おぐりん
広島のお酒を飲みたくて、行きつけの酒屋で購入した一本です。
飲むたびに、素晴らしい梨？マスカット？的なフレッシュ感で嬉しくなります😆
度数低めで飲みやすいだけではなく、全体を覆う発泡感とスッキリとしたキレのある後味が全体の爽快感をまとめあげていて、うーん素晴らしい！！🍶✨
牡蠣と合わせましたが、完璧です。最高のマリアージュでございました。。
広島西条近辺は親族の地元で親近感もあり、今後も何度も手に取りたいお酒です☺️
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おぐりん
会津出張で、こちらの蔵の間近に来たので、文句無しに購入、自宅で頂いたお酒です。
冩樂は当然何度も口にしたことがあるお酒でしたが、今回宮泉は初めての経験です。
結果、ふくよかな旨みとキレがある、好きなタイプのお酒でした！この時期おでんとかと一緒に飲むと良さそうです😉
冩樂との並行で、今後も目にしたら頂こうと思いまーす
おぐりん
10月下旬に赤坂の瀬文二五さんにて頂きました。
さすが、酒米一本〆にこだわっている高千代酒造さんのお酒です、しっかり旨みと上品なフルーティさのバランスが最高でした！
出汁が素晴らしいお料理との相性もよく、ラベルの賑やかさとは裏腹に、静の印象のあるお酒でした。ただそこは、お店の雰囲気のせいもあるかもです😆
おぐりん
旨みと甘み、少し酸のあるものが、、ということでこちら頂戴しました。
舌先のフルーティな酸とバランスの良い深い味わいが上品で好きですなー
歴史ある蔵で作り手の方々が若いメンバーだということで、今後も応援したいお酒ですね🍶
Shidaizumiラヂオ正宗 純米吟醸 生酛造り
おぐりん
うーん、冷やのひと口目の印象はさわやか系としてのバランスがいいなーって感じです。
徐々に温度が上がるにつれて旨みが表に出てきますね。個人的には旨味も欲しいタイプなので、全くもってウェルカムな変化でした😁
こちらも燻製と一緒に頂きましたが、バッチグーです！👍
Chikurin星朧 純米吟醸 原酒
おぐりん
お店で勧められました😊
竹林は、ひらがな4文字系の銘柄のイメージがありますが、春限定のお酒ですし「星朧」という名前がカッコいいですし、飲むの一択ですw
適度な旨みが感じられつつ、後から酸や渋みも感じられ、全体的に飲みやすく仕上がってます！
燻製のあてと合わせましたが、うん、いい感じ！👍
自社栽培の朝日米ベース、覚えておきます！
Hououbiden純米大吟醸酒 1st.MITA 美田五百万石40
おぐりん
これも珍しいお酒を頂くことができました。
鳳凰美田も色々飲んでいますが、こちらは美田（みた）の五百万石で作られた限定品ということで、早速注文！
鳳凰美田らしくフルーティさとスッキリ淡麗感が相まって素晴らしい仕上がりです。うなぎの蒲焼きと一緒に頂きましたが、なるほど、このマッチングはありですね。口の中を上手にウォッシュしつつも、余韻がいい感じで残ります😊
また飲む機会あればいいのですが😁
Mutsuhassenまっしぐら 40
おぐりん
飲食店限定の「まっしぐら」見つけました！
最近は「食べて美味しいお米で作る日本酒」が増えてきましたね。作り手さんたちのチャレンジ精神とか想いとかを感じられます。
飲んでも美味しいー♪メロン？マスカット？的な緑色系果物の甘酸な香りが感じられ、とっても上品です。
これは色んな料理に合いますなぁー
おぐりん
三井の寿を、鯉の洗いとともに。最高の取り合わせでした😌
酢味噌で食べる鯉の洗いを、スッキリした酸味ある後口のお酒で流し込む。肴の味を上手に引き立てる。うーん、素敵でした！
Kamoshibitokuheijila maison
おぐりん
九平次はとっても好きなお酒の１つですが、今回はLa Maison 雄町 を頂きましたー。製造2月でかなり前に購入してたのですが、冷蔵庫に置きっぱなしでやっと飲む番が来ました😄
