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淡麗辛口 魚沼 純米
評価4.4
アルコール分15度以上16度未満、精米歩合65%
さらりとした味わいと程よい旨味をお楽しみいただける白瀧流の超辛口純米酒。
雪国・越後湯沢の軟水と適度な熟成期間、蔵人の卓越した技術で飲みやすく仕上げている。穏やかな香り、キリッとした味わいとほどよい旨味。冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で！
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加茂錦 荷札酒 吉川山田錦 純米大吟醸
評価4.5
原料米：兵庫県産特A地区吉川産山田錦100％使用、精米歩合:50％、アルコール度数:13度（原酒）
酒造好適米の最高峰山田錦。吉川産の山田錦は最高品質とされ、その多くは醸造技術を競うコンテストの出品酒として醸されている。特有の清廉・鮮烈で上品なマスカット様な香りと、きめ細かなガス感、滑らかな口当たりが飲み込んだ後まで心地よく、甘さは控えめながら程よい旨味が広がる。
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田酒 純米大吟醸四割五分「古城錦」
評価4.4〜4.5
精米歩合45%、使用米:古城錦、アルコール度16%、酸度1.4、日本酒度±0
田酒シリーズのなかでも最上クラスに位置する古城錦を贅沢に45％まで磨いた究極の1本。旨味と幅のしっかりした味わいの酒米古城錦を使用。米本来の旨味を出しながら、更に綺麗さも追求することを目的として45％精米による純米大吟醸に。りんごのように瑞々しくてフルーティ。
程よく軽快な酸味がキレの良さを演出し洗練された綺麗な旨味まったりと。
2025年3月製造、寝ている分、酸がとんで、果実香が減り、甘旨まったりのミドルボディ。砂糖菓子チックに。
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シン・タカチヨ A-TYPE 破 unconscious force
評価4.4〜4.5
使用米 新潟県魚沼産「一本〆」、磨き 65％、度数 12度
赤く輝くシン・タカチヨは
ビビッドに弾ける軽快な味わい。『シン・タカチヨ』シリーズ、地元産の一本〆を65％の扁平精米で使用。香りをしっかりと出す酵母で仕込み、無濾過生原酒のままボトリング。12度と日本酒の中では低めのアルコール度数。カジュアルに楽しめる、軽やかな設計の味わいに。テーマは「ヒルザケ専用ニホンシュ」。フルーティ＆ジューシー。
柔らかさを纏ったフルーティーな香り。華やかでリッチな香り立ち、フレッシュなガスが弾ける軽快な口当たりから、広がる鮮烈な甘酸味。もぎたての青リンゴをかじったような、フレッシュで瑞々しいジューシーさ。ゆったりと広がる強い甘みをビビッドな酸味が引き締め、ふんわりと柔らかな余韻が漂う。飲み応えがありながらも軽快さも
いちごライク、酸効いてライチにも。
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廣戸川 純米大吟醸
評価4.4〜4.5
使用米 福島県天栄村産「夢の香」、磨き 40％、度数 16度
期間限定の純米大吟醸!吟醸造りによる低温醗酵仕込み。米の溶け具合も非常に良好で香り、甘み、旨みの調和が取れた仕上がりに。
甘みまったりと。やや黒糖感あり。
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寒菊 純米大吟醸 壽限無50 Hazy Moon おりがらみ無濾過生
評価4.6
原料米 : 福岡県産壽限無100％使用、精米歩合 : 50%、アルコール分 :15％
福岡県産米「壽限無（じゅげむ）」を初めて使用した限定酒。このお米は爽やかな甘みと豊かな米の味わいが特徴。その個性を活かしフレッシュさを引き立てるため、瓶詰め時に「発酵ガス」を多く残した。その結果、高級なライスソーダと呼びたくなるような飲みやすさと口当たりの良さを持ちつつ、日本酒ならではの極上の甘みを楽しめる一本に仕上がっている。
スパーク美味しく。にごりで甘み旨味感じつつ、発泡きいてライト、シャープに。
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澤屋まつもと 守破離 愛山
評価4.5
原材料名：米（国産）、米麴（国産米）、原料米：兵庫県東条産愛山100％、アルコール分：15％
「守破離」らしい軽やかなアプローチで、
甘さは控えめに、旨みをすっと引き出して、
そこに愛山米の可愛らしい魅力をふんわり包み込むように表現。後味は、ピリッとした辛み、爽やかな酸、ほんのり感じるガス感がきれいに重なり合って、スーッと爽やかに消えていく。気持ちのいいキレです。スッキリにドライに。
愛山の上品な甘み感じる。
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醸し人九平次 純米大吟醸 別誂
評価4.5
原材料：山田錦、精米歩合：35％、アルコール分：15度
山田錦35%精米の純米大吟醸。醸し人九平次のフラッグシップ商品。ナシやメロンなどの熟した果実香、仄かにスパイスのニュアンスも。口にすると旨味のアタック、上品な酸味、繊細で心地良い苦みと続く。
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射美 吟撰 槽場無濾過生原酒
評価4.4
原材料名：米・米麴・醸造アルコール、原料米：国産米（酒米：揖斐の誉）、精米歩合：60％、アルコール分：17度
濃い味にも負けない切れの良いフル－ティな味わいをコンセプト。アル添ながら甘みまったりと。ミドルボディ。から苦みややドライに。
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亀の海 秘蔵純米大吟醸 中汲み
評価4.4〜4.5
原料:山田錦 (兵庫県産)、精米歩合35%、アルコール度17%
