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飛龍Hiryu
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所在地
Kitamachi-63 Sanbongi, Osaki, Miyagi在谷歌地图中打开
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日本一美味しい市販酒を決める日本酒アワード「SAKE COMPETITION 2016」。今年の純米酒部門にはSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア史上初の3年連続世界一。技術の追求で実現する高品質の日本酒 - 宮城県・新澤醸造店（伯楽星・あたごの松） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫（にいざわ・いわお）さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア伯楽星 純米吟醸 (株式会社新澤醸造店／宮城県大崎市三本木) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
25歳の蔵元杜氏が起こした革命 新澤醸造店の創業は明治3年(1873年)。創業時は、「荒城の月」で有名な土井晩SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
i@kikuchi
新澤醸造店👍
透き通る旨味
爽やかな酸味⭕️
深みのある複雑味
シュッとしたキレ感✨✨
あぽろ
⭐️⭐️⭐️
甘さ★★
辛さ★★
スッキリさ★★★
じゅんいち
すっきりで少し甘め。
stst
昨日の事にはなりますが友人と飲みに行ってきました✨
蒙古タンメン食べて日帰り温泉入ってからの一杯🔥
連投形式で失礼します
まずは久しぶりに見つけた｢飛龍｣
バナナや洋梨のような香り。
綺麗な口当たりと甘辛酸渋の均衡取れた味わい。
四巴の入れ替りがジューシーさを醸し出しつつ、最後は辛渋でスパッと締めてくるので単体でも食中でも楽しめます！
Hannah
まろやか
吉報シモサ
新年会のラストを飾ったのはコチラのお酒。飛龍になります。純米大吟醸なのですが、それなりの甘みに若干の辛味がありまして何かに似てると思ってたら店長が伯楽星と同じ酒造の事を教えてくれました。
確かにワインぽい風潮が感じられ、そう思うと途端に飲みやすくなり何回か口に含むと旨みが増して、ラストを締めくくるのに大満足と感じた一杯でした。
ゆうらまつか
会社の日本酒好き集まりにてその七
少し辛め
香りが凄い
お魚料理との相性抜群！
アルパ@宅飲み
香、超微香、爽やか
飲み口キリッとスッキリ爽やかでお米の旨味しっかり、サラッとしてるが後がグッと来る
ccchisako@gmail.com
フルーティ
ぼぼ☁️
天ぷらに合うさっぱりとした日本酒〜🍶
