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喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒 仕込み1号
評価4.4
原料米：かけはし、日本酒度：＋１、精米歩合：55％、アルコール度：17度、酸度：1.8、使用酵母：ゆうこの想い
「タクシードライバー」は、岩手県産の酒米「かけはし」を55％まで磨き上げた純米酒。しっかりとした飲みごたえと原酒ならではの力強い味わいが特徴。濃醇で骨太な酒質の純米酒。
62度燗酒。甘みうまみほどほどに残し、酸効いてしっかりと輪郭を感じる食中酒。
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仙禽 UAコレクション UAうま 貴醸酒にごり生原酒
評価4.5
アルコール度：13度、原料米：山田錦、
仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコラボレーション。来年の干支であるうまをモチーフにしたラベルの「UAうま」のリリース。お正月は、雪だるまが馬にまたがった貴醸酒×にごり酒の限定祝い酒。貴醸酒のにごりは、円熟のラ・フランスをかじったようなジューシーな甘みと軽快な発泡感で美しいアフターに仕上り。メロン、バナナ香、ややまったりに。
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松みどり 本醸造しぼりたて生原酒
評価4.4〜4.5
精米歩合65％、アルコール分18度、製造年月25.3
200周年バージョン、1年弱寝かし。温度帯60度。まったり甘み、カカオライクに膨らみ収束に掛けてさん効いてスッキリ、ややシャープに切れる。
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蒼天伝 特別純米 無濾過生原酒
評価4.4
使用米：国産米、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ度 ：17
フレッシュながら、中盤からまったりめにも。香りやや華やかに感じつつもほどほどの酸でスッキリめに。食中酒。
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花陽浴 THE PREMIUM 純米大吟醸 八反錦40 おりがらみ生
評価4.5
原材料 : 八反錦、精米歩合 : 40%、アルコール分 : 16%
酒造好適米「八反錦」を40%まで磨き上げた新シリーズ「THE PREMIUM」。
今年は特別な「おりがらみ」バージョンが登場。少数精鋭で妥協なき酒造りを続ける南陽醸造。蔵元が最も得意とする酒米「八反錦」のフラッグシップは、限られた特約店のみで販売される限定品。上品な柑橘風の香り。
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宮の雪 BLUE BADGE ブルーバッジ 純米吟醸 生原酒 山田錦
評価4.4
精米歩合50％ 、原料米 山田錦 、アルコール 16％
ブルーバッジは山田錦を50％まで磨き、醸される純米吟醸をフレッシュな生酒タイプ。華やかな香りは抑えめにされているものの、林檎や和梨を想わす果実の様な爽やかな印象を連想する香り。山田錦らしい輪郭のはっきりとしたコクのある味わいをとてもクリアに、そしてシャープな味わいに表現。スッキリとした清涼感のある仕上がり。ややもったり感。
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而今 純米吟醸 愛山火入
評価4.5〜4.6
原料米：兵庫県産愛山、精米歩合：50％、アルコール分：15.5％
甘みと酸味が程よく調和した、果物のようなフレッシュな印象が魅力的。最初にストロベリーのような香りがふわりと広がり、飲み進めると白桃のような風味が優しく訪れ、余韻にはザクロのような果実のニュアンスが優しく漂う。
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而今 特別純米 にごりざけ生
評価4.4〜4.5
原料米 : 麹・山田錦、五百万石、精米歩合 : 60%、アルコール分 : 15.5%
華やかな香りとシルキーな口当たり、柔らかく口の中に広がる味わい酸味と心地よい苦味が絶妙に調和し、フルーティさと旨味が見事に両立。掛米に五百万石、麹米に山田錦を用い、精米歩合60%で丁寧に造られるこのお酒は、現代の技術と伝統的な技術の融合から生まれた、まさに「今」を象徴する酒。
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彩來 Sara 純米吟醸 無ろ過生原酒
評価4.4
アルコール度数 16度、原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)、精米歩合 50%
無濾過生原酒ならではの複雑な甘みと旨みをもちながらも、驚くほど軽やかな飲み口。シャープな酸が味わいの輪郭を鮮やかに描き出し、フレッシュなまま喉を駆け抜けていく。爽やかな飲み口から続く、すっきりとした後味のキレ。原酒の飲みごたえと、洗練された軽快さを両立した、彩來らしい透明感あふれる一本。ライト、シャープゆえに、やや複雑系のテースト。
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七田 純米吟醸 五百万石50 無濾過生
原材料 富山県産 五百万石、精米歩合 50%、アルコール度 16度
七田シリーズ最初の新酒ならではのジューシーでぴちぴちとした程よいガス感と、七田ならではの濃厚な味わいとキレが両立しているお酒。
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雅楽代 ～六華～
評価4.5
使用米:新潟県産「越淡麗」、磨き 非公開、度数 13.5度