伝承の純米大吟醸袋つりの逸品。各種品評会に出品する原酒。杜氏が心血を注いだ最高級品。過去受賞歴多数。関信局首席、全国金賞、IWC長野トロフィー他。
まったりと甘み、旨味デザート酒的に。酸そこそこきいてスッキリ、輪郭も感じる。やや収束のイガミ、苦み強め。
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ゆうま-yuuma-
評価4.4
原材料 米(国産)、米麹(国産米)、原料米 福岡県産 山田錦 100%、精米歩合 60%、アルコール度数 13%
「ゆうま」は、七曜酒造の歴史の新たなる1ページ目を飾る蔵元の看板酒。福岡県産の山田錦を使用して、アルコール度数13%の低アルコール設計で仕上げられた、非常に軽やかな飲み口の純米酒。味わいは、とにかく「鮮烈で爽やか」の一言。日本酒ビギナーの方にも素直に美味しいと思っていただける、瑞々しさ溢れる親しみやすい味わいに仕上がっている。福岡の食に寄り添う、注目の一本。ライト柑橘風の香り。
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七曜 黒ラベル-shichiyo black-
評価4.4〜4.5
原材料名：米(福岡県産)、米麹(福岡県産米)、原料米：山田錦100％使用、アルコール分：15％
「七曜 黒ラベル」 豊かな香りとスッキリとした味わいワンランク上の七曜。七曜ならではの上品な飲み口はそのままに 低温長期発酵で上質な香りと味わいを追求。
甘み程よく感じつつ、旨味辛口での輪郭。ドライな余韻。
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寒菊 晴日 Special Yell 無濾過生原酒
評価4.4
アルコール度：15％、日本酒度：-3.0※昨年数値、酸度：1.3※昨年数値、原料米：山田錦、赤磐雄町、精米歩合：50％
今回は、新たなる旅立ちや集大成といった『ハレノヒ』を迎える方が多いこの季節に少しでもその背中を押したいという想いが込められた最高級米を用いて醸した一年に一度の超限定酒！山田錦の持つふくよかで広がりのある旨みと赤磐雄町の持つ複雑味の中のシャープな部分を融合した、飲み手を選ばない最上のバランスを目指し醸されている。
甘み旨味、白桃、青リンゴライクに。ライトに。ライトゆえに辛苦みイガミ感も。
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AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒
評価4.6
使用米 岩手県産「結の香」、磨き 35％、度数 15度
AKABUが目指す味わいと究極のキレを表現した純米大吟醸。岩手最高級米結の香を35％まで磨き超低温発酵でゆっくり醸した一本。絶妙なタイミングで、-1度の氷温にて搾りを行い一本一本丁寧に仕上げる事により心地よい旨みと極上の斬れを生み出している。柔らかいタッチ、香りは洋梨系。フレッシュで酸ほどよく効いてスッキリに。
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辻善兵衛「純米吟醸 雄町 活性にごり」
評価4.4〜4.5
原料米：雄町100%、ALC度：15度、精米歩合：56％、日本酒度/+2、酸度/1.6
香りは穏やかで雄町米特有の厚みのあるジューシーな旨味がありながらも、スッキリとした透明感のあるキレの良い後味。雄町で旨味感じ、にごりでまったりながら、活性ガス感、酸味も感じ、シャープ、スッキリとドライに。バランスいい。
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十四代 中取り 上諸白 酒未来
評価4.6〜4.7
精米歩合45％、原料米:山形県産米酒未来80％使用、アルコール分15％
メロン、いちご香、フルーティまったりに。酸ほどよく効いてスッキリした余韻。
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喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒 仕込み1号
評価4.4
原料米：かけはし、日本酒度：＋１、精米歩合：55％、アルコール度：17度、酸度：1.8、使用酵母：ゆうこの想い
「タクシードライバー」は、岩手県産の酒米「かけはし」を55％まで磨き上げた純米酒。しっかりとした飲みごたえと原酒ならではの力強い味わいが特徴。濃醇で骨太な酒質の純米酒。
62度燗酒。甘みうまみほどほどに残し、酸効いてしっかりと輪郭を感じる食中酒。
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仙禽 UAコレクション UAうま 貴醸酒にごり生原酒
評価4.5
アルコール度：13度、原料米：山田錦、
仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコラボレーション。来年の干支であるうまをモチーフにしたラベルの「UAうま」のリリース。お正月は、雪だるまが馬にまたがった貴醸酒×にごり酒の限定祝い酒。貴醸酒のにごりは、円熟のラ・フランスをかじったようなジューシーな甘みと軽快な発泡感で美しいアフターに仕上り。メロン、バナナ香、ややまったりに。
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松みどり 本醸造しぼりたて生原酒
評価4.4〜4.5
精米歩合65％、アルコール分18度、製造年月25.3
200周年バージョン、1年弱寝かし。温度帯60度。まったり甘み、カカオライクに膨らみ収束に掛けてさん効いてスッキリ、ややシャープに切れる。
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蒼天伝 特別純米 無濾過生原酒
評価4.4
使用米：国産米、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ度 ：17
フレッシュながら、中盤からまったりめにも。香りやや華やかに感じつつもほどほどの酸でスッキリめに。食中酒。