Meikyoshisui純米大吟醸 m'22
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素晴らしい切れ味。
大吟醸なのに吟醸香はあまりしない。
甘さ控えめ。そのせいかお米の旨味を強く感じます。
バランスが秀逸だと思う。
mはお酒の頭文字かな？
22ってどういう意味なんだろう？
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Sanrensei生詰原酒 純米吟醸 山田錦
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今までフルーツIN日本酒で良い思い出は無かったが、これは良い。
五百万石&越淡麗て醸したお酒は甘さが足りないと思う。洋梨の爽やかな甘味は淡麗辛口な飲み口に違和感なくマッチします。
Katsuyama純米大吟醸 祥龍献端 金粉入り
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見た目派手なお酒ですが、甘旨で酸味苦味控えめのとても飲みやすいお酒でした。
空瓶は今年一年飾りたいと思います。
Kid純米吟醸 無量山
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紀土の高級品。
普通の紀土はコスパ最高の優等生感強いお酒だと思ってますが、これはもう哲学を具現化した作品と呼ぶべきかもしれない。
Dassai純米大吟醸 スパークリング45
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数年ぶりの獺祭。
芳しい吟醸香。程よい甘味、そして程よい苦味と炭酸が素晴らしい余韻を作っている。
お店の人に磨き2割3分のスパークリングを勧められたが、こっちが正解だったと思う。
2割3分ならスパークリングじゃないのを飲みたいし。
Hanaabi八反錦純米大吟醸 無濾過生原酒
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正月用として朝から酒蔵に並んで購入した花陽浴。
濃厚芳醇なのに爽快という不可思議な甘さがたまらなく大好き。
今年はきっと良い年になります。
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某格安スーパーで購入。
全く期待していなかったが大当たり！
漂う吟醸香。すっきりした飲み口の奥に甘さがあって、とても飲みやすい。
お酒単独でもいけるし、食中酒としても有能。
お店の人、値段間違えてますよ。
Fusano KankikuOCEAN99 銀海
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微発泡系日本酒の産土や風の森と比較して、甘味が目立つ味わい。
とても美味しいです。
万人に薦められるけれど、私が購入出来なくなると困るので内緒にしておきます。
Nabeshima純米吟醸 山田錦
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強い！
とても甘く、旨く、苦い。
主張がしっかりしていてとっても良い。
近日リピート当確です。
Takasago松喰鶴 純米大吟醸
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而今より入手難易度がかなり低い高砂。
バックボーンは一緒かなと感じるが、枝葉はかなり違う。
吟醸香弱め、酸味と後味のキレ感強め。
なんかガリを連想してしまう。
したがって寿司屋で飲むならこちらを選択したい。
玉旭純米酒 あかねこみち
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淡麗な口当たり。
酸味の主張強め。
私の印象は古き良きお酒。
ラベルの女の子は20歳ほど若すぎると思いました。
Morishima純米吟醸 山田錦 しぼりたて生酒
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生酒らしい発泡感。
華やかで甘旨。
苦味が良いアクセントになって飲み飽きない。
出来立てのお酒を飲むと、
日本酒が生鮮食品だという事を心に刻んでくれる。
Hiryu純米大吟醸 朱
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爽やかに甘い。
純米酒のようなお米の味がします。
純米酒はちょっと不得手だけどこのお酒の味は好き。
正直あまり期待していなかったが凄く良いお酒でした。
正月までとっておけばよかった。
Hanamura純米大吟醸 山田錦
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爽やかな果実香。
酸味の感覚が新政を連想させる。
苦味はかなり強いがピチピチとした微発泡とセットになると然程気にならない。
3日程冷蔵庫で寝かせてみたら、苦味か程よく抜けて美味になりました。
IppakusuiseiPremium2023
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一白水成と言えば酸味強めの寿司屋御用達なお酒。
（私観です）
これもまた寿司屋によく似合う味わい。
シャブリのような綺麗な酸味。
魚の料理をより美味しく装い、魚がお酒をより美味しく引き立ててくれる。
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癖のない甘旨なお酒。
嫌味な点か一つもなくて優等生感かすごく強い。
日本酒初心者にお勧めするとしたらコレ。
欠点が無いというのは逆に欠点。
酸いも甘いも極めちゃった玄人には物足りないかも。
Tenbi純米大吟醸 長州山田錦
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大吟醸だが香りは然程強くない。
酸味と旨味は強めで甘味は控えめ。
どんなツマミでも合わせてしまう懐の深いお酒。
ナッツ、チョコレート余裕。チーズも全然あり。
きっと海外でも評価されると思う。
Mimurosugi純米大吟醸35 高橋活日命に捧ぐ
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1660年創業の今西酒造が山田錦を磨きぬいて作ったお酒。
強烈な果実香、山田錦なのに何故か淡麗な口当たり。
飲んだ後もお米の旨味が口の中に漂い続けます。
お酒の神様の御名前は高橋さんと言うらしい。
凄く親近感がわいた。