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持ち帰るうちにぬるくなってしまって冷やで
口に入れてしばらくは爽やかな辛さだけが駆け抜ける
さらにぬるくなってくると流石に鈍ってきて
美味しさはどこへやら…
しっかり冷やして明日にリベンジ
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やや苦みがあり、重さも感じる主張がはっきりしたお酒
でもそんなにクドくなくて次々と楽しめる
山廃に苦手意識はあったけれどこれはそこまで感じない
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冷やすほどに味が洗練されていく
冷蔵庫の外に出して常温に近づくと味の深みと辛さが増していく
口に含んでから3秒後から一気に味わいが広がる
常温まで戻るとひたすら辛さが押し寄せてくる
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入り口は全く何も感じないけれど徐々に辛くなる
でも、香りが強いわけでもなく
主張があるわけでもないから物足りない感
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ほのかに甘いものがずっと伸びてくる
冷やしても味の円やかさが薄れることなく
10℃くらいが一番好みか
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口に入れたところではすっきりと天然水を思わせる
その後まで抜かることなく澄んだまま
それながら飲みごたえがないということはなく
塩味の肴さえあれば全然美味しく楽しめる
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気になってた近所の酒屋でおすすめされた一品
微炭酸だけど勢いよく舌に広がるとともに爽やかな酸味が流れこんでくる
喉に流し込むと後味も残さず消え去る
爽快でも引っかかるところはあるから食中でも食後でも
濃い味のものだと負けそう
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最初にグッとアルコールの感じが来る後は
雑味なく僅かな甘みとほんのり香る
塩味さえあれば楽しむのは困らない
便利だけどややありきたりかも
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一口目ほど辛くて舌にずっしりくる
といっても程よく残る後味だけあって
飲むのが辛くなる感覚はない
ガッツリ飲みたいなら主張の強いアテを
長く飲みたいならすっきりと邪魔しないものを当てたい
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高知といえば…と辛口を思い浮かべるが
甘口を思う程度にはキツくなく美味しい
濃い味のツマミが欲しくなる
引くような後味が無いので、すっきりと次へと切り替えができる
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超辛口を謳っているものの
え？ホントに？
辛口なのは間違いないが超辛口というほどは…
(二口目からはしっかり超辛口でした)
雑味はややあるもののすっきりしているし
香りに頼らない味だけの勝負
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一口目がすごい辛いものの後には引かず
雑味もなくくどくもない
さっぱりしていても飲みごたえがあるから
肴片手に飲んでいける
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冷や酒だと美味しいけれど味の全てを引き出せてない感じがする
冷酒にすると辛口淡麗の典型例
ちゃんと美味しい
食中酒にするにはやや勿体ないか
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甘さにも辛さにも振ることなく
中庸と言うべきお酒
とはいえ雑味をここまで抑えているのもあって
微発泡が効いて飲みごたえがあり
しっかりと美味しい
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後味がすっきりしてるだけに美味しい
やや辛口だが、人を寄せ付けないような感じはない
〈後日〉
冷酒として飲むことを知らず再戦
雑味も後味もないことが一層際立って
こんなに飲みやすいものなのかと
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フルーティではあるのだけど
香りも味もやや間延びしていて
纏まってない感じがする
個人的には嫌いな部類
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冷やで飲んでいると癖がない素直な美味しさ
+4程度だからなのか甘ささえ感じる
物足りないってほどでもないが
引き立てる側の方が得意か
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特に甘くも辛くもなく雑味もなく…
良く言えば人を選ばない
悪く言えばこれといった特徴がない
だからこそただお酒を楽しむのも
料理と楽しむのも自由にできる
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一口目で雑味もなく驚くほど甘い
でも、香りが立つほどではなく
味に集中できる
正直九州のお酒だからってナメてた
普通に裏切ってきた