄酵母」が日本酒の出発点であり、ホッとひと息、あ〜コレが日本酒だぁと思えるお酒かな〜 ホントに美味しいお水を飲んだ時の様な印象。つまりゴクゴク飲んじゃう危険性アリなお酒。
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八海山しぼりたて原酒 越後で候純米吟醸原酒
八海醸造新潟県
24
ママさんアルコール度 19.0% 日本酒度 +5.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.3 使用しているお米・酵母​ 　　麹米 山田錦 　　掛米 五百万石、こしいぶき他 精米歩合 60% 使用酵母 協会701号、M310 11月から販売される生酒原酒 火入れしてないって事は、そのままを感じるお酒。 酵母が２種類。M310が入ってるから甘みがプラスされてるのかな。程よいまろやかさを感じるのはこの酵母の働きなんだろうか… 生酒ならではの旨みをたっぷり感じるお酒 お酒の味はやっぱり酵母でホント違う
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湖濱
佐藤酒造滋賀県
21
ママさん特別純米酒 精米歩合60% アルコール分16度 滋賀県産山田錦 これは、ザ辛口ですね！ 飲み込む時に下顎の奥歯の辺りから味がするような飲み心地…伝われ〜 甘ったるさは皆無ですが、香りはほんのり甘い。
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湖小蔵
平井商店滋賀県
25
ママさん精米歩合60% アルコール分16度 滋賀県産米　特別純米酒 滋賀県の地元スーパーで購入 関東ではまず見ないお酒、香りは芳醇なのに、味はスッキリでどんどん呑める危険なお酒でした。
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唯々山廃純米大吟醸
竹内酒造滋賀県
19
ママさん精米歩合50%アルコール度15 兵庫県山田錦特A100% 美味しい！美味しい！美味しい！ 滋賀湖南の酒蔵。 とにかく琵琶湖周辺の井戸水を飲んで甘いと感じたから、お酒も美味しいのは間違い無い！
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南部美人槽搾り純米生原酒
南部美人岩手県
22
ママさん酒米ぎんおとめは岩手の酒米 精米歩合55% アルコール分18% 辛口っていうのかしら、私好みの辛口度です！ 南部美人で行う槽搾りの最後で、炭素濾過されてない、お酒の美味しさ丸ごとギュッと詰まったお酒でした！2021.6瓶詰め
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一乃谷山廃仕込　特別純米酒
宇野酒造場福井県
22
ママさん福井県産五百万石 精米歩合:55% アルコール分:15度 福井県大野市の酒蔵を蔵元の説明を聞きながら見学し、色々試飲させていただき、このお酒が一番美味しいなぁ〜と思ったお酒です。 甘さは殆ど感じないけど、味わい深くて奥歯の奥？に美味しさが残る感じ。
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花垣越の滴　第一弾
南部酒造場福井県
19
ママさん米銘柄:福井県産　越の雫100% 精米歩合:60% アルコール分:18度 純米無濾過生原酒 深みがあるのに柔らかく爽やかな印象。無濾過生原酒来なのに、味が濃いというより、旨味が濃いという感じでした。 第一弾から第四弾まで米の違いのお酒があるようなので、是非４種飲んでみたい！
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常山　純米大吟醸
常山酒造福井県
18
ママさん特別栽培　越前美山錦100％ 精米歩合　50％ アルコール分15〜16％未満 私が飲んだ美山錦100％のお酒の中では、さっぱりとした口当たり。甘さはあまり感じないが、喉を通る時に旨味をグーッと感じる。 スッキリではなく、程よい深みを感じるお酒。 福井のお酒の中で、好きなお酒！
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一本義事無笑酒
一本義久保本店福井県
22
ママさん精米歩合:30% 福井県産酒米　さかほまれ100% アルコール分:17% 酒米さかほまれで作ったお酒は、総じて甘口のよう。でも、どのお酒も甘ったるさは皆無だ。 このお酒も口に含むと甘さを感じるが、飲み込むとフルーツの爽やかな香りが喉から伝わってスッキリ美味しい。
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黒龍大吟醸
黒龍酒造福井県
23
ママさん精米歩合:50％国産⼭⽥錦 ⽇本酒度 +4.0 アルコール分 16度 口に含むといわゆる、大吟醸のお酒のイメージのりんごの様なカプロン酸エチルではなくて、もっと複雑な香りを感じた。 日本酒度より甘く感じたけれど、サッパリとして飲んだあとはスッキリしてて、不思議〜。
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真名鶴酒蔵魂　さかほまれ
真名鶴酒造福井県
24
ママさん精米歩合:50% アルコール分:16度 純米大吟醸 福井県認証特別栽培　新酒米　さかほまれ100% 福井県最新吟醸酵母　ＦＫ-802 大野市の名水「御清水」 酒米「さかほまれ」は福井県が2010年から「山田錦」とJAテラル越前が育成・品種登録した「越の雫」を交配し開発した新しい酒米。 口に含むと、最初に甘みとフルーティな酸味を感じて、飲み込むとまろやかで華やかな香りが広がる。 お米のジュースみたいな味わいに感じた！ 購入時、少しだけお話しした蔵元のお人柄が伝わるようなお酒でした。
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花垣茶木屋　蔵直限定　純米原酒
南部酒造場福井県
25
ママさん福井県大野市に旅行して蔵元のお店でお話ししながら色んなお酒を試飲させていただきました。遠方なので常温でも大丈夫で、ココでしか買えないコレを購入。 純米原酒 精米歩合:60% アルコール分:18度 お米を感じる少し強めのお酒 お肉料理に合いそうな深くて濃い味 でも、お刺身とかには、氷を入れて少し薄めて飲むのもありかなぁー 丁寧に作られたお酒を感じた