のぶのぶ
私にとって定番となった真鶴とホヤ
仙台案件も、そろそろ終わり？
この定番ももう少しかも…
真鶴のクセのある味わいとホヤが、本当に合うんです
今日は雪見酒
やはり景色もお酒のいいアテになりますね
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
真鶴Manazuru
大家的感想
Tanaka Shuzoten的品牌
Manazuru
时间轴
we015010
すっきり淡麗寄りの純米大吟醸
吟醸香は純米大吟醸としてはやや控えめ。
バナナ、メロン、洋梨の香り。
味わいでは純米大吟醸らしいアミノ酸の旨みもしっかり感じる。
原料米：美山錦
精米歩合：50％
酸度：1.7
アミノ酸：1.3
アルコール度：15度以上16度未満
内容量：180ml（アルミ缶 スクリューキャップ）
Ming Xun Tay
Ocean - Tokubetsu Junkai-shu
Crisp, with medium acidity. A little savoury and quite alcoholic. Very pleasant funk On the nose
Manazuru慶酒 しぼりたて生原酒 2016BY
Kab
引退を表明された盛川杜氏の初年度でしょうか?
茶色にツンとくるアルコール香｡
常温。多少の薬くささがありますが、割とスッキリ辛味の混じった旨味が立ちます。後味は徐々に辛味が増えていってスッパリキレ。日が経つとだんだんナッツのような香りに深い熟成感になります。
50℃。ナッツ感はありつつ、若干の熟したオレンジっぽい甘味を含んだ旨味に、多少の快いナッツの切れ端のような雑味を伴った辛味でキレます。40℃も45℃も60℃も大きくは変わりませんが、温度が高い方がやや甘いでしょうか。
8年経っても盛川・真鶴の色はあまり変わらず、旨辛でキレよく古酒にしては飲みやすい、宮城らしい酒です。そして開栓後さらに快い熟成感が増します。チーズ非常に良し。盛川引退後の真鶴がどうなっていくのでしょうか。
のぶのぶ
のぶのぶ ２度目の松島
前回は雨だったので、晴れの日に来たかったんです😊
おっ少しクセのあるお酒🍶
このお酒とホヤが合います
ホヤの苦味とお酒の苦味が相まって、いい味を出してます
景色も最高😃
贅沢させてもらってます
Sallykisha
Delish
竹
赤み琥珀色。生酛的なコメ酸っぱみとブランデー甘みがあいまって懐の大きい味わうお酒。ほのかにブドウ香も立つ〇
ラル大佐
地元酒真鶴の限定品
EXTRA DRYと銘打たれ、先月呑んだ秋あがりとはまた別の仕立て。
先月の生酛は酸味が際立ってましたが、コチラはどんなものか？
上立香はほぼ感じません。
呑み口はEXTRA DRYを謳うだけあって中々の辛口！からのズシーンと苦味！ジワジワと湧く旨味。締めの酸味も控え目なので、結果、苦味の印象が強くなりますが、コレが意外に良い〜
やるじゃん！真鶴！
虐めないでね。勝手に酒言葉
〜貸した¥600早く返せよな〜
ご馳走様でした！
chika
なんだコレは😍🍶✨✨
すごいジャケ😍👍
格好良い😍
飛んで行きそう🚀🚀🚀
ラル大佐
chikaさん 始めまして😁
ファイヤーパターンのラベルは真鶴お得意ですからね😅しかし、よく見るとパターンも細かくて中々カッケーっすね🤘
yu yu
【真鶴 純米大吟醸 Light】
原料米：宮城産美山錦
精米歩合：50％
アルコール度数：約13～14％
日本酒度：-9.5
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
酵母：宮城酵母
酒造好適米美山錦100％使用し、
50％まで磨き丁寧に醸しました。
上品に香る吟醸香、口にふくむとやわらかな甘さと
爽やかな酸味がなめらかにながれて行きます。
アルコール度数を13％台に仕上げる事で
軽快なきれいな味わいとなっています。
柔らかく優しいライトな口当たりが特徴の大吟醸です。
甘口で飲みやすく普段日本酒を飲まない方にもお勧めできます。
⬆HP各所抜粋⬆
これもしばらく寝かせてしまった🙏💦
ラベルの解説に従い、ワイングラス…ではなく
シャンパングラスだが🥂 ͛友人からのプレゼント🎁
銀アルミの封、雰囲気ある～🍾✴︎ .。
開栓前に写真📷