和の柑橘系との評価が有名なこちらのお酒、まさにはっさくだとかの感覚あります！！柑橘系のマリアージュ？が楽しめる食べ物なら、すべからく肴として合う感じがします。こういった適度な酸味と苦味、旨味のバランスが良いお酒は止まりませんね👍
おぐりん
近くのスーパーで開催してた日本酒フェアで購入♫
美酒の設計を呑んだ時の良い記憶で、即決めでした（笑）
スッキリした飲み口の直後に来る、ピリ感と苦味伴う酸の混ざり具合が素晴らしいです。
旨味もしっかり感じられて、喉ごしも良し👍
秋田のお酒は本当に好きなものが多いなぁ。。
おぐりん
冷え冷え状態だと、フレッシュさが勝ち過ぎますが、少し温度が上がると旨味の余韻をしっかり感じられるようになり、絶妙なバランスで醸されていることが素人ながら実感できます(^^)
本日は牛タン塩漬けと合わせましたが、今自宅で飲めるお酒の中では、春鹿がベストでした。明日以降の落ち着いた感じの雰囲気も味わいたく、これくらいでやめにします。。
おぐりん
掛米に白玉を使って、仕込みに手間暇かけ、かつカリスマ杜氏の佐藤さんのものということで、地元酒屋で見つけましたが即買いです(^^)
ピリッとした余韻がながーく続き、適度な苦味が上手にブレンドされつつ、キレが素晴らしい美味しいお酒です！舌先というよりは喉の奥で楽しめる、私好みのタイプでした♬
おぐりん
羽根屋を飲んだ後に店主に薦められたお酒です。
フルーティさの中にある甘味・苦味・旨味のブレンドがたまらない！
キレも適度にあるのでスイスイ飲めてしまい、軽く3合いってしまうという。。
適度な焦げ目のある焼鳥との相性は抜群でした。
熊本復興にも一役かえますし、何より、4/14にこれに出会えたのは本当に奇跡。
おぐりん
創業333周年記念酒 山田錦33%精米歩合
滑らかな飲み口、えぐ味や苦味がない上品なキレ、素晴らしいお酒です。舌触りだけでなく、吟醸香と適度な柑橘感もしっかり感じられて美味しい！
それだけでなく、なんといってもコストパフォーマンスが素晴らしい。店主に薦められるままに飲んで良かったわー。
おぐりん
ピリッとした微発泡と同時に、旨味と苦味がふっくら広がって溶けていく感じ、凄く美味しいです！
グレープフルーツの要素が感じられ、でも上品に仕上がってるので主張し過ぎません。
冷やして飲む前提ですが、色んな要素がバランス取れている素晴らしいお酒だと感じました。
一升瓶ですが、こまめに冷蔵庫に戻しながらいただくのが良さそうです。
うん、フレッシュな中にも奥行きがある、いーですねー♫
おぐりん
ど定番の南部美人/純米吟醸を頂きました。
本日は、白身魚と合わせて一献。
飲み口、舌先や舌全体でしっかりした旨味と甘味がある中、その直後に来る喉奥でのキリッとした適度な酸味や苦味のバランスが、私好みです。
全体として程よいテイストに仕上がってて、ホント安定感ありますね！
おぐりん
製造年月3月のHope!、早速開栓いたしました〜。
どなたかのレビューで「軽いサイダー」と表現されてましたが、まさにその系統の味わいが感じられます。
ただ、旨味伴うまろやかさ、フレッシュさもあいまっており、うーん美味しい！！
スッキリした喉越しに、実は様々な要素が盛り込まれています。
アッサンブラージュのこだわりといいますか、ポジティブなチャレンジ精神を感じれる素晴らしいお酒ですね。
おぐりん
しっかり冷やした状態で口にして、思ったよりもまろやかな口当たりに少し驚きました。
蔵元が目指す米の旨みと辛口を同居させたお酒をつくりたい、に激しく納得です。
温度が上がって、より丸みを帯びた感じになり、少し旨味優位に。
キレのある辛旨の余韻は本当に特徴的で、最近ハマりつつある味付け控えめの肴にピッタリです！（本日は鯖スモーク♫）