全国新酒鑑評会の出品酒として醸される蔵最高峰の逸品。新潟県佐渡産の越淡麗を純米大吟醸規格まで磨き上げて使用。きょうかい901号酵母を用い丹精込めて醸した。
爽やかな雰囲気で香り立つのは上品でさっぱりとした甘み。マスカットやラムネを思わせる香り。洗練されたクリアな口当たりから広がる、とろみを感じるようなテクスチャと上品な甘み。立体的な質感の中からじんわり滲み出る酸や透明感のある旨味が合わさり、まるでクリスタルのよう。雑味はいっさいなく、飲み込んだ後にはスッとシャープなキレで見事に消えていく。温度が上がると甘旨味が濃さを増し、濃密な雰囲気も楽しめる。
デザート酒。白桃系に。和三盆風にも。
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瀧自慢 純米大吟醸 匠35
評価4.5
使 用 米：三重山田錦（伊賀地方契約栽培）、精米歩合：35％、日本酒度：+4、酸度：1.4、度数：16度
「匠35」は 地元伊賀産の山田錦を35％まで精米し、 丹精こめて醸した純米大吟醸をじっくりと２年間低温熟成。
「瀧自慢らしさ」を極めるやさしさ、と気品溢れる逸品。
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春鹿 無圧搾り 中取り2025
純米吟醸生原酒 《別誂 初汲み》
評価4.5
原料米： 原料米：フクノハナ（兵庫県産）
精米歩合：60％、日本酒度：－5、アルコール度数：17度、酸度：1.7
令和７年醸造年度（２０２４ＢＹ）最初の純米吟醸は３本仕込んでいる。例年では仕込３本分は合わせるが、３本の中からより優れた１本を選び、無圧搾り中取り別誂えで初汲み部分を限定して出荷。しぼりたてらしいフレッシュな味わいと、口中に広がる吟醸香。冬の到来を告げる新酒の風味。
50度設計、甘め、辛めも感じ。まったりに。
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栄光冨士 響明 辛口純米酒 無濾過
評価4.4
使用米：出羽の里、精米歩合：70％、日本酒度：+6.0、酸度：1.6、使用酵母：協会6号酵母、アルコール度数：14.2度
スッキリと飲みやすい辛口純米。出羽の里の低たんぱく米ならではの透明感のある旨味と協会6号酵母の魅惑的なキレ味。甘めスッキリに、ポカリスエット風のテースト。
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日置桜 生もと玉栄 純米酒 R3BY
評価4.4
原料米:玉栄、精米歩合70％、アルコール分15度以上16度未満、日本酒度＋14.2、酵母:蔵付き酵母、酸度2.4
古来伝統技法「生もと」酒母で育てた純米酒。乳酸菌や硝酸還元菌といった様々な微生物が関与することで、より複雑且つ多面的・立体的な味わいが醸し出される。
55℃設計まったりながら輪郭しっかりに。熟成感あり、やや紹興酒風。
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Tsuchida 野生の12 2025
評価4.4
原料米：群馬県産飯米あさひの夢、精米歩合：90％、種麹：焼酎用黄麹・白麹、麹歩合：40%、酒母製法：生もと、酒母：蔵付酵母、アルコール度数：12度(原酒)、日本酒度：-34、酸度：4.0、アミノ酸：2.5、グルコース：6.7
加水せずに濃厚さとアルコール度数12度を実現。甘みまったりと、黒糖ライクに。低アルで飲みやすい。きもとを感じる飲み口。
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栄光冨士 GMF24 LEGEND OF THE CRYSTAL 純米大吟醸無濾過生原酒
評価4.5
アルコール度：16.2％、日本酒度：- 9.0、酸度：1.8、原料米: 出羽燦々、精米歩合：24％
高級果実を思わせる華やかで気品のある吟醸香、超高精白ならではの雑味のない上品でなめらかな甘味。トロピカルフルーツジュース。フレッシュに。
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Takachiyo 59(極) 純米吟醸 秋田酒こまち
評価4.4
使用米 秋田県産「秋田酒こまち」、磨き 59％、度数 16度
フルーティな雰囲気をしっかりと感じる、甘さと酸味が混ざり合った美しい香り。ふんわりと優しい印象の口当たりから、クリアに広がる上品な甘み。ジューシーで芳醇な甘みを主体に、フルーティーな酸味が味をキュッと引き締めています。豊かでまろやかなボディ感は、飲み込むと軽快なキレでさっぱりと収束。飲みやすさ抜群の味わい。柑橘、みかん風味の香り、まったりに。収束は辛苦みの余韻。
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三好 九十の黒 古代ノ辛口 無濾過生原酒 2025
評価4.4
使用米：山田錦、精米歩合：90％、アルコール度数：17度
日本酒度：＋14、精米歩合90％
山田錦の力強さをそのままに仕上げた無濾過生原酒。古代の酒を現代の技で表現するという挑戦が生んだ、濃醇で研ぎ澄まされた辛口。米の旨みを余すことなく引き出し、雑味のないクリアな余韻を実現。冷やはもちろん、オン・ザ・ロックや炭酸割りでも、凛とした辛口の冴えが際立つ。
まったりと、辛口ながら旨口に。やや雑味感も同居。
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木曽路 純米 山恵錦
評価4.4
原料名:山恵錦、精米歩合65%、アルコール分15度、製造年月2024.12
三割麹純米酒とともに輸出の基軸商品として海外のお客様にも積極的に紹介。長野県開発の酒造好適米「山恵錦」の特徴は軽快な飲み口！口中に弾ける青りんご様の酸と相まって格別なしゃっきり感。原酒で15度のやや低アルコール仕上げで、原酒ならではの味わいバランス。約1年間熟成されてまったり感。収束はやや辛苦味の余韻。