ラベルも可愛い🩷鶴🐦
日本酒度マイナスに惹かれて買ったんだけど、
甘くはない。たぶん。
というかキレがある。すっきり。
ん？でも、ゆっくり飲んでたら温度変わって、
なんか甘いかも😋
いつもの🌿実山椒と🧀チーズでワイン気分🍷🎶
bap
実家近くの酒屋の試飲会で購入
宮城県産美山錦と701号酵母使用
日本酒度+15の超辛口
透明感のあるややバナナな香りとアルコールの香り
爽やかでなめらかな飲み口
渋みと酸味をまとった旨みのある中盤から
ドライな後口が肉や脂の甘みを引き出す
家族ときりたんぽ鍋を囲んで完売
食中酒の本望ではなかろうか
Manazuru純米酒 山廃仕込み
くるま麩
阪急酒蔵まつりにて購入
雨で寒かったのでお燗の気分
米の甘みをじんわり感じる純米酒で🍶
まず常温
香りは少し熟成感
はじめに酸味と複雑な穀物感、
そのあとふわっとくる甘みがきて
後半はキリッとドライ
満足感ある味わいです！
続いてぬる燗で
口当たりから甘さが引き立ち飲みやすい
体の内から温まり今求めてるまったり感
いつもは冷やして飲むことが多いですが
温めて舌で転がして味わうのも良きですね
Manazuru超辛口特別純米秋あがり
ねむち
第22回 阪急蔵元まつり⑫
【真鶴】ブース。
こちらもあまり馴染みのない蔵。
◉真鶴 特別純米(美山錦)
宮城産美山錦使用。トロミのある口当たりとコクもあって、色がしっかりついてて、旨味しっかりな好きなタイプ。好きなタイプ。
◉真鶴 山廃純米
1年半から2年熟成させている。マイルドな熟成感あって、旨味からちょっと辛味。
◉真鶴 超辛口 特別純米 炎
こちらも1年半から2年熟成させてる。ラベルが炎で超辛口の表記だけど、日本1年半から2年熟成度は＋8。熟成感あり、あと味にキリッとするくらいで、そんなに辛く感じない。辛口は熟成させても辛いらしい。
◉真鶴 純米吟醸
しっかり旨味とコクでめっちゃ旨い。値段が高めだけど、ラス1だったので、どうぞ、どうぞとboukenさんと譲りあいの上、購入させて頂きました。
◉真鶴 生酛特別純米 秋上がり
あと味が辛くてスッキリな秋上がり。
◉田中林兵衛 純米大吟醸 美山錦
華やかめでめちゃ旨味と甘味の味わいもあって好み。
◉田中林兵衛 純米大吟醸 山田錦
やっぱり美味い水みたい。山田錦っぽい。
とても丁寧に対応して頂きました。
bouken
第22回 阪急蔵元まつり⑬
真鶴の田中酒造店さん。コチラも日本名門酒会加盟で名門酒会限定のお酒は過去に飲んだ事あるけど普段見かけない印象
神戸に本社を構える自動車ディーラーや飲食店を運営するジーライオングループ傘下の酒蔵
飲んだのは
●真鶴 特別純米(美山錦)
旨辛でスッキリタイプ
●真鶴 超辛口 特別純米
酒度+8で超辛口謳ってるけど、そこまで辛くは感じない。旨味もあるしドライでキレがいい
●真鶴 山廃純米
昔ながらの山廃らしい味わい。少しビター
●真鶴 生酛特別純米 秋あがり
味が乗ってて旨味たっぷり。燗がオススメって言ってた気がする🤔
●真鶴 純米吟醸
甘旨で好きなやつ！2人とも写真撮り忘れ💦
ラス1なのをダチョウ倶楽部ばりに譲り合ってねむちさんが購入😁
●田中林兵衛 純米大吟醸 美山錦
華やかな甘旨で美味しかった
●田中林兵衛 純米大吟醸 山田錦
綺麗なお酒だけど甘味がしっかりな分、美山錦のほうが好みかな？
営業さん結構喋るしいい人だった
高級なお酒まで気前よく試飲させて貰いました🙇
ラル大佐
先週末の仙台は定禅寺ストリートジャズフェスティバルでした。結構な人出でしたよ。
私はといえば木遣会の納涼会がありまして、ソチラに行ってきました。郊外のお宅BBQで、普通の肉野菜の他に広瀬川で採れたモクズガニや付近の山林産の熊肉なども出てきまして、まぁジャズより食い気ですね。
木遣会へのお酒の差入は絶対に真鶴にしたかった。なぜならば、木遣を唄う際に必ず最初に唄われる曲目が真鶴という唄で、言わば親方による作業開始の鶴の一声となる唄だからです。
上立香はほぼ感じません。
呑み口は、キリッとした淡麗辛口。田中酒造お得意の仕上がりですね。後半に訪れる酸味と苦味もスッキリシャキッとした切れ上がり。想定の範囲内を超えてこないところも真鶴の良さですね。
親)ィヨォーーー ヤーリョーーー
受) エーーーーヨーーーー
ご馳走様でした！